Paella Valenciana Un Trozo De España En Tu Mesa

¡Paella Valenciana en Casa! Un Viaje de Sabores a España

¿Alguna vez has deseado transportarte a España con solo un bocado? Hoy te traigo una receta con arroz que te llevará directamente a las playas de Valencia: ¡una paella valenciana receta casera ! Esta no es solo una comida; es una experiencia.

Un Clásico Español a tu Alcance

La paella valenciana es un plato icónico de la gastronomía española. Originaria de Valencia, esta delicia se prepara tradicionalmente en una paellera sobre fuego de leña.

Pero, ¡no te preocupes!, la adaptaremos para que la prepares fácilmente en tu casa. Es de dificultad media y te tomará aproximadamente 1 hora y 15 minutos.

Esta receta rinde para unas 6 personas, perfecta para compartir con familia o amigos.

¿Por Qué Te Encantará Esta Paella?

Esta receta paella ingredientes es más que una simple combinación de arroz y carne. Es un plato lleno de nutrientes.

El arroz aporta energía, el pollo y el conejo son una excelente fuente de proteína magra, y las verduras añaden vitaminas y fibra.

Además, es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho. Lo que hace especial a esta paella es su sabor auténtico, el socarrat paella receta , esa capa crujiente en el fondo que es un manjar, ¡y lo fácil que es de preparar!

El Secreto de un Buen Sofrito para Paella Valenciana

El sofrito es la base de todo buen plato español. Para esta paella, necesitaremos:

• 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
• 1 cebolla mediana picada finamente (150 g)
• 2 dientes de ajo picados (6g)
• 1 tomate maduro rallado (150 g)
• 1 cucharadita de pimentón de la Vera (5 g)

Un buen sofrito es la clave para el sabor. Recuerda cocinar la cebolla a fuego lento hasta que esté transparente, luego agrega el ajo y el tomate.

El pimentón le dará ese toque ahumado característico. ¡No te apresures en este paso, vale la pena!

Ingredientes Estrella de la Paella

Para que tu paella sea un éxito, necesitarás:

• 700 gramos de pollo troceado
• 450 gramos de conejo troceado (opcional)
• 2.5 gramos de sal
• 1.25 gramos de pimienta negra
• 200 gramos de arroz bomba paella
• 1 litro de caldo de pollo
• 0.5 gramos de azafrán
• 100 gramos de judías verdes
• 80 gramos de garrofó (opcional)
• Romero fresco (opcional)
• Limón

Asegúrate de usar arroz con azafrán receta de buena calidad, ¡es fundamental! Si no encuentras conejo, puedes usar más pollo.

Y no olvides el azafrán, que le da ese color y sabor únicos a la paella. La paella de pollo y conejo es un clásico.

¡Manos a la Obra!

Ahora que tienes todos los ingredientes, ¡vamos a cocinar! Sigue los pasos que te daré en la siguiente sección y verás qué fácil es preparar esta delicia española.

¡Prepárate para sorprender a todos con esta paella fácil y rápida !

¡Hola, cocinillas! ¿Listos para la receta con arroz que os va a teletransportar a Valencia? Hoy nos metemos de lleno en la paella valenciana receta casera , ¡un plato que es pura alegría! Antes de darle al fogón, vamos a repasar los ingredientes y el equipo que necesitamos.

¡No os asustéis! Es más fácil de lo que parece, ¡palabrita!

Ingredientes que enamoran: La base de nuestra paella

¡Aquí tienes la lista de ingredientes! No os preocupéis por las cantidades exactas al principio, ¡lo importante es tener todo a mano! Pero, ojo al dato , usar ingredientes de calidad marca la diferencia.

¡Más que a un torero un buen traje de luces!

