Salsa De Tomate Casera Para Macarrones

Salsa Para Macarrones: ¡El Secreto de la Abuela!

¿Te acuerdas de esos domingos en casa de la abuela? A mí, lo que más me gustaba eran sus macarrones con salsa .

Esa salsa para macarrones era simplemente mágica. Hoy te comparto mi versión, ¡casi tan buena como la suya! El secreto está en el tomate y en el cariño, ¡como todo lo bueno!

La Tradición Hecha Salsa

Esta receta salsa macarrones es más que una simple salsa; es un pedacito de historia. La salsa de tomate casera es un clásico en la cocina mediterránea, y cada familia tiene su propia versión.

Esta es fácil y rápida, ideal para cualquier día. Tardarás unos 15 minutos en preparar todo y unos 45 minutos en cocinar.

¡Con esta receta, podrás hacer 4 porciones!

¡Salud y Sabor en un Plato!

La salsa de tomate fácil es rica en licopeno, un antioxidante buenísimo para la salud. Además, es un plato reconfortante que te levantará el ánimo.

¿El mejor momento para disfrutarlo? ¡Cuando quieras! Esta receta es perfecta para una comida rápida entre semana o un almuerzo relajado el fin de semana.

Lo que la hace especial es su sencillez y su sabor auténtico a salsa de tomate tradicional .

¿Listos para empezar? ¡Vamos con los ingredientes!

Ingredientes Que Enamoran

• 1 kg de tomates maduros (¡que estén bien rojos!).
• 1 cebolla mediana (¡que no te haga llorar mucho!).
• 2 dientes de ajo (¡para darle un toque de alegría!).
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (¡del bueno, eh!).
• 1 cucharadita de azúcar (¡para equilibrar la acidez!).
• Hierbas provenzales al gusto (¡un toque secreto!).
• Sal y pimienta al gusto (¡no te cortes!).
• 400 g de macarrones (¡o la pasta que más te guste!).
• Queso parmesano rallado (¡para coronar la obra!).

Nota: Si no tienes tomates frescos, puedes usar tomate triturado en lata de buena calidad. ¡No pasa nada!

Preparación Paso a Paso: ¡Sin Complicaciones!

1. Pica la cebolla y el ajo bien pequeñitos.
2. En una olla, calienta el aceite a fuego medio. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Luego, añade el ajo y cocina por un minuto más.
3. Incorpora los tomates, el azúcar, las hierbas provenzales, la sal y la pimienta.
4. Baja el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante al menos 45 minutos, removiendo de vez en cuando. ¡Cuanto más tiempo, mejor! La clave para una buena salsa para pasta es la cocción lenta.
5. Mientras tanto, cuece los macarrones en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.
6. Escurre la pasta y añádela a la olla con la salsa. Mezcla bien.
7. Sirve caliente con queso parmesano rallado. ¡Y a disfrutar de tus macarrones con salsa !

¡Espero que te guste esta receta tanto como a mí! ¡Ya me contarás qué tal te sale!

¡Claro que sí! Vamos a preparar la mejor salsa para macarrones del mundo, ¡como la que hacía mi yaya! Aquí te cuento qué necesitamos y cómo lo preparamos.

Ingredientes y Equipo: El Secreto del Sabor

Para que nuestra salsa para macarrones quede de rechupete, la calidad de los ingredientes es clave. ¡No vale usar cualquier cosa! Y no te preocupes, el equipo es súper sencillo, ¡seguro que ya lo tienes!

Ingredientes Estrella para una Salsa de 10

Aquí te dejo la lista completa con cantidades exactas. ¡Ojo al dato, que esto es importante!

