Ramen De Pollo Picantón Un Subidón De Sabor

¡Ramen de Pollo Picantón: Un Subidón de Sabor Que Te Hará Decir "¡Olé!"!

¿Alguna vez has tenido uno de esos días que solo un buen plato de comida puede arreglar? Pues, prepárate porque hoy te traigo un plato que te va a levantar el ánimo y te va a hacer entrar en calor: ¡ Fiery Chicken Ramen !

Esta receta es mi manera de darle un toque español a un clásico asiático.

Este Ramen de Pollo Picantón no es un simple plato de fideos. Es una explosión de sabores, un viaje directo a Corea con un billete de "ida y vuelta" para tu paladar.

Olvídate del caldo ramen casero soso. Este receta ramen picante te va a hacer sudar... ¡de gusto!

Un Plato con Alma Coreana y Corazón Español

El ramen, con sus raíces asiáticas, se ha convertido en un plato global. Pero este ramen de pollo coreano tiene algo especial.

Tiene mi toque personal, mi "pellizco" de sabor. No te asustes, no es súper difícil. Nivel medio, diría yo. En poco más de una hora, tendrás un festín para cuatro personas.

¿Por Qué Este Ramen Te Va a Enamorar?

Este ramen es más que una comida. Es un abrazo caliente en un día frío. El Shredded Chicken aporta la proteína necesaria.

Los Fresh Veggies la frescura. Y la Chili Paste ... ¡ay, la chili paste! Es la que le da ese toque "canalla" que tanto nos gusta.

Además, ¿sabías que el caldo de pollo es genial para combatir el resfriado? ¡Pues ya tienes la excusa perfecta para prepararlo! Ideal para esos días de lluvia o simplemente cuando necesitas un "chute" de energía.

¡Es mi receta secreta para los lunes!

Ahora, antes de que te vayas corriendo a la cocina, vamos a ver qué necesitamos. ¡No te preocupes! La lista de ingredientes es más larga que un día sin pan, pero te prometo que vale la pena.

¡A la Cocina! Ingredientes y el "Arsenal" Necesario para tu Fiery Chicken Ramen

¡Ay, madre mía! Para que este Fiery Chicken Ramen te quede de rechupete, ¡necesitamos ingredientes de primera! Y no te preocupes, que aquí no hay nada que no encuentres en tu súper de confianza.

¡Vamos a ello!

Ingredientes Clave: ¡La Base de Nuestro Sabor!

Aquí te dejo la lista con medidas "pa'tontos" y algunos consejillos para que no te líes:

• Pechugas de pollo sin hueso ni piel: 600g (1.3 lb). ¡Ojo! Que sean fresquitas y de buen aspecto. ¡Si huelen raro, ni te acerques! El Shredded Chicken es la estrella.
• Salsa de soja baja en sodio: 60 ml (1/4 cup). Usa una de calidad, ¡se nota la diferencia!
• Sake (o vino de arroz seco): 30 ml (2 tbsp). Si no tienes, un chorrito de jerez seco vale.
• Aceite de sésamo tostado: 15 ml (1 tbsp). ¡Este le da un toque mágico!
• Ajo picado: 2 dientes . ¡Cuanto más, mejor! ¡Soy garlic lover!
• Jengibre fresco rallado: 1 cucharada . ¡Fresquito es imprescindible!
• Pasta de chile Gochujang: 15-30 ml (1-2 tbsp). ¡Aquí tú decides el nivel de "infierno"! El Chili Paste es la clave del picante.
• Azúcar moreno: 1 cucharadita . ¡Para equilibrar los sabores!

