Tinga De Pollo Auténtica
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Tinga de Pollo: ¡La Comida Mexicana Que Te Va a Enamorar!
¿Alguna vez te has preguntado qué plato mexicano te abrazaría el alma? ¡Pues la tinga de pollo receta es la respuesta! Es un guiso con un sabor ahumado y un toquecito picante que te transporta directo a Puebla.
Yo me acuerdo que mi abuela siempre la preparaba para las fiestas. ¡Era la reina de la cocina!
Comida Poblana en tu Mesa: ¡Un Viaje de Sabores!
La tinga de pollo es mucho más que una simple receta. Es parte de nuestra herencia, una receta mexicana fácil que puedes preparar en casa.
Viene de Puebla, donde la comida mexicana tradicional es puro arte. Prepararla es fácil, solo toma alrededor de 1 hora y 15 minutos, desde el inicio hasta servir.
Esta receta rinde para seis personas. ¡Perfecto para compartir con la familia!
Beneficios de esta Receta Mexicana Fácil : ¡Salud y Sabor!
Además de ser deliciosa, la tinga de pollo es una excelente opción para incluir pollo en tu dieta. ¡Está llena de proteína! Imagínate servir unos ricos tacos de tinga de pollo en una carne asada con los amigos.
¡Éxito asegurado! Lo que hace especial a esta receta es el sabor ahumado del chipotle en adobo . ¡Es lo que le da ese toque mágico!
Ingredientes Comida Mexicana : El Secreto del Sabor
¿Qué necesitamos para esta maravilla? Principalmente pollo deshebrado, tomates, cebolla, ajo y, por supuesto, chipotle en adobo . No olvides el orégano, el comino y un buen caldo de pollo.
¡Estos son los pilares de este guisado!
Si te animas a prepararla, ¡no te arrepentirás! Es una de esas recetas con pollo deshebrado que te harán quedar como un verdadero chef mexicano.
Y no olvides las salsas mexicanas para tacos : ¡son el complemento perfecto!
Ingredientes y Equipo: ¡La Clave de Nuestra Tinga de Pollo!
La comida mexicana es pura magia. ¿Sabes? A veces, la gente piensa que es súper complicada. ¡Para nada! Con los ingredientes correctos y un poco de cariño, hasta la receta mexicana fácil se convierte en un festín.
Y nuestra tinga de pollo receta , ¡ni te cuento! Es un clásico, un platillo estrella de la comida poblana y de los guisados mexicanos .
Los Esenciales de Nuestra Tinga
Aquí te va la lista de ingredientes. ¡Ojo! La calidad importa, sobre todo en los chiles.
Para el Pollo:
- 1.4 kg (3 lbs) de muslos de pollo deshuesados y sin piel.
- 1 cebolla blanca mediana, en cuartos.
- 2 dientes de ajo, machacados.
- 1 hoja de laurel.
- 1 cdta de orégano seco.
- Sal y pimienta negra al gusto.
- Agua suficiente para cubrir el pollo.
Para la Salsa Tinga:
- 2 cdas de aceite vegetal.
- 1 cebolla blanca mediana, en rodajas finas.
- 2 dientes de ajo, picados.
- 4 tomates maduros, picados.
- 2-3 chiles chipotle en adobo , más 1-2 cdas de salsa adobo (¡aquí está el sabor!).
- 1/4 taza de caldo de pollo (¡guarda el del pollo cocido!).
- 1/2 cdta de orégano seco.
- 1/4 cdta de comino molido.
- 1/4 cdta de pimentón ahumado.
- Sal y pimienta negra al gusto.
Calidad Primero: Busca chiles chipotles en adobo de buena marca. ¡Es la clave! Deben ser carnosos y con un aroma ahumado irresistible.
¡Si no, la tinga no sabe igual! La comida mexicana tradicional merece lo mejor.
Secretos de Sabor: ¡Las Especias Hablan!
El orégano y el comino son must . Pero el pimentón ahumado le da un toque especial. ¡No te lo saltes! Si no tienes chipotle en adobo, puedes usar chile chipotle en polvo con un toque de pimentón ahumado.
No será lo mismo, pero te saca del apuro. Estas salsas mexicanas para tacos son importantes. Si no tienes el ingrediente principal, el ingredientes comida mexicana es importante.
Ojo al Dato: ¿Sabías que el chipotle es un jalapeño seco y ahumado? ¡Por eso tiene ese sabor tan característico!
Equipo Básico: ¡No Necesitas Más!
- Olla grande (¡para cocer el pollo!).
- Licuadora o procesador de alimentos (¡para la salsa!).
- Sartén grande (¡para la magia de la tinga!).
- Tenazas (¡para deshebrar el pollo!).
Tip de Chavela: Si no tienes licuadora, ¡no pasa nada! Puedes usar un machacador de papas o incluso picar los ingredientes súper finitos.
¡La receta con pollo deshebrado no se va a resistir! Si quieres algo express, puedes usar un tenedor para deshebrar el pollo.
