Ingredientes:

  • 1 kg de alitas de pollo, cortadas
  • Aceite vegetal para freír
  • 120 ml de suero de leche (o leche con vinagre/limón)
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 240 g de harina de trigo
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de maicena (opcional)

Instrucciones:

  1. Mezclar los ingredientes de la marinada. Añadir las alitas y refrigerar por al menos 2 horas.
  2. Mezclar los ingredientes del empanizado en otro bowl.
  3. Calentar el aceite a 175°C (350°F) en una freidora o sartén profunda.
  4. Empanizar las alitas, asegurándose de que queden bien cubiertas.
  5. Freír las alitas durante 6-8 minutos por lado, hasta que estén doradas y crujientes.
  6. Escurrir las alitas sobre papel de cocina y servir inmediatamente. ¡Disfruta de estas deliciosas ALITAS DE POLLO!