Panqueques Rellenos De Carne a La Mexicana
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¡A darle con los Panqueques con Carne Molida !
¿Alguna vez te has aburrido de los mismos panqueques dulces de siempre? ¡Yo sí! Y por eso, me puse creativa y creé esta receta bomba: panqueques con carne molida .
¡Sí, leíste bien! Olvídate de la miel y la fruta, aquí le metemos sabor con carne, especias y, ¡obvio!, un toque mexicano que te va a encantar.
Te prometo que esta vuelta de tuerca a los panqueques rellenos de carne te va a volar la cabeza.
Unos Canelones De Carne Molida ... ¡en versión panqueque!
Esta receta, aunque parezca una locura, tiene sus raíces en la cocina mexicana. Piénsalo, es como si los canelones de carne molida y las enchiladas tuvieran un bebé súper sabroso.
Son perfectos para un brunch diferente, una comida rápida entre semana o incluso, ¡para sorprender a tus invitados!
¿Qué onda con esta receta?
Esta receta es de nivel medio. Toma un poquito de tiempo, pero ¡vale la pena! Vas a preparar los panqueques, el relleno de carne y la salsa de queso.
¡Ñam! Tendrás como para 6 porciones, ¡perfectas para compartir! Además, es una buena fuente de proteína gracias a la carne, y te llenará de energía para afrontar el día.
¿Por qué te van a encantar estos panqueques?
¡Por el sabor, obvio! La combinación de la masa suave del panqueque con el relleno de carne especiada y la salsa de queso es simplemente irresistible.
Imagínate esos panqueques salados con carne molida bañados en queso derretido, una receta de panqueques mexicanos con carne versión casera.
Son ideales para una cena informal, una reunión con amigos o, simplemente, cuando te apetece algo diferente y reconfortante. ¡Prepárate para una explosión de sabor!
Ahora, ¡vamos a ver qué necesitamos para preparar esta maravilla de receta de panqueques mexicanos con carne !
¡Qué onda, mi gente! ¿Listos para una receta que los va a dejar babeando? Hoy vamos a preparar unos PANQUEQUES CON CARNE MOLIDA que son la onda.
Son como unos canelones de carne molida , pero en versión panqueque. ¡Una explosión de sabor! Si buscas receta de canelones de carne pero con un twist, ¡esta es la tuya! Prepárense porque esto va a estar de rechupete.
¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para Nuestros Panqueques con Sabor
Aquí te dejo todo lo que necesitas para triunfar con esta receta de panqueques rellenos de carne . ¡No te me pierdas ningún detalle!
Ingredientes Estrella
Para los Panqueques (¡La Base de Todo!):
- Harina de trigo todo uso: 1 ½ tazas (190g) . ¡Ojo! Si quieres usar harina integral, ¡adelante!
- Azúcar granulada: 2 cucharadas . No te pases, que no queremos un postre.
- Polvo para hornear: 2 cucharaditas . ¡El secreto para que queden esponjositos!
- Sal: ½ cucharadita . ¡Un toquecito nada más!
- Leche entera: 1 ½ tazas (360ml) . Si eres intolerante, la vegetal va perfecto.
- Huevos grandes: 2 unidades . ¡Que estén frescos, eh!
- Mantequilla sin sal, derretida: 3 cucharadas (42g) , ¡más un poco para la sartén!
- Opcional : Canela molida: ¼ cucharadita . ¡Le da un toque cálido delicioso!
Para el Relleno de Carne a la Mexicana (¡El Corazón de la Fiesta!):
- Aceite de oliva: 1 cucharada . ¡Virgen extra, por favor!
- Carne molida de res: 1 libra (450g) . Yo uso 80/20 para que tenga sabor.
- Cebolla mediana, picada: 1 taza . ¡Blanca o morada, como gustes!
- Pimiento verde, picado: 1 taza . ¡Le da color y sabor!
- Ajo, picado: 2 dientes . ¡El alma de la cocina!
- Tomates en cubitos enlatados, sin escurrir: 1 lata (14.5 oz/411g) . ¡Que sean de buena calidad!
- Chile en polvo: 1 cucharada . ¡Dale punch a la carne!
- Comino molido: 1 cucharadita . ¡Un clásico mexicano!
- Pimentón ahumado: ½ cucharadita . ¡Le da un toque irresistible!
- Orégano seco: ½ cucharadita . ¡Fresquito, a ser posible!
- Sal y pimienta negra: ¡Al gusto!
- Opcional : Jalapeño, sin semillas y picado: 1 unidad . ¡Para los que les gusta el picante!
Para la Salsa de Queso (¡El Broche de Oro!):
- Mantequilla sin sal: 3 cucharadas (42g) . ¡Que no se queme!
- Harina de trigo todo uso: 3 cucharadas . ¡Para espesar la salsa!
- Leche entera: 3 tazas (720ml) . ¡La clave para una salsa cremosa!