Y recuerda, esta receta de tacos de tinga de pollo es versátil. Puedes ajustar los ingredientes a tu gusto. ¡Lo importante es que te diviertas cocinando! ¡A darle, que es mole de olla!
¡Ándale! Vamos a darle sabor a tu cocina con una tinga de pollo receta que te va a encantar. La comida mexicana es mi pasión, y esta receta es un abrazo cálido directo al corazón.
¿Lista para preparar una receta mexicana fácil que te hará sentir como una verdadera Doña de la cocina? ¡Claro que sí!
Tinga de Pollo: El Sabor de México en tu Plato
La tinga de pollo es un guisados mexicanos que enamora. Imagínate pollo deshebrado, bañado en una salsa de tomate con un toque ahumado de chipotle en adobo .
¡Uff, pura magia! Es perfecta para unos tacos de tinga de pollo que te harán suspirar.
Preparación Maestra: El Secreto del Sabor
Aquí te va el mise en place , ¡a la mexicana!
- Pollo deshebrado: 1.4 kg de muslos de pollo deshuesados y sin piel.
- Verdurita fresca: 1 cebolla blanca, 2 dientes de ajo.
- Especias que enamoran: Orégano seco, laurel, sal y pimienta.
- Para la salsa: Tomates maduros, chipotle en adobo (¡aquí está la clave!), caldo de pollo (reserva del pollo cocido).
¡Ah! Y hablando de seguridad, acuérdate de lavar bien todo. No queremos visitas inesperadas al baño, ¿verdad?
El Paso a Paso: Sencillo, ¡como Contar Chiles!
- Cocina el pollo: En una olla grande, combina el pollo, cebolla, ajo, laurel y orégano. Cubre con agua y cocina hasta que esté bien cocido (unos 20-25 minutos a 74° C) . Guarda 1/4 taza del caldo.
- Deshebra con amor: Retira el pollo, deja que se enfríe un poco y deshebra con dos tenedores. ¡Adiós cebolla, ajo y laurel!
- Sofríe con paciencia: En una sartén, sofríe cebolla rebanada hasta que esté transparente. Añade ajo picado y cocina por un minuto.
- Licúa el sabor: En la licuadora, mezcla los tomates, chipotle en adobo , caldo de pollo, orégano, comino y pimentón ahumado. ¡Dale hasta que quede suave!
- A cocinar la salsa: Vierte la salsa en la sartén con la cebolla. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos , hasta que espese.
- ¡La unión hace la fuerza! Agrega el pollo deshebrado a la salsa y cocina otros 5-10 minutos para que los sabores se mezclen.
- ¡A servir con alegría! Sirve la tinga en tortillas calientes, con lechuga, queso fresco, crema y tu salsas mexicanas para tacos favorita.
Secretitos de la Abuela (y Míos)
- El chipotle, tu amigo: No te limites con el chipotle, ¡es el alma de la tinga! Ajusta la cantidad a tu gusto.
- Prueba y prueba: La comida mexicana tradicional se trata de ajustar el sabor a tu paladar. ¡No tengas miedo de experimentar!
- ¿Sin chipotle? No hay problema, usa chile chipotle en polvo con pimentón ahumado.
- ¿Queso fresco? El queso feta es un buen sustituto.
- Comida poblana de verdad
¡Y ahí lo tienes! Una tinga de pollo que te hará sentir orgullosa de tus raíces. ¿Te animas a probarla? ¡Cuéntame cómo te va!
Notas de la Receta: ¡Secretos de mi Abuela!
¡Hola, mis queridos amantes de la comida mexicana ! Ya tenemos nuestra tinga de pollo receta , pero antes de que te lances a la cocina, quiero compartir algunos secretitos y tips que he aprendido a lo largo de los años.
¡Es como si te estuviera pasando la receta de mi abuela! Honestamente, estos detalles hacen toda la diferencia.
Sugerencias Para Servir: ¡Que se vea antojable!
¿Cómo presentar tu tinga de pollo para que todos digan "¡guau!"? Primero, piensa en los colores. Unos buenos tacos de tinga de pollo se ven divinos con lechuga morada rallada.
¡El contraste es espectacular! A mí me encanta servirla en tostadas crujientes con una buena cucharada de crema fresca y un poco de queso Cotija desmoronado.
Para acompañar, nada mejor que un arroz a la mexicana esponjoso o unos frijoles refritos cremosos. ¡Ah! Y no olvidemos las salsas mexicanas para tacos : una salsa verde picante y una salsa roja tatemada, ¡para que cada quien le ponga su toque!
Para beber, ¡un agua de jamaica bien fría es la onda!
Cómo Guardar: ¡Que no se eche a perder!
Si te sobra tinga de pollo , ¡no la tires, por favor! Guárdala en un recipiente hermético en el refri.
Te dura como 3-4 días sin problema. Si quieres congelarla, ¡adelante! Pero te advierto que la textura del pollo puede cambiar un poco.