Para el Caldo ramen casero , necesitas:

• Agua: 2 litros (8 cups). ¡Agua de calidad, por favor!
• Caracasas de pollo (o huesos de pollo): 500 g (1.1 lb). ¡El secreto del sabor!
• Cebolla blanca: 1 , cortada en cuartos.
• Puerro (la parte blanca): 1 , cortado en rodajas.
• Ajo: 3 dientes , aplastados.
• Jengibre fresco: 5 rodajas .
• Alga Kombu seca: 1 hoja (5x5 cm, 2x2 inches). ¡Le da un toque umami de flipar!
• Salsa de pescado: 30 ml (2 tbsp). ¡No te pases, que sala mucho!
• Salsa de soja baja en sodio: 15 ml (1 tbsp).
• Sal: al gusto.

Para el plato de Fideos ramen caseros :

• Fideos de ramen frescos o secos: 400g (14 oz). Si los encuentras frescos, ¡mejor que mejor! Ramen Noodles son la base de todo.

Y para los Toppings para ramen (¡aquí te dejo volar tu imaginación!):

• Huevos cocidos: 4 , cortados por la mitad. Los Boiled Eggs son un clásico.
• Cebolleta china: 2 , picada.
• Brotes de soja frescos: 100 g (3.5 oz).
• Setas shitake salteadas: 200g (7 oz).
• Semillas de sésamo tostadas: 2 cucharadas .
• Alga Nori: 2 hojas , cortadas en tiras finas.
• Maíz dulce en grano: 1/2 taza .
• Espárragos trigueros escaldados: 1 manojo , cortados en trozos.

Usa Fresh Veggies que tengan buen color y olor.

El Toque Mágico: Condimentos y Aromáticos

• Combinación Estrella: Ajo, jengibre y aceite de sésamo. ¡Un trío ganador!
• Potenciadores de Sabor: La salsa de pescado y el alga kombu le dan un toque umami brutal.
• Sustituciones Rápidas: Si no tienes sake, usa jerez seco. Si no encuentras alga kombu, ¡no pasa nada!

"Herramientas" Imprescindibles

• Olla grande: Para el caldo, ¡que no falte espacio!
• Sartén grande: Para el pollo, ¡a fuego vivo!
• Olla mediana: Para los fideos, ¡que no se peguen!
• Tabla de cortar y cuchillos afilados.
• Rallador de jengibre.
• Colador o espumadera.
• Pinzas: ¡Para que no te quemes!

¡Y ya está! Con estos ingredientes y utensilios, tienes todo para preparar un ramen de pollo coreano que te hará sentir como un chef profesional.

¡Anímate a probar esta receta ramen picante ! ¡Te aseguro que no te arrepentirás!

Ramen de Pollo Picantón: ¡Un Subidón de Sabor!

¿A quién no le apetece un buen plato de ramen? Hoy te traigo una receta ramen picante que te va a flipar.

No es el caldo ramen casero de tu abuela, ¡pero te va a encantar igual! Es un ramen de pollo coreano con un toque "made in casa".

¡Prepárate!

Preparativos "a lo Chef"

Antes de empezar a liarla en la cocina, tenlo todo listo. Pica las fresh veggies , corta el shredded chicken , ¡todo en su sitio! Esto te ahorrará tiempo y disgustos.

Y recuerda, ¡la seguridad es lo primero! No queremos cortes raros, ¿eh?

¡Manos a la Obra!

1. Marina el pollo. Mezcla 60 ml de salsa de soja, 30 ml de sake, 15 ml de aceite de sésamo, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharada de jengibre rallado, 15-30 ml (ojo con el picante) de chili paste , y 1 cucharadita de azúcar moreno. Deja reposar 30 minutos como mínimo . ¡Más tiempo, más sabor!
2. Prepara el caldo. En una olla grande, mezcla 2 litros de agua, 500 g de carcasas de pollo, 1 cebolla en cuartos, 1 puerro en rodajas, 3 dientes de ajo aplastados, 5 rodajas de jengibre, 1 hoja de alga kombu, 30 ml de salsa de pescado, 15 ml de salsa de soja y sal al gusto. Lleva a ebullición, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora . ¡Cuanto más tiempo, mejor sabor!
3. Sofríe el pollo. Calienta un poco de aceite en una sartén y cocina el pollo marinado hasta que esté dorado.
4. Cuece los ramen noodles . Sigue las instrucciones del paquete. ¡No te pases de cocción, que quedan como chicle!
5. ¡A montar! Divide los fideos en 4 tazones. Vierte el caldo caliente. Añade el pollo y los toppings para ramen que más te gusten: boiled eggs , cebolleta, brotes de soja, setas, sésamo, alga nori, maíz, espárragos… ¡Aquí manda tu imaginación!
6. ¡A disfrutar! Sírvelo al momento, ¡y a gozar de este Fiery Chicken Ramen !

