Ingredientes:
- 1 paquete (400g) de hojaldre refrigerado listo para usar
- 1 huevo grande, batido
- Semillas de sésamo o amapola para espolvorear (opcional)
- Opción 1: Jamón Serrano & Manchego:
- 115g Jamón Serrano en lonchas finas, picado finamente
- 115g Queso Manchego rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Opción 2: Espinacas & Ricotta:
- 140g Espinacas frescas, cocidas y bien escurridas, picadas
- 115g Queso ricotta
- Una pizca de nuez moscada
- Sal y pimienta al gusto
- Opción 3: Chorizo & Pimientos:
- 115g Chorizo español, cortado en dados pequeños
- 80g Pimientos rojos asados, cortados en dados
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Instrucciones:
- Prepara el relleno: Mezcla los ingredientes del relleno elegido en un bol.
- Prepara la masa: Despliega el hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Si es necesario, estírala suavemente hasta obtener un grosor uniforme (aproximadamente 3 mm).
- Corta las formas: Usa el cortador de galletas en forma de estrella para cortar tantas estrellas como sea posible.
- Monta los aperitivos: Coloca la mitad de las estrellas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Coloca una pequeña cantidad de relleno en el centro de cada estrella. Cubre con las estrellas restantes. Presiona suavemente los bordes para sellar el relleno.
- Pinta con huevo y espolvorea: Pinta la parte superior de las estrellas con huevo batido. Espolvorea con semillas de sésamo o amapola, si lo deseas.
- Hornea: Hornea en un horno precalentado a 190°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y infladas.
- Enfría y sirve: Deja que las estrellas se enfríen ligeramente en la bandeja antes de transferirlas a una fuente para servir. Sirve tibias o a temperatura ambiente.