Ingredientes:

  • 1 rueda de Queso Brie (aprox. 225g)
  • 2 cucharadas de Miel de abeja pura
  • 1 cucharadita de hojas frescas de Romero, picadas finamente
  • 1/4 taza (30g) de Nueces o Pacanas, tostadas y picadas
  • Sal marina gruesa (al gusto)
  • Pimienta negra recién molida (al gusto)
  • 1 lámina de Masa de Hojaldre (aprox. 250g), descongelada
  • 1 Huevo grande, batido con 1 cucharadita de agua (para doradura)

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 200°C (400°F). Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. Si el queso es entero, hacer incisiones superficiales en forma de cuadrícula en la parte superior.
  3. En un tazón pequeño, mezclar la miel, el romero picado, la sal y la pimienta.
  4. Untar la mezcla de miel y romero sobre el Brie y espolvorear las nueces picadas encima.
  5. Extender la masa de hojaldre. Colocar el Brie en el centro y envolverlo completamente, sellando los bordes en la parte superior.
  6. Voltear el paquete con la costura hacia abajo, sobre la bandeja preparada. Pincelar toda la superficie del hojaldre con el baño de huevo batido.
  7. Hornear durante 15 a 20 minutos, hasta que el hojaldre esté hinchado y dorado profundo.
  8. Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos antes de servir caliente para disfrutar del centro fundido.