Papas Rellenas Con Carne Molida Un Abrazo En Cada Bocado
Tabla de contenidos
- ¡Papas Rellenas con Carne Molida: Un Abrazo en Cada Bocado!
- ¡Manos a la Obra! Ingredientes y Equipo para unas Papas Rellenas con Carne Molida de Campeonato
- Papas Rellenas con Carne Molida: Un Abrazo en Cada Bocado
- Notas Clave para unas Papas Rellenas de Campeonato
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
¡Papas Rellenas con Carne Molida: Un Abrazo en Cada Bocado!
¿Te acuerdas de esas tardes en casa de la abuela? Siempre había un olorcito que te hacía agua la boca.
Hoy te traigo esa receta que te transportará directamente a esos momentos felices: ¡ Papas Rellenas con Carne Molida ! ¿Listos para cocinar?
Aquí te va la receta estrella, ¡con sabor latino! Una lista de para que tus papas rellenas lleguen a todas las mesas, como la salsa de la abuela: ¡infaltable!.
¿Qué son las Papas Rellenas y por Qué las Amamos Tanto?
Las papas rellenas son un plato súper querido en Latinoamérica, especialmente en Colombia. Imagínate unas bolitas de papa doradas y crujientes, rellenas de carne molida sazonada.
¡Una explosión de sabor en cada mordisco! Son como un abrazo, perfectas para cualquier momento.
Son un plato de dificultad media. Hacerlas toma un poquito de paciencia, pero ¡vale la pena! En aproximadamente 1 hora y 5 minutos tendrás unas 6-8 papas rellenas listas para disfrutar.
¡Más Que Un Simple Antojo!
Las papas rellenas no solo son deliciosas, también te dan energía. La papa es una buena fuente de carbohidratos. La carne molida te aporta proteína, ideal para sentirte satisfecho.
Son perfectas para una comida rápida, un snack contundente o incluso como aperitivo en una reunión familiar. ¡Nunca fallan! Lo que hace a esta receta especial es ese toque casero y ese sabor a tradición.
¡A mi me recuerdan las papas rellenas colombianas de mi tía!
Ingredientes Que Necesitas
¡Vamos a la lista de ingredientes! No te asustes, son fáciles de conseguir.
¡Manos a la Obra! Ingredientes y Equipo para unas Papas Rellenas con Carne Molida de Campeonato
¡Aquí te va la receta para unas Papas Rellenas con Carne Molida que te van a transportar a la cocina de la abuela! No hay nada como este plato, ¡con sabor latino! Es un abrazo en cada bocado.
¡Prepárate para disfrutar!
Ingredientes Clave: ¡La Base del Sabor!
Para la Papa:
- 2 lbs (900g) de papas Yukon Gold o Russet, peladas y en cuartos. ¡Estas papas son ideales!
- 1/2 cdta (2.5 ml) de sal. ¡Fundamental para el sabor!
- 1/4 taza (60 ml) de harina de trigo, más extra para enharinar.
- 1 huevo grande, batido.
- 2 cdas (30 ml) de mantequilla sin sal, suavizada.
Para el Relleno de Carne Molida:
- 1 cda (15 ml) de aceite de oliva.
- 1 cebolla mediana, finamente picada (aprox. 1 taza).
- 2 dientes de ajo, machacados.
- 1 lb (450g) de carne molida (magra).
- 1/2 taza (120 ml) de tomates picados, enlatados o frescos.
- 1/4 taza (60 ml) de pimentón verde picado.
- 1/4 taza (60 ml) de cilantro picado.
- 1 cda (15 ml) de pasta de tomate.
- 1 cdta (5 ml) de comino molido.
- 1/2 cdta (2.5 ml) de pimentón ahumado.
- Sal y pimienta al gusto.
- Opcional: 1/4 taza (60 ml) de pasas (para un toque dulce). ¡Como las de la abuela!
- Opcional: 2 huevos duros, picados (para más textura).
Para Freír:
- Aceite vegetal, para freír (suficiente para cubrir las papas rellenas hasta la mitad).
Las papas Yukon Gold o Russet son perfectas. ¡Asegúrate que la carne molida sea magra! Así evitamos que queden grasosas. ¡Un truquito de cocina!
Sazón que Enamora: ¡El Alma de la Receta!
El comino y el pimentón ahumado son esenciales. ¡Le dan un toque único al relleno! Si no tienes pimentón ahumado, usa pimentón dulce.
El cilantro fresco es ¡infaltable! Le da un aroma espectacular.
Prueba la combinación de especias, ¡y verás qué delicia! Es como la salsa de la abuela: ¡infaltable!
Utensilios Indispensables: ¡Lo Básico para Triunfar!
- Olla grande.
- Machacador de papas o prensa puré.
- Sartén grande.
- Bowls para mezclar.
