Ingredientes:

  • 250g de arroz basmati de buena calidad
  • 500ml de agua fría
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite vegetal (opcional)

Instrucciones:

  1. Enjuaga el arroz en un colador bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el almidón superficial y ayuda a que los granos queden sueltos.
  2. Coloca el arroz en una olla junto con el agua, la sal y el aceite (si lo usas). Lleva a ebullición a fuego alto.
  3. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 15 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido por completo. No levantes la tapa durante este tiempo.
  4. Retira la olla del fuego y déjala reposar tapada durante 10 minutos. Esto permite que el arroz se termine de cocinar al vapor y quede más esponjoso.
  5. Con un tenedor, separa suavemente los granos de arroz para airearlos. Sirve caliente.