Ingredientes:

  • 900g alitas de pollo, puntas retiradas y separadas en las articulaciones
  • 1 cucharada (15 ml) aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas (30 ml) aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada (15 ml) pimentón dulce (o picante)
  • 1 cucharadita (5 ml) orégano seco
  • 1 cucharadita (5 ml) comino molido
  • ½ cucharadita (2.5 ml) pimentón ahumado (opcional)
  • ½ cucharadita (2.5 ml) sal
  • ¼ cucharadita (1.25 ml) pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada (15 ml) zumo de limón
  • Una pizca de cayena (opcional)

Instrucciones:

  1. Seca bien las alitas de pollo con papel de cocina.
  2. En un bol grande, combina todos los ingredientes del marinado. Mezcla bien.
  3. Añade las alitas de pollo al marinado. Mezcla para cubrir uniformemente. Cubre el bol y refrigera por al menos 1 hora, o hasta toda la noche.
  4. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
  5. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio (opcional) y coloca una rejilla encima (opcional, pero recomendado).
  6. Coloca las alitas marinadas en una sola capa sobre la bandeja preparada, asegurándote de que no se superpongan.
  7. Hornea durante 35-45 minutos, volteando a la mitad, hasta que las alitas estén bien cocidas y doradas. La temperatura interna debe alcanzar los 74°C (165°F).
  8. Retira del horno y sirve inmediatamente. ¡A disfrutar de estas deliciosas alitas de pollo al horno!