• Tomates: 1 kg (2.2 lbs) de tomates maduritos, ¡de los que huelen a verano! Pueden ser pera, Roma, o los que encuentres más sabrosos. Si no tienes frescos, 800g de tomate triturado de lata de buena calidad también valen. ¡Pero ojo! ¡Que no sean sosos! Para una salsa de tomate casera , ¡tomates de primera!
• Cebolla: 1 mediana, picadita fina.
• Ajo: 2 dientes, ¡bien machacaditos!
• Aceite de oliva: 2 cucharadas (30 ml), ¡y que sea virgen extra, eh!
• Azúcar: 1 cucharadita (5 ml). Sí, azúcar. ¡Es el truco de la abuela para quitarle acidez al tomate!
• Orégano seco: 1/2 cucharadita (2.5 ml).
• Guindilla (opcional): Unas hojuelas, al gusto. ¡Si te va la marcha!
• Sal y pimienta: Al gusto, ¡claro!
• Albahaca fresca: Unas hojitas para decorar al final. ¡Le dan un toque fresco que flipas!
• Macarrones: 400g (14 oz). ¡Los que más te gusten!
• Queso Parmesano: Para rallar por encima. ¡Esto no puede faltar!

Si quieres una salsa boloñesa casera , añade carne picada al sofrito. ¡Queda brutal! Si prefieres algo más sencillo, la salsa napolitana para pasta es otra opción deliciosa.

¡Pero hoy toca la salsa de tomate tradicional !

El Toque Mágico: Especias y Aromas

Aquí no hay secretos. Orégano, sal, pimienta y, si te atreves, un poquito de guindilla. ¡Con eso ya tienes una receta salsa macarrones de campeonato! Para potenciar el sabor, puedes añadir una pizca de azúcar al tomate, como ya te he dicho.

¡Es mano de santo!

¿No tienes orégano? Prueba con albahaca seca. ¡También le va genial! Lo importante es que la salsa rápida para macarrones tenga mucho sabor.

Herramientas Imprescindibles (y Alternativas)

No necesitas ser Arguiñano para hacer esta receta. Con esto basta:

• Una olla grande o cacerola.
• Una tabla de cortar y un cuchillo.
• Un cucharón de madera.
• Un colador para escurrir los macarrones.

Si no tienes cucharón de madera, ¡una cuchara normal sirve! Y si no tienes colador, usa la tapa de la olla para escurrir la pasta con cuidado.

¡Aquí nos adaptamos a todo! La verdad, hacer cómo hacer salsa para macarrones es facilísimo. Lo importante es ponerle cariño.

¡Y ya verás qué macarrones con salsa más ricos te salen!

¡Ay, Dios mío! ¿Quién no ama unos buenos macarrones con salsa ? Hoy te traigo la receta definitiva, esa que te hace recordar a la salsa de tomate casera de la abuela.

¡Prepárate para chuparte los dedos! Y no te preocupes, que hasta el más novato en la cocina puede lograr esta maravilla.

El Secreto de la Salsa Perfecta: ¡Preparación!

Mise en Place: ¡Orden ante todo!

Antes de empezar a hacer magia, tengamos todo listo. Pica 1 cebolla mediana bien fina y 2 dientes de ajo .

Si usas tomates frescos (¡que es lo ideal!), pica 1 kg de tomates maduros . Si vas a usar salsa de tomate enlatada, ¡que sea de buena calidad! Yo prefiero los tomates pera o Roma para esta receta.

Honestamente, la diferencia es abismal.

Organización para Ganar Tiempo

¿Truquito de pro? Ten a mano todas las especias: 1 cucharadita de azúcar , 1/2 cucharadita de orégano seco , 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (si te gusta el picante) y, por supuesto, sal y pimienta al gusto.

Así, ¡no andarás a tientas en medio de la cocinada! Ah, y no olvides unas hojitas de albahaca fresca para decorar al final.

¡Le dan un toque divino!

Paso a Paso: ¡A Cocinar la Salsa para Macarrones!

1. Sofríe con Amor: En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, unos 5 minutos . Agrega el ajo y cocina por 1 minuto más, ¡cuidado que no se queme!
2. El Tomate es el Rey: Incorpora los tomates picados o triturados. Agrega el azúcar, el orégano, las hojuelas de pimiento (si las usas), sal y pimienta.
3. A Fuego Lento: Baja el fuego al mínimo, tapa la olla y cocina a fuego lento por al menos 45 minutos, hasta 1 hora . ¡Remueve de vez en cuando! Cuanto más tiempo, más sabrosa la salsa rápida para macarrones .
4. ¡Hora de la Pasta! Mientras la salsa se cocina, hierve agua con sal y cocina 400g de macarrones hasta que estén al dente.
5. El Gran Encuentro: Escurre la pasta y agrégala a la olla con la salsa de tomate fácil . Mezcla bien para que se impregne.
6. ¡A la Mesa! Sirve los macarrones con salsa de tomate bien calientes, decora con albahaca fresca y queso parmesano rallado. ¡Ñam!

