Ingredientes:

  • 200g de galletas tipo María
  • 100g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 200g de chocolate negro para postres (mínimo 50% cacao)
  • 100 ml de leche entera
  • 50g de azúcar glas (azúcar impalpable)
  • 50g de nueces picadas (opcional)
  • Un chorrito de licor (brandy, ron, o whisky) - Opcional

Instrucciones:

  1. Prepara los Ingredientes: Trocea las galletas en pedazos pequeños (no polvo). Pica las nueces (si las usas).
  2. Derrite el Chocolate: Funde el chocolate al baño maría o en el microondas con cuidado (en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez).
  3. Prepara la Crema de Chocolate: En un bol, bate la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una crema suave. Añade la leche y el licor (si lo usas). Incorpora el chocolate fundido y mezcla hasta que esté todo bien integrado.
  4. Monta el Adoquín: En el recipiente rectangular forrado con papel vegetal o film, coloca una capa de galletas troceadas. Cubre con una capa de crema de chocolate. Espolvorea con nueces (si las usas). Repite las capas hasta terminar con una capa de crema de chocolate.
  5. Refrigera: Cubre el adoquín con film transparente y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme.
  6. Desmolda y Sirve: Desmolda el adoquín, córtalo en porciones y sírvelo.