Ingredientes:

  • 1 cabeza grande de brócoli fresco (aprox. 500g)
  • Agua (suficiente para cubrir el brócoli)
  • Sal al gusto (aproximadamente 3g)
  • (Opcional) 1 diente de ajo, picado finamente
  • (Opcional) 1 cucharada de zumo de limón fresco

Instrucciones:

  1. Lavar bien el brócoli bajo agua fría. Cortar los floretes separándolos del tallo. Cortar los floretes grandes en trozos más pequeños.
  2. Llevar agua con sal (y ajo, si se usa) a ebullición en una cacerola. Añadir el brócoli y cocinar durante 3-5 minutos, hasta que esté tierno pero crujiente.
  3. Escurrir inmediatamente y rociar con zumo de limón (si se usa). Servir inmediatamente como guarnición.