Café con Limón Helado La Bebida Fría y Elegante para el Verano

Instrucciones:

1. Preparar el concentrado de café usando 30g de café y 120ml de agua caliente. Verter el café caliente en un recipiente y añadir 2-3 cubos de hielo pequeños para bajar la temperatura rápidamente. Reservar y enfriar completamente en nevera (mínimo 1 hora).
2. Preparar el jarabe simple: En una olla pequeña, combinar el azúcar y el agua (para el jarabe). Calentar a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retirar del fuego.
3. Incorporar el zumo de limón fresco al jarabe caliente y remover. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
4. Ensamblaje: Llenar dos vasos altos hasta el borde con abundante hielo.
5. En cada vaso, verter la mitad del jarabe de limón ya frío.
6. Con cuidado, verter el café concentrado y frío sobre el hielo (aproximadamente 1/2 taza por vaso).
7. Remover suavemente hasta obtener un color uniforme. Decorar cada Café con Limón Helado con una rodaja de limón en el borde y servir inmediatamente.