Ingredientes:

  • 1 calabaza Butternut mediana (1.2 kg), pelada y en cubos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • Sal kosher al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • 2 cucharadas de miel
  • Hojas de salvia fresca (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Pelar, quitar las semillas y cortar la calabaza en cubos.
  3. En un bol, mezclar la calabaza con aceite, canela, jengibre, nuez moscada, sal y pimienta.
  4. Extender la calabaza en una bandeja para hornear en una sola capa.
  5. Hornear durante 45 minutos, removiendo a la mitad.
  6. Rociar con miel y hornear 5 minutos más.
  7. Servir caliente con salvia fresca (opcional). ¡Disfruta de tu calabaza al horno!