Empanada Gallega De Carne Picada

¡Claro que sí! Aquí tienes una sección para tu artículo sobre "recetas con carne picada", escrita como si estuvieras charlando con una amiga, ¡con el toque español que nos gusta!

Recetas Con Carne Picada: ¡La Empanada Gallega Que Te Va a Flipar!

¿alguna vez te has preguntado qué hacer con esa carne picada que tienes en la nevera? ¡pues hoy te traigo una solución que te va a enamorar! hoy vamos a preparar la empanada gallega de carne picada .

¿a que suena bien? esta versión con carne picada es un espectáculo de sabores.

Un Clásico con un Toque Personal

La empanada gallega es un plato con mucha historia. ¡imagina! viene de galicia, esa tierra de meigas y buena comida.

Normalmente, se hace con atún. pero, ¿por qué no darle un giro con carne picada ? ¡te prometo que no te arrepentirás! es una receta de dificultad media.

Necesitarás unas dos horas y media, pero ¡te saldrán unas 8 porciones!. ¡perfecta para compartir con la familia o amigos! además esta receta fácil con ground meat recipes es un tesoro para el que busca ideas cenas .

¿Por Qué Esta Empanada Es la Bomba?

Esta receta no solo está riquísima, sino que además te aporta proteínas gracias a la carne. además, tiene verduras, ¡así que ya tienes una comida completa!.

Es ideal para una cena informal, para llevar a un picnic o incluso para una fiesta. ¿lo mejor de todo? que es una receta original y con mucho sabor, ¡nada de aburrimiento en la cocina! la carne picada crock pot nunca fue tan especial.

Imagina la cara de tus invitados cuando prueben esta delicia. esta empanada es perfecta para esa comida mexicana ideas diferente.

¡olvídate de los carne picada street tacos !

Los Ingredientes Que Necesitas

Vamos a ver qué necesitas para preparar esta maravilla. Tranquila, que son ingredientes que seguro tienes por casa o que encuentras fácilmente en el super. ¡Aquí te va la lista!

• Para la Masa:
  • 420 gramos de harina de todo uso, más para espolvorear.
  • 5 gramos de sal.
  • 227 gramos de mantequilla sin sal fría, cortada en cubos.
  • 1 huevo grande.
  • 120 mililitros de agua helada, más si es necesario.
  • 1 huevo grande, batido (para pintar la masa).
• Para el Relleno:
  • 30 mililitros de aceite de oliva.
  • 1 cebolla grande, picada.
  • 1 pimiento rojo, picado.
  • 2 dientes de ajo, picados.
  • 680 gramos de carne picada .
  • 5 gramos de pimentón ahumado.
  • 2.5 gramos de orégano seco.
  • 2.5 gramos de comino.
  • 1 lata (411 gramos) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir.
  • 120 mililitros de vino tinto seco.
  • Sal y pimienta negra al gusto.
  • ¼ taza de perejil fresco picado.
  • 1 huevo duro, en rodajas.

¡Y ya está! Con estos ingredientes, ¡estás lista para empezar a cocinar autentic mexican meats de una manera fácil y divertida! Anímate a probar esta receta, ¡no te arrepentirás!

¡Claro que sí! Vamos a crear esa sección del artículo sobre la Empanada Gallega de Carne Picada. ¡Verás qué bien queda!

Ingredientes y Utensilios: Lo Que Necesitas Para Triunfar

¿listos para preparar esta delicia? aquí te cuento qué ingredientes necesitas. ¡es más fácil de lo que parece! además, te digo qué cositas de cocina te harán la vida más fácil.

¡vamos allá con estas recetas con carne picada !

Ingredientes Estrella

Aquí tienes la lista con las cantidades exactas. ¡No te me pierdas! Así te aseguras un resultado de 10.

• Masa:

  • Harina de todo uso: 420 gramos (3 ½ tazas) ¡Ojo! Y un poquito más para espolvorear.
  • Sal: 5 gramos (1 cucharadita)
  • Mantequilla fría sin sal: 227 gramos (1 taza) ¡Importantísimo que esté bien fría y en cubitos!
  • Huevo: 1 grande
  • Agua helada: 120 mililitros (½ taza) ¡Y ten un poco más a mano por si acaso!
  • Huevo batido: 1 grande (para pintar la empanada)

• Relleno (¡la chicha del asunto!):

  • Aceite de oliva: 30 mililitros (2 cucharadas) ¡Del bueno, eh!
  • Cebolla: 1 grande , picadita.
  • Pimiento rojo: 1 , también picadito.
  • Ajo: 2 dientes , bien machacaditos.
  • Carne picada : 680 gramos (1.5 lbs) ¡Aquí está el secreto! ¡Que sea de buena calidad! Para que esta receta de Carne Picada Nachos quede riquísima.
  • Pimentón ahumado: 5 gramos (1 cucharadita) ¡Le da un toque brutal!
  • Orégano seco: 2.5 gramos (½ cucharadita)
  • Comino: 2.5 gramos (½ cucharadita)
  • Tomates troceados enlatados: 411 gramos (1 lata de 14.5 onzas) ¡Sin escurrir!
  • Vino tinto seco: 120 mililitros (½ taza) ¡Un chorrito para darle alegría!
  • Sal y pimienta negra: ¡Al gusto! ¡Dale sabor, hombre!
  • Perejil fresco: ¼ taza, picadito.
  • Huevo duro: 1 , en rodajas.

