Ingredientes:

  • 250g de mantequilla sin sal, derretida
  • 300g de azúcar blanca granulada
  • 3 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 1 yema de huevo adicional
  • 10ml de extracto de vainilla puro
  • 370g de Nutella (divididos en 250g y 120g)
  • 100g de harina de trigo todo uso, tamizada
  • 60g de cacao en polvo sin azúcar
  • 5g de sal marina fina
  • 100g de trozos de chocolate oscuro

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C y forra tu molde con papel de horno, dejando que sobresalga por los lados.
  2. Mezcla la mantequilla derretida con el azúcar blanca en el bol grande hasta que veas una mezcla brillante.
  3. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, y luego suma la yema extra y la vainilla.
  4. Vierte los 250g de Nutella en la mezcla de huevos y mantequilla hasta que el color sea uniforme.
  5. Coloca un colador sobre el bol e incorpora la harina, el cacao en polvo y la sal.
  6. Con la espátula, integra los secos con movimientos envolventes hasta que no veas rastros de harina. No batas de más.
  7. Añade los trozos de chocolate oscuro y distribuye por toda la masa.
  8. Vierte la masa en el molde y añade cucharaditas de los 120g de Nutella restantes por encima. Pasa un cuchillo para hacer dibujos.
  9. Hornea durante 30 minutos hasta que los bordes estén firmes y el centro se mueva ligeramente.
  10. Deja enfriar completamente en el molde antes de cortar. Es vital para que la estructura se asiente.