- Espumadera.
- Papel absorbente.
- Freidora o una olla de fondo grueso.
Con estos utensilios, ¡serás el rey o la reina de las papas rellenas colombianas ! Si no tienes freidora, no te preocupes. ¡La olla de fondo grueso funciona de maravilla!
Papas Rellenas con Carne Molida: Un Abrazo en Cada Bocado
¿Listos para un viaje directo al corazón de Latinoamérica? ¡Aquí te va! Hoy vamos a preparar PAPAS RELLENAS CON CARNE MOLIDA .
Un plato que te abraza desde el primer bocado. Recuerdo que mi abuela siempre las preparaba para las fiestas familiares.
El aroma llenaba toda la casa. ¡Qué recuerdos! Honestly, this recipe isn't difficult, but a little time is needed.
Prepárate con Anticipación: La Mise en Place Es Clave
Antes de que te emociones, ¡manos limpias! Es hora de organizar tus ingredientes. Pela y corta 900g de papas y ten la carne molida lista.
Picar todo con anticipación te ahorrará un montón de tiempo. La seguridad primero: cuidado al usar el cuchillo. You know? Una cocina organizada es una cocina feliz.
A lista de para que tus papas rellenas lleguen a todas las mesas, como la salsa de la abuela: ¡infaltable!
Paso a Paso: ¡Cocina con Sabor Latino!
- Hierve las papas: Cocina las papas en agua con sal hasta que estén blanditas. ¡Unos 15-20 minutos !
- Haz un puré: Escurre bien las papas y machácalas con 30ml de mantequilla , sal y 60ml de harina . Deja que se enfríe un poco antes de añadir 1 huevo batido .
- Prepara el relleno: Sofríe 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo en 15ml de aceite de oliva . Agrega 450g de carne molida y cocina hasta que esté dorada.
- Dale sabor: Añade 120ml de tomate picado, 60ml de pimiento verde , 60ml de cilantro , 15ml de pasta de tomate , 5ml de comino , 2.5ml de pimentón y sal y pimienta al gusto. ¡Cocina a fuego lento! If you like the sweetness, add raisins.
- Rellena tus papas: Toma una porción de puré, aplástala y pon una cucharada de relleno en el centro. Cierra formando una bolita u óvalo.
- ¡Al frío! : Refrigera las papas rellenas por lo menos 30 minutos .
- Fríe: Calienta aceite vegetal a 175° C . Fríe las papas en tandas hasta que estén doradas.
- Sirve y disfruta: Escurre en papel absorbente y sirve calientes. ¡Con aji picante, mijo!
¡Trucos de Abuela para unas Papas Rellenas Perfectas!
- Congela un poco: Si ves que las papas rellenas están muy blandas, congélalas por unos 15 minutos antes de freír.
- No te excedas con el relleno: Mucho relleno puede hacer que se rompan al freír.
- ¿Hacerlas con anticipación? Puedes preparar el relleno con anticipación y guardarlo en la nevera. Amazing Food Hacks.
- Papas rellenas colombianas y otros rellenos con recetas con papa y carne molida son igualmente populares.
Y ahí lo tienes: PAPAS RELLENAS CON CARNE MOLIDA . ¡Con sabor latino! Un plato que te transportará a los sabores de casa. Receta papas rellenas con carne molida . ¡Buen provecho!
¡Claro que sí! Aquí te va la sección de notas para que tus PAPAS RELLENAS CON CARNE MOLIDA sean un éxito rotundo. ¡Prepárate porque con sabor latino y estos tips, triunfas fijo!
Notas Clave para unas Papas Rellenas de Campeonato
¡Ojo al piojo! Antes de lanzarte a la aventura de las papas rellenas recipe , aquí tienes unos consejitos de oro.
Son esos pequeños detalles que marcan la diferencia entre una papa rellena normalita y una ¡de rechupete!
Sugerencias para Servir: ¡Que Entren por los Ojos!
Piensa en el emplatado como si fuera un lienzo. Unas papas rellenas fritas doraditas se ven de lujo sobre una cama de lechuga fresca.
Puedes acompañarlas con una salsa de aguacate cremosa o un aji casero, ¡para darle ese toque picantón! ¿Y de beber? Un refresco de maracuyá bien frío es el acompañamiento perfecto.
Amazing Food Hacks es usar hierbas frescas picadas como cilantro o perejil para espolvorear encima y darle un toque de color.
Secretos para Conservarlas: ¡Que No se Pongan Tristes!
¿Sobras? ¡No problem! Las receta papas rellenas con carne molida aguantan bien en la nevera. Guárdalas en un recipiente hermético por hasta 3 días .
Si quieres congelarlas, lo mejor es hacerlo antes de freírlas. Luego, cuando las vayas a comer, las fríes directamente congeladas.
