Ingredientes:

  • 3 huevos grandes (aprox. 150 g)
  • 2 yogures naturales (aprox. 250 g)
  • 1 medida de yogur de aceite de girasol (aprox. 125 ml)
  • 3 medidas de yogur de harina de trigo común (aprox. 375 g)
  • 2 medidas de yogur de azúcar (aprox. 250 g)
  • 1 sobre de levadura química (aprox. 16 g)
  • Ralladura de 1 limón (opcional)
  • Una pizca de sal

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina el molde.
  2. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
  3. Incorpora los yogures y el aceite, mezclando hasta que estén bien integrados.
  4. En un bol aparte, mezcla la harina, la levadura y la sal. Añade esta mezcla a la mezcla húmeda poco a poco, batiendo a velocidad baja hasta que no queden grumos.
  5. Incorpora la ralladura de limón (si la usas) y mezcla suavemente.
  6. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente.
  7. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
  8. Deja enfriar el bizcocho en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo y transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.