Instrucciones:
- Precalentar el horno a 175°C (350°F). Engrasar y forrar un molde cuadrado de 20x20 cm con papel de hornear, dejando un borde sobresaliente.
- Fundir la mantequilla y el chocolate troceado juntos a baño María o en microondas hasta que estén lisos. Dejar atemperar.
- Añadir el azúcar granulada y el azúcar moreno a la mezcla de chocolate tibia. Mezclar bien.
- Incorporar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, y luego añadir la vainilla.
- Cernir juntos la harina, el cacao en polvo y la sal. Añadir los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezclar justo hasta que no queden vetas de harina. No sobrebatir.
- Verter la masa en el molde preparado, alisar la superficie y hornear durante 30 a 35 minutos. El palillo debe salir con migas húmedas.
- Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla. Refrigerar al menos 1 hora antes de cortar para asegurar bordes limpios.
- Preparar la glasa: Mezclar el azúcar glas cernido con la leche (o agua) poco a poco hasta obtener una consistencia espesa pero manejable para manga pastelera.
- Cortar el brownie frío en 16 cuadrados uniformes. Rellenar una manga pastelera (o bolsa Ziploc con la esquina cortada) con la glasa.
- Decorar cada brownie dibujando líneas paralelas superpuestas para simular las vendas de momia, dejando un espacio central para los ojos.
- Colocar dos mini chispas de chocolate en el espacio reservado para formar los ojos de cada 'Brownie Momia'. Dejar secar 15 minutos antes de servir.