Ingredientes:
- 60 g de café soluble
- 60 g de azúcar blanca granulada
- 60 ml de agua hirviendo
- 200 ml de leche
- 50 g de cubitos de hielo
Instrucciones:
- Añadir el café soluble, el azúcar y el agua hirviendo en un bowl y mezclar ligeramente con una cuchara hasta que el azúcar esté totalmente disuelta.
- Batir la mezcla vigorosamente con un batidor manual o eléctrico a velocidad media-alta hasta que el color cambie a un tono caoba claro y la textura sea espesa con picos firmes.
- Llenar un vaso transparente hasta 3/4 partes con la leche y los cubitos de hielo.
- Colocar la crema de café espumosa sobre la leche utilizando una cuchara, suavizando la superficie.