Pechugas De Pollo En Salsa Cremosa De Champiñones

¡Ponte el Mandil, Que Hoy Toca Pechuga de Pollo en Salsa!

¿Te apetece algo rico, rápido y que te haga sentir como en casa? Pues hoy te traigo una receta que es más fácil que pelar mandarinas : pechuga de pollo en salsa .

¡Sí, sí, como lo oyes! Un plato sencillo pero con un sabor que te va a conquistar. ¿Lista para darle caña?

Un Clásico con un Toque Mágico: Pechuga de Pollo en Salsa de Champiñones

Esta receta de pechuga de pollo en salsa de champiñones es un homenaje a esos guisos que nos preparaban nuestras abuelas.

Un plato de origen humilde, pero con un sabor que te abraza el alma. Prepárate para un nivel de dificultad súper fácil y un tiempo total de unos 40 minutos.

¡Con esta receta, salen 4 raciones generosas!

¿Por Qué Amamos Esta Receta?

Además de estar de rechupete , la pechuga de pollo saludable en salsa es una opción nutritiva y ligera. El pollo es una excelente fuente de proteína magra, y los champiñones aportan fibra y vitaminas.

Es perfecta para una cena entre semana o incluso para sorprender a tus invitados con un plato más chulo que un ocho .

Lo que hace a esta receta especial es la cremosidad de la salsa y la jugosidad del pollo. ¡Una combinación imbatible!

Ingredientes Estelares: El Secreto de la Jugosidad

¿Qué necesitamos para esta maravilla? ¡No te asustes, que son ingredientes que seguro tienes en la nevera! Para las pechugas de pollo jugosas , necesitaremos:

• 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Ajo y cebolla en polvo.
• Pimentón dulce.
• Sal y pimienta negra recién molida.

Y para la salsa de champiñones para pollo , prepárate con:

• Mantequilla sin sal.
• Champiñones cremini laminados.
• Cebolla amarilla picada.
• Dientes de ajo picados.
• Vino blanco seco (¡un buen Albariño le va de perlas!).
• Caldo de pollo.
• Crema espesa.
• Perejil fresco picado.

¡Verás qué bien combina todo!

¡Manos a la Obra! Paso a Paso Hacia el Éxito

¡Ahora viene lo divertido! La preparación es pan comido . Primero, sazonamos las pechugas de pollo con las especias y las doramos en la sartén.

Luego, preparamos la salsa cremosa , sofriendo la cebolla y el ajo en mantequilla, añadiendo los champiñones y el vino blanco.

Por último, incorporamos el caldo de pollo y la crema, y dejamos que la salsa espese. ¡Una vez lista, bañamos las pechugas de pollo en la salsa y a disfrutar! La clave está en no pasarse con la cocción del pollo para que quede bien jugoso.

Si tienes un termómetro de cocina, ¡úsalo! La temperatura interna debe alcanzar los 74° C.

¡Hola, foodies! Hoy nos vamos a meter hasta la cocina con una receta que te va a encantar: pechuga de pollo en salsa cremosa de champiñones.

Ponte el mandil, que vamos a darle caña! Esta receta es más chula que un ocho! No te asustes, es más fácil de lo que parece.

¡Manos a la obra!

Los Secretos de la Abuela: Ingredientes & Equipo

¿Listos para saber qué necesitamos? Aquí te lo cuento todo, paso a paso, como si estuviéramos tomando un cafecito en mi cocina. Honestly , no hay nada complicado.

Los Protagonistas: Ingredientes Principales

Aquí te va la lista de la compra, ¡pero con las medidas exactas! No queremos errores, ¿eh?

Para la Pechuga:

• 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel (unos 170-225 gramos cada una / 6-8 ounces)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (30 ml) ¡Que sea bueno, eh!
• 1 cucharadita de ajo en polvo (5 ml).
• 1 cucharadita de cebolla en polvo (5 ml).
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce (2.5 ml).
• Sal y pimienta al gusto. ¡Sin miedo, pero con control!

Para la Salsa de Champiñones:

• 1 cucharada de mantequilla sin sal (15 g). La calidad importa, ¡ojo!
• 225g de champiñones cremini laminados (8 ounces). ¡Fresquitos, por favor! La salsa de champiñones para pollo se hace mejor con setas de calidad.
• 1/2 cebolla amarilla picada finamente.
• 2 dientes de ajo picados. ¡Bien picaditos, eh!
• 1/4 taza de vino blanco seco (60 ml). Un Sauvignon Blanc le va de lujo. Podemos usar vino blanco para crear nuestra pechuga de pollo con vino blanco
• 1 taza de caldo de pollo (240 ml). Casero, si tienes tiempo.
• 1/2 taza de crema espesa (120 ml). ¡La clave para la cremosidad!
• 2 cucharadas de perejil fresco picado.
• Sal y pimienta al gusto.