- Queso Monterey Jack rallado: 1 ½ tazas (150g) . Puedes usar cheddar suave también.
- Sal: ¼ cucharadita . ¡Un toquecito!
- Nuez moscada molida: ⅛ cucharadita . ¡Casi nada, solo un puntito!
Secretos del Sabor: Especias y Aromas
Las especias son clave para que este PANQUEQUES CON CARNE MOLIDA quede de rechupete. ¡No te las saltes! El comino, el chile en polvo y el pimentón ahumado son una combinación ganadora.
Puedes sustituir el queso Monterey Jack por cheddar, o hasta usar queso Oaxaca. ¡Experimenta y diviértete!
¡Equípate! Lo Que Necesitas en la Cocina
Para preparar esta receta de panqueques mexicanos con carne , necesitas:
- Un tazón grande para la masa.
- Un batidor de varillas.
- Una plancha o sartén antiadherente grande.
- Una sartén grande o olla.
- Una espátula.
- Tazas y cucharas medidoras.
- Opcional : Licuadora o batidora de inmersión para la salsa.
Si no tienes plancha, ¡no pasa nada! Una sartén antiadherente funciona de maravilla. Y si no tienes batidora de inmersión, ¡no te preocupes! La salsa queda bien igual.
Si quieres saber como hacer canelones de carne este es un buen comienzo.
¡Ya tenemos todo listo! En la próxima sección, ¡vamos a cocinar!
¡A Cocinar! Panqueques con Carne Molida Estilo "Apapacho"
¿Te acuerdas de los Canelones De Carne Molida que hacía la abuela? ¡Pues agárrate! Hoy le damos un giro divertido y creamos unos Panqueques con Carne Molida que te van a recordar esos sabores de casa, pero con un toque más relajado.
Honestamente, esta receta es un abrazo al alma. ¡Prepárate para una explosión de sabor!
Preparación Maestra: La Clave del Éxito
Antes de empezar el baile en la cocina, ¡organízate! Ten a mano todos los ingredientes cortados y medidos. Se le llama mise en place , ¡y te ahorra un montón de tiempo! Si tienes peques ayudando, recuerda: ¡la seguridad es primero!
Nada de correr con cuchillos ni acercarse demasiado a la hornilla.
Paso a Paso: Del Sartén a la Delicia
Aquí te dejo la Receta De Canelones De Carne versión "panqueque". ¡Es más fácil de lo que crees!
- ¡La carne primero! Dora la carne molida en un sartén con cebolla y pimientos. Añade tus especias favoritas (chile en polvo, comino... ¡lo que te guste!).
- Prepara la masa: Mezcla harina, leche, huevos y un poquito de sal. ¡Sin grumos, por favor!
- A la plancha: Calienta un sartén y vierte un poco de masa. Cocina cada lado hasta que esté doradito. ¡Ojo! No los quemes.
- El relleno estelar: Rellena cada panqueque con la carne molida.
- ¡Salsa al poder! Baña los panqueques con salsa de tomate y queso rallado.
Secretitos de la Abuela
- Truco express: ¿No tienes tiempo de hacer la carne desde cero? Usa carne precocinada. ¡Nadie lo sabrá!
- Error fatal: Cocinar los panqueques a fuego muy alto. ¡Se queman por fuera y quedan crudos por dentro!
- ¡A guardar! Puedes preparar la carne con antelación y guardarla en la nevera. ¡Así ahorras tiempo al día siguiente! Si te animas, hasta puedes preparar una Receta De Canelones De Carne tradicional al día siguiente con la misma carne.
Estos Panqueques Rellenos De Carne son perfectos para un almuerzo rápido o una cena informal. ¡A los niños les encantan! Si quieres darle un toque mexicano, añade jalapeños picados a la carne.
¡Provecho! Y si te sobran panqueques, prueba hacer unos Panqueques Salados Con Carne Molida al día siguiente. ¡Verás qué ricos! Imaginate unos Panqueques Con Carne Estilo Enchilada .
¡Claro que sí! Aquí te va una sección de notas sobre esta delicia de PANQUEQUES CON CARNE MOLIDA , como si estuviéramos echando chisme en la cocina:
Notas para unos Panqueques con Carne Molida ¡De rechupete!
¡A ver, a ver! Que esto de los panqueques con carne molida no es solo una receta, ¡es un lienzo! Podemos adaptarlo a nuestro gusto y a lo que tengamos en el refri.
Como cuando haces Receta Canelones Carne , que improvisas con lo que hay. ¡Ah, la cocina creativa!
Sugerencias para Servir (¡Que entren por los ojos!)
- Presentación: Si quieres lucirte, usa un plato bonito y coloca los panqueques rellenos de carne uno al lado del otro. ¡Un poco de perejil picado por encima siempre ayuda! También puedes poner un poco de crema ácida y ¡guacamole para que la gente alucine!
