Ingredientes:

  • 24 unidades de Mini tostas o mini pan de molde
  • 115 g de Queso crema (tipo Philadelphia)
  • 85 g de Salmón ahumado en lonchas
  • 1 cucharada sopera de Eneldo fresco picado
  • 1 cucharadita de Alcaparras
  • 1/2 cucharadita de Zumo de limón fresco
  • 85 g de Queso Feta desmenuzado
  • 8 unidades de Tomates cherry cortados por la mitad
  • 1 cucharada sopera de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
  • 1/2 cucharadita de Orégano seco o fresco
  • 4 unidades de Aceitunas Negras o Kalamata (opcional)
  • 115 g de Queso de cabra (rulo) cortado en rodajas de 1 cm
  • 2 cucharadas soperas de Mermelada de tomate o pimiento
  • 8 Mitades de Nueces o almendras tostadas
  • Miel (opcional)

Instrucciones:

  1. Preparación de las Bases: Si utiliza pan de molde, córtelo en porciones pequeñas y tuéstelo ligeramente para darle estabilidad crujiente, si lo desea, o utilice mini tostas listas.
  2. Ensamble del Canapé #1 (Salmón y Eneldo): En un cuenco, ablande el queso crema e incorpore el eneldo picado y el zumo de limón. Unte esta mezcla en 8 bases crujientes. Coloque un trozo de salmón ahumado encima del queso y decore con una alcaparra.
  3. Ensamble del Canapé #2 (Feta y Cherry): Desmenuce el queso feta con un tenedor y disponga una capa sobre 8 bases. Coloque media tajada de tomate cherry en el centro. Rocíe con una gotita de AOVE y espolvoree generosamente con orégano.
  4. Ensamble del Canapé #3 (Queso de Cabra y Mermelada): Coloque una rodaja gruesa de queso de cabra en las últimas 8 bases. Ponga una cucharada pequeña de mermelada (tomate, pimiento o higos) sobre o al lado del queso. Decore con media nuez o almendra. (Opcional: Rocíe con un hilito de miel justo antes de servir).
  5. Presentación y Servicio: Disponga los 24 canapés en una bandeja de presentación, alternando los tres tipos. Refrigere durante 10-15 minutos si no se van a servir inmediatamente. Servir fríos o a temperatura ambiente.