Sopa De Pasta E Fagioli La Abuela Sofía

Receta Introducción

¿Te Acuerdas de la Sopa de la Abuela?

¿Alguna vez has deseado tener comida casera para la semana lista en un abrir y cerrar de ojos? ¡Yo también! Por eso te traigo esta deliciosa sopa de pasta e fagioli .

Perfecta para el batch cooking y con ese sabor reconfortante que te recuerda a la cocina de la abuela. Esta sopa italiana fácil es un abrazo para el alma.

Un Clásico con Historia

La sopa de pasta e fagioli es un plato tradicional italiano, comida reconfortante para congelar , que se ha transmitido de generación en generación.

Es ideal para preparar en cantidad, así tienes tupper comida casera listos para varios días. ¡Una receta sencilla y nutritiva! No te compliques, ¡es más fácil de lo que piensas!

¡Salud y Sabor en Cada Cucharada!

Además de estar riquísima, esta sopa es una fuente de fibra y proteínas. Ideal para mantenerte lleno de energía durante toda la semana.

¿Lo mejor? Es perfecta para esos días fríos en los que necesitas algo que te caliente el cuerpo y el alma.

¡Es la sopa de pasta e fagioli perfecta para el menú semanal batch cooking !

Ingredientes Clave para una Sopa Inolvidable

Para preparar esta maravilla, necesitarás: aceite de oliva, cebolla, zanahoria, apio, ajo, caldo de pollo o verduras, tomate triturado, frijoles cannellini y borlotti, pasta corta, orégano, albahaca, sal y pimienta.

¡Ah! Y no olvides el toque final de perejil y queso parmesano rallado. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores!

Receta: Sopa de Pasta e Fagioli "La Abuela Sofía" (Ideal para Batch Cooking)

¡Hola, cocinillas! Hoy os traigo una receta que es un abrazo para el alma. Es la sopa de pasta e fagioli , una sopa italiana fácil que me recuerda a mi abuela Sofía.

¡Perfecta para el menú semanal batch cooking ! ¿Sabéis eso de preparar comida con anticipación ? ¡Pues esta es la reina del batch cooking saludable !

Ingredientes & Equipo: ¡Sin Complicaciones!

No te asustes por la lista. ¡Es más fácil de lo que parece! Esta comida casera para la semana no requiere ser un chef estrella Michelin.

Lo importante es la calidad de los ingredientes y el cariño que le pongas.

Ingredientes Clave: El Secreto Está en el Sofrito

Aquí tienes todo lo que necesitas, ¡con medidas para que no te líes!

• Para el Sofrito:
  • 30 ml (2 cucharadas) de aceite de oliva virgen extra. ¡Que sea bueno, eh!
  • 1 cebolla amarilla mediana, picada finamente. ¡Más o menos 1 taza!
  • 2 zanahorias medianas, picadas finamente. ¡Otra taza!
  • 2 tallos de apio, picados finamente. Con 1/2 taza vas bien.
  • 2 dientes de ajo grandes, picados finamente. ¡El ajo es vida!
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional). Si te gusta el picantito…
• Para la Sopa:
  • 2 litros (8 tazas) de caldo de pollo o vegetal. ¡Usa uno de calidad!
  • 411 g (1 lata de 14.5 oz) de tomates triturados. ¡Sin sazonar!
  • 425 g (1 lata de 15 oz) de frijoles cannellini o borlotti, escurridos y enjuagados.
  • 425 g (1 lata de 15 oz) de frijoles pintos, escurridos y enjuagados.
  • 50 g (1/2 taza) de pasta corta seca (ditalini, conchigliette, o codo pequeño).
  • 1 cucharadita de orégano seco.
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca.
  • Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
  • Hojas frescas de perejil italiano, picadas (para adornar).
  • Queso parmesano rallado (opcional, para servir).

La calidad del aceite de oliva es clave. Busca uno virgen extra, ¡notarás la diferencia! Los frijoles, ¡que sean de buena marca! Así te aseguras que no estén duros como piedras.

Toques Mágicos: Especias y Aromas

Esta sopa es sencilla, pero con toques de sabor que la elevan. El orégano y la albahaca son esenciales, ¡no te olvides de ellos! Si no tienes, puedes usar hierbas provenzales.

Un chorrito de aceite de oliva al final también le da un toque especial. ¡Y si quieres, un poco de queso parmesano rallado!

Herramientas Indispensables: ¡Lo Justo y Necesario!

No necesitas una cocina profesional. ¡Con esto basta!

• Olla grande o cacerola de fondo grueso. ¡Para que quepa todo!
• Tabla de cortar y cuchillo de chef. ¡Para picar las verduras!
• Cuchara de madera o espátula. ¡Para remover con amor!

Si no tienes una olla muy grande, puedes usar una olla exprés para acelerar la cocción de los frijoles. ¡Un truco de abuela!

Esta sopa de pasta e fagioli es ideal para el batch cooking . Puedes preparar una gran cantidad y tener tupper comida casera lista para varios días.

¡O incluso congelarla! Es una comida reconfortante para congelar que te sacará de apuros. Además, con las recetas para batch cooking puedes optimizar tu tiempo en la cocina.

¡Anímate a probarla y cuéntame qué tal te sale!

Cocinar con Amor: Sopa de Pasta e Fagioli al Estilo Batch Cooking

¡Hola, mi gente! ¿Cómo andamos? Hoy os traigo una receta que es un abrazo calentito en un plato, perfecta para esos días que necesitas comida casera para la semana sin complicarte la vida: ¡sopa de pasta e fagioli al estilo de la abuela! Y sí, hablamos de batch cooking recetas .

¡Prepárate para un festín de sabor y comodidad! ¿Recuerdas esa sopa italiana fácil que te hacía tu madre cuando eras pequeño? ¡Pues esta es aún mejor!