Para recalentar, caliéntala en un sartén a fuego medio con un poquito de agua o caldo de pollo para que no se seque.
¡Queda como nueva!
Variaciones: ¡A tu gusto, comadre!
¿Eres vegetariano? ¡No te preocupes! Puedes hacer tinga de champiñones o setas. Queda deliciosa. ¿Quieres darle un toque dulce? Añade un poco de piloncillo rallado a la salsa.
¿Buscas algo más ligero? ¡Usa pechuga de pollo en lugar de muslos! La receta mexicana fácil se adapta a ti.
Si no tienes chipotle en adobo , puedes usar chipotle en polvo, pero ojo, ¡es picante! ¡Prueba antes de echarle todo el bote!
Si quieres experimentar un poco más con este delicioso guiso, puedes intentar hacer una comida poblana cambiando los chiles chipotles por chiles pasilla, la base original de la tinga.
Nutrición Básica: ¡Para que no te sientas culpable!
La tinga de pollo es una buena fuente de proteína gracias al pollo. Los tomates y los chiles aportan vitaminas y antioxidantes.
¡Pero ojo con la crema y el queso! Úsalos con moderación. Aproximadamente, una porción (sin tortillas ni toppings) tiene unas 250 calorías.
¡Así que puedes darte el gusto sin remordimientos! Recuerda que los ingredientes comida mexicana son frescos y nutritivos.
Y hablando de recetas con pollo deshebrado , la tinga es una excelente opción. Es versátil, deliciosa y fácil de preparar.
¡Anímate a probarla! Estoy segura de que te encantará esta comida mexicana tradicional . ¡A cocinar y a disfrutar!
Preguntas Frecuentes
¿Qué es exactamente la Tinga de Pollo? Suena como un platillo que mi abuela prepararía, pero no estoy segura.
¡Exactamente! La Tinga de Pollo es un guiso tradicional mexicano, originario de Puebla, donde pollo deshebrado se cocina a fuego lento en una salsa de tomate y chipotle ahumada y ligeramente picante. Es un plato versátil que puedes disfrutar en tacos, tostadas, o hasta sobre arroz.
Piensa en ella como un abrazo cálido de la cocina mexicana, ¡como los que daba mi abuela!
¿Puedo hacer esta receta de comida mexicana si no encuentro chiles chipotles en adobo? ¿Qué puedo usar en su lugar?
¡Claro que sí! Si no encuentras chiles chipotles en adobo, puedes usar chile chipotle en polvo con una pizca de pimentón ahumado para darle ese toque ahumado característico. Empieza con una pequeña cantidad y prueba, ¡no queremos que pique como chile habanero!
También, en algunas tiendas latinas, podrías encontrar pasta de chipotle, que también funciona muy bien.
¿Cómo puedo reducir el picante de la Tinga de Pollo? Mis niños son como gatitos, ¡les da miedo hasta la salsa Valentina!
¡Entiendo perfectamente! Para reducir el picante, usa menos chiles chipotles o incluso quítales las semillas y las venas, que es donde está la mayor parte del picor.
También puedes añadir un poco de azúcar morena o un trocito de chocolate mexicano a la salsa para equilibrar los sabores. Servir con crema mexicana o aguacate también ayuda a calmar el picante, ¡como un vasito de leche después de un taco picante!
¿Cuánto tiempo puedo guardar la Tinga de Pollo en el refrigerador? ¿Y se puede congelar?
La Tinga de Pollo se conserva bien en el refrigerador por hasta 3-4 días. Asegúrate de guardarla en un recipiente hermético. ¡Sí, se puede congelar! En un recipiente o bolsa para congelar, durará hasta 2-3 meses.
Descongela en el refrigerador durante la noche y recalienta a fuego lento en una olla, añadiendo un poco de caldo de pollo si es necesario para humedecerla.
¿Qué puedo servir con esta comida mexicana para hacer una comida completa? Me gustaría impresionar a mis amigos.
Para impresionar a tus amigos, sirve la Tinga de Pollo con arroz mexicano, frijoles refritos y una ensalada de nopales para un toque auténtico. No olvides las tortillas de maíz calientes y una selección de salsas, como salsa verde y pico de gallo.
Para beber, un agua fresca de jamaica o una margarita son excelentes opciones. ¡Como en las fiestas de mi pueblo!
¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar de muslos para esta receta de comida mexicana?
¡Absolutamente! Si prefieres pechugas de pollo, puedes usarlas en lugar de muslos. Sin embargo, ten en cuenta que las pechugas tienden a ser más secas que los muslos, así que asegúrate de no cocinarlas en exceso.
Reduzca ligeramente el tiempo de cocción y vigile la temperatura interna (165°F/74°C) para evitar que se sequen. Considera agregar un poco más de caldo de pollo a la salsa para mantener la humedad.
Tinga De Pollo Autentica
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 350 calorías |
|---|---|
| Fat | 15g |
| Fiber | 10g |