Para el sofrito para paella valenciana :

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (30 ml): ¡Que sea bueno, eh! El aceite es la base del sabor.
• 1 cebolla mediana, picada finita (150 g): Cuanto más fina, mejor se integra.
• 2 dientes de ajo, bien picaditos (6g): El ajo es puro sabor, ¡pero cuidado de no quemarlo!
• 1 tomate maduro, rallado (150 g): ¡Que esté rojo y jugoso!
• 1 cucharadita de pimentón de la Vera ahumado (5 g): Este le da un toque ahumado espectacular.

El alma de la paella valenciana :

• 700 g de pollo, troceado en porciones de 2-3 cm (1.5 lbs): ¡Pollo de corral si podéis! Se nota la diferencia.
• 450 g de conejo, troceado en porciones de 2-3 cm (1 lb): (Opcional, podéis poner más pollo si no encontráis conejo).
• 1/2 cucharadita de sal (2.5 g): Ajustad al gusto, ¡cada uno tiene su punto!
• 1/4 cucharadita de pimienta negra (1.25 g): Recién molida, ¡para que dé más sabor!
• 200 g de arroz bomba paella (1 taza): ¡Importantísimo! Este arroz absorbe el sabor como ninguno. Ojo, si no lo encuentras, puedes usar otro arroz de grano corto, pero no uses arroz largo, ¡eh!
• 1 litro de caldo de pollo (4 tazas): ¡Casero mejor, pero uno de brick bueno también vale!
• 0.5 g de hebras de azafrán (1/4 cucharadita): Tostadlas un poquito y machacadlas antes de usarlo, ¡así sueltan todo su aroma! Este es el toque mágico del arroz con azafrán receta !
• 100 g de judías verdes, despuntadas y troceadas (1 cup): Fresquitas, ¡que le dan un toque crujiente!
• 80 g de garrofó cocido (1/2 cup): (Opcional, pero muy típico de la paella valenciana).
• Una ramita de romero fresco (opcional, para decorar).
• Gajos de limón, para servir.

Secretitos para darle sabor

• Sofrito : La combinación de cebolla, ajo, tomate y pimentón es la base. ¡No os saltéis este paso!
• Azafrán : ¡El rey de la paella! Si no tenéis, podéis usar colorante alimentario, pero no es lo mismo. ¡El sabor cambia mucho!
• Romero : Le da un toque aromático muy rico, pero es opcional.

¡A los fogones! El equipo necesario

• Paellera (de unos 38 cm de diámetro): ¡Imprescindible! Si no tenéis, podéis usar una sartén grande y ancha con tapa.
• Mortero y mano: (Opcional, para machacar el azafrán).

¡Y eso es todo, amigos! Ya tenéis todo lo necesario para preparar una paella fácil y rápida (bueno, más o menos rápida).

En la siguiente sección, ¡nos metemos de lleno en la receta paella ingredientes ! ¡No os lo perdáis! ¡Y a disfrutar de esta maravilla de las recetas españolas con arroz ! Estoy deseando contaros cómo hacer paella valenciana tradicional .

¡Además, si sale bien, podemos practicar el socarrat paella receta !

Paella Valenciana: Un Viaje a España Sin Salir de Casa

¡Hola, cocinillas! Hoy os traigo una receta con arroz que es pura magia: la paella valenciana receta casera . Nada de complicaciones, ¿eh? Vamos a hacer una paella que le haga los coros a Camarón en un tablao.

Olvídate de rollos raros; esta es la receta de la abuela, pero con mis trucos. ¡Prepárate para triunfar!

Y hablando de triunfar, ¿sabías que la paella es uno de los platos más versionados del mundo? ¡Es verdad! Cada maestrillo tiene su librillo, pero hoy te voy a enseñar a hacerla como cómo hacer paella valenciana tradicional , ¡y te va a encantar!.

¡Manos a la Obra! Preparativos Que Valen Oro

Antes de nada, ¡organización, chic@s! La "mise en place" es crucial. Corta, pica, mide… tenlo todo listo. Ahorrarás tiempo y nervios. Y ojito con los cuchillos, ¡que no queremos sustos!

