Ingredientes:

  • 1 batata mediana (aproximadamente 200g), pelada y en cubos
  • 1/2 calabaza pequeña (aproximadamente 200g), pelada, sin semillas y en cubos
  • 1 taza (150g) de guisantes verdes congelados o frescos
  • 1 manzana mediana (aproximadamente 150g), pelada, sin corazón y picada
  • 1 plátano maduro (aproximadamente 120g), pelado
  • 1/2 taza de puré de manzana cocida
  • 1/8 cucharadita de canela molida
  • 1/2 taza de puré de batata cocida
  • 1/2 taza de puré de zanahoria cocida
  • 1/2 taza de puré de guisantes cocidos
  • 1-2 hojas de menta fresca
  • Leche materna o fórmula (según sea necesario)
  • Agua filtrada (según sea necesario)

Instrucciones:

  1. Lave, pele (si es necesario) y pique la fruta o verdura elegida en trozos pequeños y uniformes.
  2. Coloque los ingredientes en una cesta vaporera sobre agua hirviendo. Tape y cocine al vapor hasta que estén tiernos, fácilmente perforados con un tenedor.
  3. Transfiera los ingredientes cocidos a una batidora o procesador de alimentos. Agregue una pequeña cantidad de leche materna, fórmula o agua filtrada para ayudar a lograr una consistencia suave. Mezcle hasta que quede completamente suave.
  4. Agregue más líquido, poco a poco, hasta alcanzar la consistencia deseada.
  5. Deje que el puré se enfríe por completo. Siempre pruebe la temperatura antes de servir para evitar quemaduras.
  6. Sirva inmediatamente o guarde en el refrigerador por hasta 24 horas.
  7. Para un almacenamiento más prolongado, divida el puré en bandejas para cubitos de hielo. Una vez congelados, transfiera los cubitos a bolsas o recipientes aptos para el congelador. Etiquete con la fecha. Se conservarán durante 1-2 meses.