Para recalentarlas, el horno o la freidora de aire son tus aliados para que queden crujientes, aunque en el microondas también valen.
Variaciones para Todos los Gustos: ¡La Creatividad al Poder!
¿Eres vegetariano? ¡No te preocupes! Puedes hacer papas rellenas colombianas sustituyendo la carne por lentejas o champiñones salteados. Otra opción es usar boniato en lugar de patata normal, ¡le da un toque dulce muy rico! ¿Quieres una versión más ligera?
Hornéalas en lugar de freírlas.
¡Más sanas y igual de ricas! Para aquellos intolerantes al gluten, prueben a usar harina de arroz o almidón de maíz en lugar de harina de trigo.
Lo Justo sobre Nutrición: ¡Para Comer sin Remordimientos!
Cada papa rellena con carne molida tiene su aquel en calorías. Más o menos, calcula unas 350-450 por unidad, con un buen aporte de proteínas (20-25g) y carbohidratos (30-40g).
¡Pero ojo!, también tienen su grasa (15-20g), así que ¡con moderación! La patata es fuente de potasio y la carne aporta hierro.
¡Un combo interesante!
¡Y ya está! Con estos acompañamientos para papas rellenas y consejos, tus papas rellenas con carne molida van a ser la envidia del barrio.
¡Anímate a probar esta comida colombiana fácil y disfruta de cada bocado! Cómo hacer papas rellenas nunca fue tan fácil.
¡A cocinar se ha dicho!. Y no te olvides, Una lista de para que tus papas rellenas lleguen a todas las mesas, como la salsa de la abuela: ¡infaltable!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo hago para que mis PAPAS RELLENAS CON CARNE MOLIDA no se desarmen al freírlas? ¡Me da un soponcio cada vez!
¡Ay, el terror de que se desarmen! Lo más importante es que la masa de papa esté bien fría. Refrigera las papas rellenas ya formadas por lo menos 30 minutos antes de freírlas.
Además, asegúrate de que el aceite esté a la temperatura correcta (unos 175°C o 350°F) y no sobrecargues el sartén, porque eso baja la temperatura del aceite y las hace absorber más grasa y desarmarse. Y, ¡ojo!, escurre bien las papas después de hervirlas.
¿Puedo usar otro tipo de carne que no sea carne molida para mis PAPAS RELLENAS CON CARNE MOLIDA?
¡Claro que sí! Puedes experimentar con pollo desmechado, cerdo desmenuzado, o incluso hacer una versión vegetariana con lentejas o frijoles negros. Lo importante es que la carne esté bien sazonada y cocida antes de rellenar las papas. ¡Dale rienda suelta a tu creatividad en la cocina!
Piensa que como diría mi abuela "cada cabeza es un mundo".
¿Cómo puedo conservar las PAPAS RELLENAS CON CARNE MOLIDA que me sobran? ¿Se ponen aguadas al recalentarlas?
Lo mejor es guardar las papas rellenas fritas en un recipiente hermético en la nevera. Para recalentarlas, lo ideal es usar el horno o una freidora de aire para que queden crujientes y no aguadas. Si usas el microondas, es probable que pierdan su textura crujiente, ¡ojo con eso!
¿Qué puedo añadir al relleno de carne molida de mis PAPAS RELLENAS CON CARNE MOLIDA para que tengan más sabor?
Para darle un toque extra de sabor al relleno, puedes añadir aceitunas picadas, pasas (como las hacía mi abuela), alcaparras, o incluso un poco de ají dulce picado. También puedes intensificar el sabor de la carne con comino, paprika ahumada o un poco de caldo de carne concentrado.
¡No tengas miedo de experimentar con especias!
¿Es necesario usar harina para las PAPAS RELLENAS CON CARNE MOLIDA? ¿Qué pasa si soy celíaco/a?
La harina ayuda a darle consistencia a la masa de papa y evita que se desmoronen. Si eres celíaco/a, puedes usar harina de arroz, harina de papa o maicena como sustituto. Asegúrate de usar ingredientes certificados sin gluten para evitar cualquier problema.
¡Que nadie se quede sin probar estas delicias!
¿Cuál es la mejor manera de servir las PAPAS RELLENAS CON CARNE MOLIDA? ¿Con qué las acompaño?
Las papas rellenas son deliciosas por sí solas, pero puedes servirlas con un ají picante casero, una salsa de tomate, guacamole o una ensalada fresca para equilibrar la riqueza del plato. En Colombia, a menudo se sirven con suero costeño.
¡Cualquier acompañamiento que te guste le irá bien! Y recuerda, ¡a disfrutar de cada bocado!
Papas Rellenas Con Carne Molida Un Abrazo En Cad
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 350-450 |
|---|---|
| Fat | 15-20g |
| Fiber | 3-5g |