Ingredientes:

  • 115g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 100g de azúcar moreno
  • 50g de azúcar blanca
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla real
  • 190g de harina de trigo común
  • 0.5 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 0.25 cucharaditas de sal marina fina
  • 100g de chispas de chocolate negro
  • 175g de Nutella
  • 1 pizca de sal en escamas

Instrucciones:

  1. Extiende los 175g de Nutella sobre un papel para hornear formando un disco de unos 12 cm de diámetro y mételo al congelador.
  2. Enciende tu horno a 180°C y asegúrate de que la rejilla esté en la posición central.
  3. Bate los 115g de mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que la mezcla esté suave y sin grumos grandes.
  4. Añade el huevo y la vainilla, batiendo con energía hasta que la masa se vea brillante y homogénea.
  5. Tamiza la harina, el bicarbonato y la sal sobre la mezcla húmeda.
  6. Vuelca los 100g de chocolate y mezcla con una espátula para que se repartan bien.
  7. Divide la masa en dos. Presiona la primera mitad en el fondo de la sartén hasta cubrir toda la superficie.
  8. Saca el disco de Nutella del congelador y ponlo justo en el centro de la base de masa.
  9. Cubre con el resto de la masa, sellando los bordes con los dedos para que el relleno no se escape.
  10. Lleva al horno por 20 minutos hasta que los bordes estén dorados y el centro se vea ligeramente tierno.