Truquitos de Experto

• El caldo es la clave . No te cortes con los tiempos.
• Cuidado con el picante. Prueba la chili paste antes de añadirla.
• Los toppings, a tu gusto . ¡Ponle de todo!
• Si quieres hacer fideos ramen caseros , ¡adelante! Hay muchas recetas online.
• Un chorrito de aceite de sésamo al final le da un toque especial.

Este Fiery Chicken Ramen es una explosión de sabor. ¡Anímate a prepararlo y me cuentas qué tal! Es perfecto para un día frío o cuando te apetece algo picantito. ¡Que aproveche!

Notas "Pa' Tenerlo Claro" Sobre Nuestro Fiery Chicken Ramen

¡Vamos al lío! Aquí te dejo unos consejillos y trucos para que tu Fiery Chicken Ramen te salga de rechupete.

¡Es como si tu abuela te guiara desde el más allá! ¡Confía en mí, he hecho este plato un millón de veces!

¿Cómo lo Sirvo, Jefa?

El emplatado, ojo cuidao , es importante. Presenta el caldo ramen casero bien caliente. Los ramen noodles deben estar al dente .

Coloca los toppings para ramen de forma atractiva. Piensa en colores y texturas. ¡Que entre por los ojos!

¿Con qué lo acompaño? Unas gyozas a la plancha siempre molan. Una ensalada de pepino con vinagre de arroz también va de lujo.

Y si quieres ser más "pro", una cerveza japonesa bien fría es la clave. ¡Salud!

"Arrejúntalo" Bien: Consejos de Almacenamiento

Si te sobra caldo ramen casero , guárdalo en la nevera. Aguanta unos 3 días sin problema. Si quieres, puedes congelarlo. ¡Así tienes caldo ramen casero siempre a mano!

¿Y el ramen de pollo coreano ya montado? No es lo ideal . Los fideos se ponen blandurrios. Pero si te toca, guárdalo por separado.

Fideos por un lado, caldo y toppings por otro. Al recalentar, calienta el caldo y añade los fideos justo antes de servir.

¡Dale Una Vuelta! Variaciones "Pa' Todos Los Gustos"

¿Eres vegano? ¡Sin problema! Cambia el pollo por tofu marinado. Usa un caldo vegetal en vez del de pollo. ¡Y listo! Un ramen vegano que te flipará.

¡Los fideos ramen caseros son la clave!

¿No te va el picante? Baja la cantidad de chili paste . ¡Poco a poco! También puedes usar un chile menos potente. Ojo, ¡que no te explote la boca!

Nutrición "Sin Rollos": Lo Básico

Este ramen de pollo picante es una bomba de sabor. También te aporta proteína gracias al shredded chicken . Las fresh veggies te dan vitaminas.

Pero, ¡ojo!, también tiene hidratos por los fideos. ¡Un plato completo, pero con moderación, como todo! Recuerda que los boiled eggs son una excelente fuente de proteína.

En resumen, el Fiery Chicken Ramen es un plato delicioso y divertido de preparar. ¡Anímate a probarlo! Experimenta con los ingredientes.

¡Y que te salga un ramen de pollo coreano de 10! Y recuerda, ¡no te olvides de los toppings para ramen !