• Sofrito: Pica la cebolla y el ajo finitos. Ralla el tomate. ¡Que no se te escape ni un ingrediente!
• Carnes: Trocea el pollo y el conejo en porciones de unos 2.5 cm. Si no encuentras conejo, ¡no pasa nada! Más pollo y listo.
• Verduras: Limpia las judías verdes y córtalas en trozos pequeños. Ten a mano las habas (si las usas).

Paso a Paso: La Magia de la Paella

1. El Sofrito es la Clave: Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en la paellera a fuego medio. Sofríe 150g de cebolla hasta que esté transparente. Añade 6g de ajo y cocina hasta que desprenda su aroma. Incorpora 150g de tomate rallado y 5g de pimentón de la Vera. Cocina hasta que espese un poco, ¡unos 10 minutos! Este es el sofrito para paella valenciana , ¡el alma de la paella!
2. Dorando las Carnes: Sazona 700g de pollo y 450g de conejo con 2.5g de sal y 1.25g de pimienta. Dóralos en el sofrito por todos lados. ¡Que cojan color!
3. Arroz, el Protagonista: Echa 200g de arroz bomba paella , ¡y remueve bien para que se impregne de los sabores!.
4. Caldo y Azafrán: Vierte 1 litro de caldo de pollo. Añade 0.5g de hebras de azafrán tostadas y machacadas. ¡Esto le da un color y sabor increíbles! Sube el fuego hasta que hierva, luego baja a fuego lento.
5. Verduras al Poder: Añade 100g de judías verdes y 80g de habas (si las usas). Distribúyelas bien.
6. Cocción Sin Remover: Cocina sin tapar durante unos 15-20 minutos , hasta que el arroz haya absorbido casi todo el caldo. ¡Ojo, no remuevas! . El socarrat paella receta , esa costrita crujiente del fondo, ¡es lo mejor!.
7. Reposo Final: Retira del fuego, cubre con un paño limpio y deja reposar 5-10 minutos .

Trucos de Chef Para Una Paella de 10

• El Arroz: Usa arroz bomba o calasparra. ¡Absorben el caldo como esponjas y quedan perfectos!
• Nada de Remover: Después de echar el arroz, ¡prohibido remover! Así se forma el socarrat.
• Prueba y Rectifica: Ve probando el caldo y ajusta la sal si es necesario.

¡Y voilà! Ya tienes una receta paella ingredientes y fácil. ¡A disfrutar! Y si te sobran ingredientes, siempre puedes improvisar otras recetas españolas con arroz , ¡la imaginación al poder! ¡Salud!

Notas de la Receta: ¡Trucos y Consejos de Abuela!

¡Ojo al dato! Antes de lanzarte a preparar esta receta con arroz , te dejo unos consejitos que te vendrán de perlas.

¡A mí me han salvado más de una vez! Ya sabes, la experiencia es un grado.

Sugerencias para Servir: ¡Que entre por los Ojos!

Para emplatar, ¡menos es más! Una ramita de romero fresco por encima le da un toque chic . Unas rodajitas de limón a un lado siempre vienen bien.

¡Ah! Y sírvela directamente en la paellera. ¡Le da un aire muy auténtico! La paella valenciana receta casera, así luce más.

¿Y para acompañar? Una ensalada verde fresquita es perfecta. También, un buen pan con tomate nunca falla. Para beber, un vinito blanco fresquito, tipo Albariño, ¡marida de lujo! ¡Salud!

Trucos para Guardar: ¡Que no se Eche a Perder!

Si te sobra paella de pollo y conejo (cosa que dudo), guárdala en la nevera en un recipiente hermético. ¡Aguanta hasta dos días! Si la quieres congelar, mejor por raciones.

Así, descongelas solo lo que necesitas.

Para recalentar, un chorrito de agua y al microondas. O, mejor aún, en la sartén a fuego lento. ¡Remueve para que no se pegue! El arroz con azafrán receta recalentado, a veces, queda un poco seco.

