Ingredientes:

  • 250g (2 tazas) Harina de trigo todo uso
  • 10g (2 cucharaditas) Levadura en polvo
  • Una pizca de sal
  • 200g (¾ taza + 2 cucharadas) Azúcar granulada
  • 3 Huevos grandes
  • 120 ml (½ taza) Aceite de girasol
  • Ralladura de 2 naranjas
  • 120 ml (½ taza) Zumo de naranja natural
  • Azúcar glas para espolvorear (opcional)

Instrucciones:

  1. Engrasa y enharina un molde para hornear, o cubre el fondo con papel de horno.
  2. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  3. En un tazón mediano, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal.
  4. En un tazón grande, bate el azúcar y los huevos con una batidora eléctrica hasta que estén ligeros y esponjosos, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
  5. Agrega gradualmente el aceite, la ralladura de naranja y el zumo de naranja a la mezcla de huevo, mezclando hasta que se combinen.
  6. Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se combinen. Evita mezclar demasiado.
  7. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente.
  8. Hornea durante 35-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  9. Deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de invertirlo sobre una rejilla enfriadora para que se enfríe por completo.
  10. Una vez enfriado, espolvorea con azúcar glas, si lo deseas.