Ingredientes:

  • 6 Huevos grandes
  • 180 gramos de Azúcar blanca refinada
  • 180 gramos de Harina de trigo todo uso

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Separa las yemas de las claras en boles diferentes.
  3. Bate las claras a punto de nieve. Añade la mitad del azúcar gradualmente.
  4. Bate las yemas con el resto del azúcar hasta que la mezcla esté pálida y cremosa.
  5. Tamiza la harina sobre la mezcla de yemas y azúcar. Incorpora suavemente.
  6. Incorpora poco a poco las claras batidas a la mezcla de yemas y harina, alternando con movimientos envolventes y suaves.
  7. Vierte la masa en el molde preparado, asegurándote de distribuirla uniformemente.
  8. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
  9. Deja enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe por completo.