Ingredientes:

  • 7-8 gramos de café molido fino (tipo espresso) o 1 cápsula de espresso compatible con tu máquina
  • 30 ml (1 oz) de agua filtrada
  • 120 ml (4 oz) de leche entera (3.25% de grasa)
  • Cacao en polvo para decorar (opcional)
  • Azúcar o endulzante al gusto (opcional)

Instrucciones:

  1. Utiliza tu máquina de espresso o moka para preparar un shot de espresso. Asegúrate de que el espresso sea fuerte y aromático.
  2. Calienta la leche (sin que hierva) hasta unos 60-65°C (140-150°F). Usa el vaporizador para crear una espuma densa y microburbujas. Si usas una prensa francesa, bate la leche caliente vigorosamente hasta que se forme espuma.
  3. Golpea suavemente el recipiente con la leche espumada sobre la encimera para eliminar las burbujas grandes. Vierte la leche caliente sobre el espresso, sujetando la espuma con una cuchara.
  4. Con una cuchara, agrega cuidadosamente la espuma de leche sobre la leche caliente, formando una capa de aproximadamente 2 cm de espesor.
  5. Espolvorea un poco de cacao en polvo sobre la espuma (opcional).
  6. Disfruta tu cappuccino casero recién hecho.