Ingredientes:
- 1 ½ tazas (285g) de arroz de grano largo cocido, enfriado (preferiblemente arroz del día anterior)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 onzas (115g) de jamón cocido, cortado en dados
- 4 onzas (115g) de gambas peladas y desvenadas, picadas
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- ½ taza (50g) de guisantes congelados
- ½ taza (50g) de zanahorias cortadas en dados
- 2 cebolletas, en rodajas finas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- ½ cucharadita de azúcar granulada
- Una pizca de pimienta blanca
- Opcional: 1 diente de ajo, picado
Instrucciones:
- Prepara los huevos: Revuelve los huevos en el wok, reserva y corta en trozos pequeños.
- Saltea las verduras: Saltea las zanahorias y los guisantes en aceite vegetal hasta que estén tiernos pero crujientes.
- Cocina las gambas: Agrega las gambas a la sartén y cocina hasta que estén rosadas y opacas.
- Combina los ingredientes: Agrega el jamón, los huevos cocidos y el arroz a la sartén.
- Agrega la salsa: Rocía salsa de soja y aceite de sésamo sobre la mezcla de arroz.
- Saltea: Saltea todo junto hasta que esté bien combinado y caliente.
- Toques finales: Agrega las cebolletas, el azúcar y la pimienta blanca. Ajusta la sazón al gusto.
- ¡Sirve caliente! Disfruta de tu arroz tres delicias.