Ingredientes:

  • 1 kg de Fresas maduras
  • 500g de Uvas (rojas, verdes, o una mezcla)
  • 2 Naranjas grandes
  • 1 Mango maduro
  • 1 Kiwi
  • 1/2 Piña fresca
  • 1 Taza de arándanos
  • 1 Granada (para espolvorear – opcional)
  • 1/4 sandía
  • 100g de Queso manchego curado (cortado en cuñas) (opcional)
  • 100g de Jamón serrano (en lonchas finas) (opcional)
  • 100g de nueces o almendras (opcional)
  • Miel o sirope de agave (para rociar – opcional)
  • Hojas de menta fresca (para decorar)

Instrucciones:

  1. Lava cuidadosamente toda la fruta bajo agua fría y sécala bien con papel de cocina. ¡Esto es fundamental para que no se oxide!
  2. Pela y corta la fruta en trozos manejables. Corta las naranjas en rodajas, el mango en cubos, el kiwi en rodajas, la piña en trozos pequeños, y la sandía en triángulos.
  3. Coloca los cuencos pequeños en la tabla. Estos servirán para las nueces, miel, etc., y ayudarán a delimitar zonas.
  4. Empieza colocando las frutas más grandes (como la piña y la sandía) en la tabla. Estas servirán de base para la distribución.
  5. Añade las frutas más pequeñas (fresas, uvas, arándanos) alrededor de las piezas grandes, buscando un contraste de colores y texturas. No tengas miedo de jugar con las formas!
  6. Rellena los huecos con los acompañamientos (queso, jamón, nueces).
  7. Espolvorea con granada (si la usas) y decora con hojas de menta fresca. Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir (¡cubriendo la tabla con film transparente para evitar que se seque la fruta!).