- Acompañamientos: Unos frijolitos refritos al lado le van de maravilla. Y si quieres algo fresco, una ensalada de lechuga y tomate con aguacate. ¡Y una micheladita para acompañar! ¡Ay, Dios mío!
Secretos para Guardar (¡Y que no se echen a perder!)
- Refrigeración: Si te sobran, ¡no los tires! Guarda los panqueques con carne molida en un recipiente hermético en la nevera. ¡Aguantan hasta 3 días!
- Congelación: Si hiciste un montón, puedes congelarlos. Envuelve cada uno individualmente en papel film y luego mételos en una bolsa para congelar. ¡Así duran hasta un mes! Yo congelo, y cuando quiero hacer Como Hacer Canelones De Carne , los uso.
- Calentar: Para calentarlos, puedes usar el microondas, el horno o una sartén. En el microondas, ¡con cuidado de que no se sequen! En el horno, ponlos a fuego bajo para que no se quemen. En la sartén, ¡un poquito de aceite y listos!
Variaciones (¡Para todos los gustos!)
- Sin gluten: Usa harina sin gluten para los panqueques. ¡Y listo! También existen recetas de Receta De Canelones De Carne sin gluten.
- Vegetariano: Sustituye la carne molida por lentejas o champiñones picados. ¡Quedan deliciosos! También puedes explorar Panqueques salados con carne molida , pero con la versión vegetariana.
Información Nutricional (¡Para que no te sientas culpable!)
- Esta receta te aporta proteínas, carbohidratos y grasas. ¡Todo en su justa medida! La carne te da energía y los panqueques te dan alegría. ¡Un buen balance!
¿Ves? Hacer PANQUEQUES CON CARNE MOLIDA es más fácil de lo que parece. ¡Anímate a probar esta receta y verás que te va a encantar! Y si te sale mal a la primera, ¡no te preocupes! La práctica hace al maestro.
¡Ánimo y a cocinar! Puedes variar la receta, y puedes hacer Panqueques con carne molida y salsa de queso , o Panqueques con carne estilo enchilada .
El límite es tu imaginación.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo preparar los PANQUEQUES CON CARNE MOLIDA con anticipación?
¡Claro que sí, como las buenas amas de casa! Puedes preparar el relleno de carne con un día de anticipación y guardarlo en el refrigerador. También puedes hacer los panqueques con anticipación y recalentarlos ligeramente antes de servir.
La salsa de queso es mejor hacerla justo antes de servir para que esté bien cremosa, ¡como la de la abuela!
¿Cómo puedo hacer estos PANQUEQUES CON CARNE MOLIDA más picantes? ¡Quiero que piquen como chile de árbol!
¡Eso se arregla rapidito! Para darle un toque más picante, puedes agregar jalapeños picados al relleno de carne mientras se está cocinando. También puedes agregar una pizca de chile en polvo o unas gotas de salsa picante.
¡Ten cuidado, no queremos que te enchiles como cuando comes tacos de pastor!
¿Qué puedo usar si no tengo queso Monterey Jack para la salsa de queso?
No te preocupes, ¡no pasa nada! Puedes usar cualquier queso que se derrita bien, como queso cheddar suave, queso Oaxaca o incluso queso manchego. Lo importante es que el queso tenga un sabor suave para que no opaque el sabor de la carne y los panqueques.
¡Experimenta con lo que tengas en el refri, como diría mi tía!
¿Cómo debo almacenar las sobras de mis PANQUEQUES CON CARNE MOLIDA?
Guarda los panqueques rellenos sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. La salsa de queso también debe guardarse por separado en un recipiente hermético. Para recalentar, puedes usar el microondas o el horno a baja temperatura. ¡Pero ojo!
Puede que los panqueques queden un poquito blandos, ¡pero el sabor seguirá siendo delicioso, como un buen recalentado!
¿Puedo hacer una versión vegetariana de estos panqueques rellenos?
¡Por supuesto! Puedes sustituir la carne molida por lentejas cocidas, champiñones picados, tofu desmoronado o incluso frijoles negros. Aumenta la cantidad de vegetales y especias para compensar la falta de sabor de la carne.
También puedes añadir un poco de queso rallado en el relleno para darle más sabor, ¡como si estuvieras preparando unas quesadillas!
¿Son saludables estos PANQUEQUES CON CARNE MOLIDA? ¿Qué tal las calorías?
Como todo, ¡con moderación! Estos panqueques son una comida contundente, así que tienen su buena cantidad de calorías. Para hacerlos más saludables, puedes usar harina integral para los panqueques, carne molida magra, reducir la cantidad de queso en la salsa y añadir más verduras al relleno.
Recuerda que todo se trata de equilibrio, ¡como un buen plato de arroz y frijoles!
Panqueques Rellenos De Carne A La Mexicana
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 550-650 |
|---|---|
| Fat | 30-35g |
| Fiber | 3-5g |