¡Manos a la Obra!: Preparativos Esenciales

Antes de empezar, ¡organización! Tener todo listo es clave. Pica la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo. Escurre y enjuaga los frijoles.

Mide el caldo y la pasta. ¡Listo! Ya tienes tu mise en place a tope. ¡Así da gusto cocinar! Ah, ¡y no te olvides de lavarte las manos! La seguridad es lo primero, ¡siempre!

Paso a Paso: El Secreto de la Abuela

1. El Sofrito Mágico: Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla, la zanahoria y el apio picados. Cocina por 8-10 minutos , hasta que estén blanditos. Luego, agrega 2 dientes de ajo picados y 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (si te gusta el picante) y cocina por 1 minuto más. ¡Este sofrito es la base de todo el sabor!
2. La Mezcla Perfecta: Vierte 8 tazas de caldo de pollo o vegetal y 1 lata de tomates triturados en la olla. Añade 1 lata de frijoles cannellini , 1 lata de frijoles pintos , 1 cucharadita de orégano seco y 1/2 cucharadita de albahaca seca . ¡Remueve con ganas!
3. Cocción Lenta y Amorosa: Lleva la sopa a ebullición, luego baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante al menos 30 minutos . ¡Cuanto más tiempo, mejor! Los sabores se integrarán y la sopa estará aún más rica.
4. ¡La Pasta al Ataque!: Agrega 1/2 taza de pasta corta seca a la sopa y cocina por 8-10 minutos , o hasta que esté al dente. ¡No te pases con la cocción o se pondrá blanda!
5. Sazón al Gusto y a Disfrutar: Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto. ¡Prueba y ajusta si es necesario! Sirve caliente, adornada con perejil fresco picado y queso parmesano rallado (si quieres). ¡A disfrutar de esta comida reconfortante para congelar !

Trucos de Pro para Triunfar

• Si quieres preparar comida con anticipación y tener un menú semanal batch cooking , esta sopa es tu aliada. ¡Aguanta genial en la nevera o el congelador!
• Un error común es sobrecocinar la pasta. Añádela al final y vigílala de cerca. ¡Al dente es la clave!
• Si quieres darle un toque extra, puedes triturar una parte de los frijoles con un tenedor antes de añadirlos a la sopa. ¡Le dará una textura más cremosa! ¡Tendrás un tupper comida casera de lujo!

¡Y listo! Con esta receta de batch cooking saludable , tendrás una sopa de pasta e fagioli deliciosa y reconfortante para disfrutar durante toda la semana.

¡Espero que os guste tanto como a mí! ¡Ya me contaréis qué tal os sale!

¡Dale, chef! Ya tienes tu sopa de pasta e fagioli lista. Pero, ¿y ahora qué? ¡Aquí te dejo unos consejitos para que la disfrutes al máximo y no se te eche a perder! Porque, sinceramente, a nadie le gusta tirar comida, ¿verdad?

Especialmente si es comida casera para la semana .

Notas de la Receta "¡Al Grano!"

Sugerencias para Servir: "¡A Emplatar se ha Dicho!"

Esta sopa italiana fácil es como un lienzo en blanco. Puedes servirla en un plato hondo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

¡Le da un brillo que enamora! Y no te olvides del perejil picado. Si quieres algo más fancy , rállale un poco de parmesano fresco.

¡Queda de lujo!

Si buscas un acompañamiento, un buen pan crujiente es ideal. ¿Te animas a preparar unas tostaditas con ajo? ¡Es la bomba! Y para beber, un vinito tinto ligero le va de maravilla.

¡Salud!

Consejos de Almacenamiento: "¡Que No Se Te Ponga Mala!"

Refrigeración: Una vez que la sopa se haya enfriado por completo, guárdala en un recipiente hermético en la nevera. Aguanta sin problemas entre 3-4 días .

¡Perfecto para el menú semanal batch cooking !

Congelación: ¿Hiciste mucha cantidad para batch cooking recetas ? ¡No problem! Esta comida reconfortante para congelar se congela genial. Divídela en porciones individuales en recipientes aptos para el congelador.

Te durará hasta 3 meses . ¡Así tendrás tupper comida casera siempre a mano!

Recalentamiento: Para recalentar, puedes usar el microondas o la olla. Si la congelaste, déjala descongelar en la nevera durante la noche antes de calentarla.

Si la notas muy espesa, añade un poco de caldo al recalentar. ¡Y listo!

Variaciones: "¡Dale Tu Toque Personal!"

Adaptación Vegana: ¡Fácil! Simplemente usa caldo vegetal en lugar de caldo de pollo. ¡Y asegúrate de que todos los demás ingredientes sean veganos!

Intercambio de Ingredientes de Temporada: En otoño, puedes añadir calabaza o boniato a la sopa. ¡Le da un toque dulce delicioso! En primavera, unas hojas de espinacas frescas le aportan un color vibrante y un sabor fresco.

Datos Nutricionales Básicos: "¡Comer Rico y Sano!"

Esta sopa es una bomba de fibra gracias a los frijoles y las verduras. También es rica en proteínas y carbohidratos complejos.

¡Una opción ideal para una batch cooking saludable ! Además, es baja en grasas saturadas y colesterol. ¡Un plato completo y equilibrado!

Ojo, la cantidad de sodio puede variar según el caldo que uses. Si estás controlando tu consumo de sal, elige un caldo bajo en sodio o casero.

¡Anímate a preparar comida con anticipación con esta receta! Verás que el batch cooking te salva la vida. ¡Y disfrutarás de una sopa de pasta e fagioli deliciosa y saludable durante toda la semana! ¡Es como tener a la abuela Sofía en tu cocina!