El Toque Mágico: Notas de Sazonado

• Ajo, cebolla y pimentón: ¡El trío calavera! Le dan un saborazo a la pechuga.
• Vino blanco: Un chorrito de alegría que levanta el sabor de la salsa. Si no tienes, usa caldo de pollo con un poco de zumo de limón.
• Perejil fresco: Un toque de frescura que siempre viene bien. Si eres de los que lo odian, puedes añadirle otra hierba aromática, como tomillo o romero.

¡A las Armas! El Equipo Indispensable

• Sartén grande (de hierro fundido o acero inoxidable, si puede ser).
• Tabla de cortar.
• Cuchillo de chef.
• Bowls para mezclar.
• Termómetro de carne (opcional, pero recomendable). Para asegurar que la pechuga de pollo quede jugosa .

Si no tienes el termómetro, ¡no pasa nada! Vigila que la pechuga esté bien cocida por dentro, sin rastros de color rosado.

Recuerda, este pollo en salsa cremosa es un plato que se disfruta al máximo cuando está hecho con cariño. Si quieres preparar otra receta fácil pechuga de pollo , el equipo siempre es clave.

¡Ponte el mandil, que vamos a darle caña! Secretos para una Pechuga de Pollo en Salsa de Campeonato

La pechuga de pollo en salsa … ¡Uf, qué plato más socorrido! ¿Verdad? Pero, seamos honestos, a veces puede quedar un poco sosa.

¡Pero eso se acabó! Hoy te voy a enseñar cómo hacer una pechuga de pollo en salsa de champiñones que te va a dejar más chulo que un ocho .

Olvídate de la receta fácil pechuga de pollo aburrida. ¡Esto va a ser otro nivel!

Prepárate como un Chef Estrella

Antes de empezar, ¡la clave está en la organización! Ten a mano todos los ingredientes picados y medidos. Esto se llama mise en place y te ahorra un montón de tiempo.

¡Confía en mí! Yo antes era un desastre en la cocina, pero desde que hago esto, ¡soy otro! Recuerda, un buen cuchillo es tu mejor amigo.

¡Pero cuidado! Siempre con los dedos doblados hacia dentro, ¿eh? ¡Que no queremos sustos!

¡Manos a la Obra! Paso a Paso para la Perfección

1. Prepara las pechugas: Seca bien las pechugas de pollo con papel de cocina. Sazónalas con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón dulce, sal y pimienta. ¡No te cortes!
2. Sella la jugosidad: Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Sella las pechugas durante 5-7 minutos por lado , hasta que estén doradas y cocidas por dentro ( 74° C) . ¡Ojo! No las quemes. Retira y reserva.
3. Sofríe la base de la salsa: En la misma sartén, derrite mantequilla. Añade cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos , hasta que esté transparente. Agrega ajo picado y cocina 1 minuto más, hasta que desprenda su aroma.
4. Cocina los champiñones: Incorpora los champiñones laminados y cocina durante 5-7 minutos , hasta que estén dorados y hayan soltado su jugo. Remueve de vez en cuando.
5. Desglasa con vino blanco: Vierte vino blanco y raspa el fondo de la sartén para levantar todos los sabores. Deja que reduzca durante 2 minutos . ¡Aquí es donde la salsa de champiñones para pollo empieza a tomar forma!
6. Crea la salsa cremosa: Añade caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos , hasta que la salsa espese ligeramente.
7. El toque final: Incorpora crema espesa y perejil picado. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos , hasta que la salsa esté caliente.
8. ¡A disfrutar! Vuelve a colocar las pechugas en la sartén y cúbrelas con la salsa. Sirve inmediatamente. ¡Verás qué pollo en salsa cremosa !

Truquitos de Pro

• Para unas pechugas de pollo jugosas , aplástalas un poco antes de cocinarlas. Así se cocinarán de manera uniforme.
• ¡No amontones las pechugas en la sartén! Cocínalas en tandas si es necesario. Si no, se cocerán en lugar de dorarse.
• ¿Quieres un acompañamiento para pechuga de pollo en salsa perfecto? Prueba con pasta o arroz. ¡Nunca falla!

¡Y ahí lo tienes! Una receta pechuga de pollo rápida y deliciosa que te va a convertir en el rey o la reina de la cocina. ¡A cocinar!

Pechuga de Pollo en Salsa: Notas para Triunfar en la Cocina

Vale, ya tienes la receta de la pechuga de pollo en salsa lista. ¡Pero ojo! Que los pequeños detalles son los que marcan la diferencia.

Ponte el mandil, que vamos a darle caña! Te voy a chivar algunos trucos para que este plato te quede más chulo que un ocho!

¡A Emplatar con Alegría!

La presentación importa, ¡y mucho! Sirve la pechuga de pollo en salsa cremosa sobre una cama de arroz basmati. Decora con perejil fresco picado.

También puedes acompañarla de unas patatas panaderas crujientes. ¿Y para beber? Un vinito blanco fresquito, ¡como un Albariño!

