Ingredientes:

  • 900g alitas de pollo, separadas en las articulaciones, puntas descartadas
  • 1 cucharada (15 ml) aceite de oliva
  • 1 cucharada (15 ml) pimentón ahumado (pimentón de La Vera)
  • 1 cucharadita (5 ml) ajo en polvo
  • 1 cucharadita (5 ml) cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita (2.5 ml) orégano seco
  • 1/2 cucharadita (2.5 ml) pimienta de cayena (opcional, para un poco de picante)
  • 1 cucharadita (5 ml) sal
  • 1/2 cucharadita (2.5 ml) pimienta negra

Instrucciones:

  1. Seca las alitas de pollo con toallas de papel. ¡Importante! Esto ayuda a que queden extra crujientes.
  2. En un tazón pequeño, combina todos los ingredientes del condimento.
  3. Coloca las alitas en un tazón grande, rocía con aceite de oliva y luego espolvorea el condimento uniformemente sobre ellas. Mezcla bien para cubrir, asegurándote de que cada ala esté cubierta. Deja marinar por al menos 30 minutos (o hasta 2 horas) en el refrigerador para obtener el máximo sabor.
  4. Precalienta tu freidora de aire a 200°C.
  5. Coloca las alitas en una sola capa en la canasta de la freidora de aire, asegurándote de no sobrecargarla. Es posible que debas cocinarlas en tandas.
  6. Cocina en la freidora de aire durante 10 minutos, luego voltea las alitas y cocina durante otros 10-15 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y dorada, y la temperatura interna alcance los 74°C. ¡Usa un termómetro para carne para estar seguro!
  7. Retira las alitas de la freidora de aire y sirve inmediatamente.