Ingredientes:

  • 397g (1 lata) leche condensada
  • 500ml (2 tazas) nata para montar, fría
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • Una pizca de sal
  • 100g (aprox. 1 taza) chocolate negro picado (opcional)
  • 50g (aprox. 1/2 taza) galletas de mantequilla desmigajadas (opcional)
  • 1/4 taza Dulce de Leche (opcional)
  • 1/4 taza nueces picadas (opcional)

Instrucciones:

  1. Enfría: Coloca el tazón para mezclar y los batidores (o el batidor de varillas) en el congelador durante al menos 15 minutos.
  2. Bate la nata: Vierte la nata fría para montar en el tazón frío. Bate con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que se formen picos firmes. ¡Ten cuidado de no batir demasiado!
  3. Combina los ingredientes: Incorpora suavemente la leche condensada, el extracto de vainilla y la sal a la nata montada. Mezcla hasta que estén bien combinados.
  4. Añade los ingredientes adicionales (opcional): Si los usas, incorpora suavemente los ingredientes adicionales deseados (chocolate, galletas, etc.).
  5. Congela: Vierte la mezcla en un molde para pan o en un recipiente apto para el congelador. Cubre bien con papel film, presionando directamente sobre la superficie del helado para evitar la formación de cristales de hielo. Congela durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche.
  6. Sirve: Deja que el helado repose a temperatura ambiente durante 5-10 minutos antes de servirlo. Esto facilita servirlo.