Ingredientes:

  • 250 g de harina de trigo todo uso
  • 200 g de azúcar
  • 3 huevos grandes
  • 120 ml de aceite de girasol (o aceite de oliva suave)
  • El zumo y la ralladura de 1 naranja grande (aproximadamente 120 ml de zumo)
  • 1 sobre (16g) de levadura química (polvo de hornear)
  • Una pizca de sal
  • 50 ml de zumo de naranja (para el almíbar opcional)
  • 25 g de azúcar (para el almíbar opcional)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina el molde.
  2. En un bol, mezcla la harina, la levadura y la sal.
  3. En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa. Incorpora el aceite, el zumo y la ralladura de naranja.
  4. Añade los ingredientes secos al bol de los ingredientes húmedos poco a poco, mezclando con movimientos envolventes hasta que estén bien integrados.
  5. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente.
  6. Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  7. Mientras el bizcocho se hornea, calienta el zumo de naranja y el azúcar en un cazo pequeño hasta que el azúcar se disuelva (para el almíbar opcional).
  8. Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos. Desmolda y coloca sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
  9. Si deseas, baña el bizcocho con el almíbar mientras aún está caliente (opcional).