Guarda que te Guardaré: Tips de Almacenamiento

¿Te ha sobrado pollo en salsa cremosa ? ¡No problem!

• En la nevera: Guárdalo en un recipiente hermético. Así aguanta hasta 3 días sin problemas. ¡Ojo! Siempre bien refrigerado.
• ¿Congelar?: Puedes congelarlo, aunque la salsa podría cambiar un poco de textura. Lo ideal es consumirlo en un plazo de 1 mes.
• ¡A calentar!: Para recalentar, usa el microondas o una sartén a fuego lento. Añade un poco de caldo de pollo si la salsa está muy espesa. ¡Ojo que no se te queme!

¡Dale un Twist! Variaciones para Todos los Gustos

La receta fácil pechuga de pollo se presta a muchas variaciones. ¡Sé creativo!

• ¿Sin lactosa?: Cambia la nata por leche de coco. ¡Queda igual de rica! Prueba a marinar la pechuga de pollo en salsa con zumo de limón. ¡Verás que sabor!
• De temporada: En otoño, añade setas de temporada a la salsa. ¡Le da un toque gourmet !

Nutrición al Grano: Lo Bueno de este Plato

Esta pechuga de pollo saludable en salsa es una fuente de proteínas. ¡Ideal para mantenerte con energía! Además, los champiñones aportan fibra y vitaminas.

¡Un plato completo y delicioso! Tiene unas 400 calorías por ración, aproximadamente.

Y recuerda: ¡A disfrutar de la cocina! No te agobies si algo no sale perfecto. Lo importante es aprender y pasarlo bien.

¡Anímate a preparar esta pechuga de pollo en salsa y verás qué éxito!

Preguntas Frecuentes

¿Cómo puedo evitar que la pechuga de pollo quede seca al hacerla en salsa? ¡No quiero que me quede como suela de zapato!

Para evitar que la pechuga de pollo en salsa quede seca, ¡hay varios trucos! Primero, asegúrate de no sobre cocinarla al sellarla; solo debe dorarse por fuera. Luego, sumérgela en la salsa y déjala cocer a fuego lento para que absorba los sabores y se mantenga jugosa.

Además, puedes aplanar ligeramente las pechugas antes de cocinarlas para que tengan un grosor uniforme y se cocinen de manera más pareja.

¿Puedo usar otro tipo de champiñones en lugar de los cremini para la salsa de esta pechuga de pollo?

¡Por supuesto que sí! Puedes usar una variedad de champiñones, como champiñones blancos, portobello o incluso una mezcla de champiñones silvestres para darle un toque más gourmet a tu pechuga de pollo en salsa.

Cada tipo de champiñón aportará un sabor diferente, así que ¡experimenta y encuentra tu combinación favorita! Recuerda dorarlos bien para que liberen todo su sabor.

¿Se puede preparar la pechuga de pollo en salsa con anticipación? ¿Cómo la guardo para que no se eche a perder?

Sí, puedes preparar la pechuga de pollo en salsa con anticipación. Deja que se enfríe completamente antes de guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá bien durante 2-3 días.

Para recalentar, hazlo a fuego lento en una olla o sartén, o en el microondas, ¡pero con cuidado de no sobrecocinar el pollo! Puedes agregar un poco de caldo de pollo o agua si la salsa se ha espesado demasiado.

¿Qué puedo servir con esta deliciosa pechuga de pollo en salsa de champiñones? ¿Alguna sugerencia para acompañarla al estilo "para chuparse los dedos"?

Esta pechuga de pollo en salsa de champiñones va de maravilla con arroz blanco, puré de papas, o incluso pasta fresca. También puedes servirla con vegetales al vapor o una ensalada verde para un plato más equilibrado.

¡Y para un toque español, no olvides un buen pan crujiente para mojar en la salsa!

¿Puedo hacer esta receta de pechuga de pollo en salsa sin usar vino blanco? No tengo nada en casa.

¡Claro que sí! Si no tienes vino blanco a mano, puedes sustituirlo con caldo de pollo adicional y un chorrito de jugo de limón o vinagre blanco para darle un toque de acidez similar. También puedes usar caldo de verduras.

Aunque el vino blanco añade un sabor especial, la receta seguirá siendo deliciosa sin él. ¡Lo importante es que disfrutes cocinando!

¿Es una receta saludable la pechuga de pollo en salsa? ¿Tiene muchas calorías?

La pechuga de pollo en salsa puede ser una opción relativamente saludable, ya que el pollo es una buena fuente de proteína magra. Sin embargo, las calorías y grasas pueden variar según los ingredientes que uses, especialmente la cantidad de crema.

Puedes hacerla más ligera usando leche evaporada en lugar de crema espesa, o agregando más verduras a la salsa. Recuerda revisar la información nutricional estimada en la receta y ajustar las porciones según tus necesidades.