Ingredientes:

  • 1 rulo de queso de cabra (aprox. 200g), a temperatura ambiente
  • 100g de mermelada de higos, frambuesa o cebolla caramelizada
  • 50g de nueces peladas
  • 2 cucharadas de miel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra recién molida (opcional)
  • Rebanadas de pan tostado, crackers o picos de pan

Instrucciones:

  1. Calentar una sartén a fuego medio. Añadir las nueces y tostar hasta que estén doradas y fragantes (unos 5 minutos), removiendo frecuentemente.
  2. Cortar el rulo de queso de cabra en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
  3. Colocar las rodajas de queso sobre las rebanadas de pan tostado o crackers.
  4. Cubrir cada rodaja de queso con una cucharadita de mermelada.
  5. Espolvorear las nueces tostadas y picadas sobre la mermelada. Rociar con un hilo de miel.
  6. Añadir una pizca de pimienta negra recién molida sobre cada rodaja de queso (opcional).
  7. Servir inmediatamente.