Trucos de Abuela para una Salsa de 10

• El secreto de la salsa para pasta está en los tomates: Usa tomates de buena calidad, maduros y sabrosos.
• Si quieres una salsa boloñesa casera , agrega carne picada al sofrito. ¡Queda de rechupete! También puedes probar una salsa napolitana para pasta añadiendo un poco de vino tinto.
• Ojo, no te pases de sal. Prueba la salsa y ajusta al gusto. ¡Es mejor ir poco a poco!

Si te sobra receta salsa macarrones , ¡congélala! Así tendrás siempre cómo hacer salsa para macarrones a mano para esos días que no te apetece cocinar.

¡Es un salvavidas! Y si quieres una salsa de tomate tradicional , no le añadas nada raro. Tomates, cebolla, ajo, aceite y especias son suficientes.

¡Ah! Y mucho, mucho cariño. ¡Buen provecho!

¡Notas de la Receta: Secretos y Trucos de la Abuela para tu Salsa de Tomate!

¡Ojo al parche, familia! Antes de que te pongas el delantal y te lances a preparar esta deliciosa salsa para macarrones , quiero compartir contigo algunos secretillos que marcarán la diferencia.

¡Es como darle un power-up a tu plato!

¡A Servir con Arte! Ideas para Emplatar que Enamoran

La presentación lo es todo, ¿verdad? Olvídate del plato hondo sosete. Sirve tus macarrones con salsa en un plato llano.

Espolvorea queso parmesano recién rallado. Adorna con una hojita de albahaca fresca. ¡Parecerá un plato de restaurante italiano! También puedes preparar unas ricas rebanadas de pan con ajo, perfecto para mojar la salsa de tomate casera restante.

Y para beber, ¿qué tal un buen vaso de vino tinto para acompañar?.

¡A Guardar el Tesoro! Tips para Conservar tu Salsa

¿Te ha sobrado salsa? ¡No la tires, mujer! Guarda la salsa para pasta en un recipiente hermético en la nevera.

Aguantará perfecta unos 3-4 días . También puedes congelarla en porciones individuales. Así tendrás salsa rápida para macarrones siempre a mano.

Para descongelar, simplemente pásala a la nevera la noche anterior o caliéntala a fuego lento.

¡Dale un Giro! Variaciones para Todos los Gustos

¿Quieres sorprender a la familia? Prueba a añadir unas verduras picadas a la receta salsa macarrones . Zanahoria, calabacín, pimiento... ¡Lo que tengas por la nevera! Si eres vegano, simplemente omite el queso.

¡Y listo! También puedes experimentar con diferentes hierbas aromáticas. El tomillo o el romero le dan un toque mediterráneo increíble.

¡Nutrición sin Complicaciones! Lo Bueno que te Aporta esta Salsa

Esta salsa de tomate fácil es mucho más que un plato rico. ¡Es un chute de vitaminas y antioxidantes! El tomate es una fuente excelente de licopeno.

Este compuesto protege contra enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Además, esta salsa de tomate tradicional es baja en grasas y rica en fibra.

¡Ideal para cuidarse sin renunciar al sabor! Aprox: 250 Calorías, 10g Grasas, 30g Carbohidratos, 5g Proteínas (por porción).

¿Te atreves con una salsa boloñesa casera ? ¡Simplemente añade carne picada a la receta! ¿O prefieres una salsa napolitana para pasta ? ¡Un poco de orégano fresco y listo!

¡Ya lo sabes todo! Anímate a preparar esta receta. Verás qué fácil es sorprender con una salsa para macarrones casera.

¡Y que no se te olvide compartir tus fotos en las redes! ¡Estoy deseando ver tus creaciones! ¡A disfrutar! Y recuerda siempre: ¡Cocinar es un acto de amor! ¿A que sí?.