Variaciones: ¡Dale tu Toque Personal!

Si eres de los que huyen del gluten, usa un caldo de pollo sin gluten. ¡Listo! Y si eres más de verduritas, prepara una paella vegetariana.

¡Queda riquísima! Sustituye la carne por alcachofas, pimientos y champiñones. ¡Una maravilla! Recuerda que el sofrito para paella valenciana es la base de todo.

¡No lo olvides!

Datos Nutricionales: ¡Comer Rico y Sano!

Esta receta paella ingredientes es una fuente de proteínas, gracias al pollo y al conejo. Además, el arroz te da energía para rato.

¡Y las verduras, vitaminas y fibra! ¡Todo en uno! Eso sí, no te pases con la cantidad, ¡que luego la báscula no perdona!

¡Anímate a preparar esta paella fácil y rápida ! ¡Verás qué éxito! No te agobies si no te sale perfecta a la primera.

Lo importante es disfrutar del proceso. Y recuerda, ¡el socarrat paella receta es el tesoro escondido! ¡Que aproveche! ¡A disfrutar de esta joya de las recetas españolas con arroz ! ¿A qué esperas para probar esta cómo hacer paella valenciana tradicional ?

¡Te va a encantar!

Preguntas Frecuentes

¿Qué tipo de arroz debo usar para mi receta con arroz de paella? ¿Es crucial usar arroz Bomba?

Para una paella auténtica, el arroz Bomba o Calasparra son los reyes. Estos arroces de grano corto absorben muy bien el caldo y mantienen su forma. Si no los encuentras, un arroz tipo Arborio (el que se usa para risotto) puede funcionar, pero ojo, ¡vigila el tiempo de cocción y la cantidad de caldo que necesita!

No queremos un arroz mazacote, ¿verdad?

¿Puedo preparar esta receta con arroz valenciana con mariscos en lugar de carne?

¡Por supuesto que sí! La paella de mariscos es un clásico. Simplemente sustituye el pollo y el conejo por gambas, mejillones, almejas y calamares. Recuerda ajustar los tiempos de cocción, ya que los mariscos se cocinan más rápido.

Una paella de marisco bien hecha te transportará a la costa, ¡sin necesidad de coger un vuelo!

¿Cómo puedo lograr el famoso "socarrat" en mi receta con arroz, esa capa crujiente del fondo?

El socarrat es el tesoro de la paella. Para conseguirlo, una vez que el arroz haya absorbido la mayor parte del caldo, sube un poco el fuego durante los últimos minutos de cocción. ¡Pero ojo! Vigila de cerca para que no se queme.

El truco está en el equilibrio: fuego alto para el crujiente, pero con cuidado para no pasarnos, ¡como en todo en la vida!

¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras de esta receta con arroz en la nevera?

Puedes guardar las sobras de paella en un recipiente hermético en la nevera hasta por 2 días. Asegúrate de que se enfríe completamente antes de guardarla. Para recalentar, puedes usar el microondas o una sartén con un poco de caldo para que no se seque.

Aunque, seamos sinceros, ¡la paella recién hecha es insuperable!

No encuentro conejo, ¿con qué puedo sustituirlo en esta receta con arroz paella?

Si no encuentras conejo, no te preocupes, ¡no pasa nada! Puedes usar más cantidad de pollo o incluso sustituirlo por carne de cerdo, como solomillo. Lo importante es que la carne esté tierna y se cocine bien en la paella.

Al final, lo importante es disfrutar del sabor y la compañía, ¿verdad?

¿Puedo congelar la paella?

Congelar la paella no es lo más recomendable, ya que la textura del arroz puede cambiar y volverse un poco blanda. Sin embargo, si te sobra mucha cantidad, puedes congelarla en porciones pequeñas. Al descongelar, añade un poco de caldo al recalentar para devolverle la humedad.

¡Pero recuerda que siempre es mejor comerla fresca!