Ingredientes:

  • 1 barra de pan (baguette española)
  • 2 cucharadas de mermelada de higo (30 ml)
  • 55g de jamón ibérico, en lonchas finas
  • 55g de queso Manchego, en lonchas finas
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (15 ml)
  • Opcional: hojas de rúcula o espinacas baby
  • Opcional: pimientos del piquillo asados

Instrucciones:

  1. Corta la barra de pan a lo largo.
  2. Unta generosamente mermelada de higo en ambas mitades del pan.
  3. Coloca las lonchas de queso Manchego en una mitad del pan.
  4. Coloca el jamón ibérico sobre el queso.
  5. Opcional: Añade rúcula o espinacas baby si lo deseas.
  6. Rocía aceite de oliva virgen extra sobre el jamón y el queso.
  7. Cierra el bocadillo con la otra mitad del pan.
  8. Opcional: Tuesta el bocadillo en una plancha o panini durante 2-3 minutos, o hasta que el queso esté ligeramente derretido y el pan tostado.
  9. Corta el bocadillo por la mitad y sirve inmediatamente. ¡A disfrutar!