Ingredientes:

  • 2 huevos grandes (Huevos grandes)
  • 1/2 taza (120 ml) de leche entera (Leche entera)
  • 1/4 taza (60 ml) de puré de calabaza (Puré de calabaza)
  • 2 cucharadas (30 ml) de crema espesa (Crema espesa)
  • 2 cucharadas (25g) de azúcar moreno, prensada (Azúcar moreno, prensada)
  • 1 cucharadita de mezcla de especias para pastel de calabaza (Mezcla de especias para pastel de calabaza)
  • 1/4 cucharadita de extracto de vainilla (Extracto de vainilla)
  • Una pizca de sal (Una pizca de sal)
  • 8 rebanadas de pan brioche o challah, de aproximadamente 2 cm de grosor (8 slices brioche or challah bread, about 3/4 inch thick)
  • 2 cucharadas (30g) de mantequilla sin sal (Mantequilla sin sal), para cocinar
  • Jarabe de arce (Maple syrup)
  • Azúcar glas (Powdered sugar)
  • Crema batida (Whipped cream)
  • Nueces pacanas o nueces en trozos (Pecan or walnut pieces)

Instrucciones:

  1. Prepara la crema pastelera: En un tazón grande, bate los huevos, la leche, el puré de calabaza, la crema espesa, el azúcar moreno, la mezcla de especias para pastel de calabaza, el extracto de vainilla y la sal hasta que estén bien combinados. Asegúrate de que la mezcla sea suave.
  2. Remoja el pan: Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla de crema pastelera, remojando durante unos 15-20 segundos por lado. ¡No remojes demasiado, o el pan se volverá blando!
  3. Cocina las tostadas francesas: Derrite la mantequilla en una sartén grande o plancha a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido y esté chisporroteando, coloca las rebanadas de pan remojadas en la sartén, asegurándote de no sobrecargar.
  4. Cocina hasta que estén doradas: Cocina durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Voltea con cuidado con una espátula para evitar que se rompa el pan.
  5. Sirve: Transfiere las tostadas francesas cocidas a los platos. Sirve inmediatamente con jarabe de arce, azúcar glas, crema batida y nueces pacanas o nueces, si lo deseas. ¡Buen provecho!