Ingredientes:

  • 1 taza (226g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • ¾ taza (150g) de azúcar granulada
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 ¼ tazas (281g) de harina de trigo todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Azúcar granulada extra para espolvorear (opcional)

Instrucciones:

  1. Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Incorporar el huevo y la vainilla.
  2. En un recipiente aparte, combinar la harina, la levadura, la sal y la canela. Incorporar gradualmente a la mezcla húmeda hasta formar una masa homogénea.
  3. Formar un disco con la masa, envolver en film transparente y refrigerar durante al menos 30 minutos.
  4. Precalentar el horno a 175°C (350°F). Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de unos 5 mm. Cortar las galletas con los cortadores.
  5. Colocar las galletas en las bandejas preparadas y hornear durante 8-10 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
  6. Dejar enfriar las galletas en las bandejas durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.