Para el Carne Picada Street Tacos puedes usar los mismos ingredientes en el relleno. ¡Quedan de lujo!

La carne picada es la clave. busca una carne picada que tenga un buen color rojo brillante y un porcentaje de grasa equilibrado.

¡que no sea ni muy seca ni muy grasienta! si vas a usar carne picada crock pot , la calidad importa aún más.

Toques Mágicos: Especias y Aromas

• Combinación Ganadora: Pimentón ahumado, orégano y comino. ¡Un trío que nunca falla! Recuerda, si buscas ideas para almuerzos caseros , estas especias te salvarán.
• Potenciadores de Sabor: Un buen aceite de oliva virgen extra y un vino tinto con cuerpo. ¡Marcan la diferencia!
• Sustituciones Rápidas: ¿No tienes pimentón ahumado? ¡No pasa nada! Usa pimentón dulce o un poco de chile en polvo. Para esta Beef Picada ¡No te quedes sin probarla!

Utensilios Imprescindibles

¡No te agobies! No necesitas la cocina de Arguiñano. Con esto vas que chutas:

• Procesador de alimentos: ¡Opcional! Puedes amasar a mano si eres valiente.
• Rodillo: Para estirar la masa, ¡obvio!
• Molde para tarta de 23 centímetros (9 pulgadas): ¡Redondo o rectangular, como más te guste!
• Pincel de cocina: Para pintar la empanada con huevo.
• Bandeja de horno: ¡Para que no se queme por abajo!

Si no tienes procesador de alimentos, ¡no te preocupes! puedes usar un tenedor y tus manos para integrar la mantequilla a la harina.

Solo asegúrate de que la mantequilla esté bien fría. para how to cook carne picada , ¡no hay excusas!

¡y ya está! con esto tienes todo lo necesario para preparar una empanada gallega de carne picada que va a dejar a todos con la boca abierta.

¡a cocinar! y si necesitas ideas cenas , esta es una opción espectacular. ¡además, es una excelente alternativa para mexican beef for tacos !

¡Claro que sí! Vamos a darle caña a este artículo sobre recetas con carne picada . ¡Prepárate para chuparte los dedos!

Cocinando con Carne Picada: Un Mundo de Posibilidades

La carne picada es como ese amigo que siempre está ahí para salvarte la cena. versátil, económica y, bien hecha, ¡deliciosa! hoy te voy a contar cómo sacarle el máximo partido, más allá de la típica boloñesa.

¿listos para descubrir nuevas ideas cenas ? si te faltan ideas para almuerzos caseros, ¡sigue leyendo! te daré tips para carne picada street tacos , carne picada nachos y ¡mucho más!

Paso a Paso: El Secreto de una Carne Picada Perfecta

Aunque parezca fácil, hay truquitos para que tu carne picada recipes quede de rechupete. ¡No te preocupes! Aquí te lo cuento todo.

Preparación Maestra: La "Mise en Place"

Antes de liarte a freír, ten a mano:

• La carne picada : Unos 680 gramos . ¡Saca la carne picada del frío un rato antes para que se cocine de manera uniforme!
• Verduritas : Una cebolla grande, un pimiento rojo y dos ajitos. ¡Todo bien picadito!
• Especias : Pimentón ahumado, orégano, comino, sal y pimienta. ¡El toque mágico!
• Líquido : Vino tinto, tomate triturado. ¿No tienes vino? ¡Caldo de carne vale!

Trucos para Ahorrar Tiempo :

• Pica la verdura el día anterior. ¡Te ahorrarás un montón de tiempo!
• Usa carne picada de calidad. ¡Se nota la diferencia!

Seguridad Primero :

• Lávate bien las manos antes de tocar la carne picada . ¡La higiene es fundamental!
• Cocina la carne picada por completo para evitar sustos.

Manos a la Obra: ¡La Cocina en Acción!

1. Sofríe la verdura: En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el pimiento hasta que estén blanditos. Añade el ajo al final.
2. Dora la carne picada: Agrega la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté dorada. Rompe los trozos grandes con una cuchara. ¡Ojo! Si suelta mucha agua, retírala.
3. ¡A darle sabor!: Añade el pimentón, orégano, comino, sal y pimienta. Remueve bien para que se integren los sabores.
4. El toque final: Vierte el tomate triturado y el vino tinto. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos , hasta que la salsa espese.
5. Refrescante : Añade perejil fresco picado al final.

¡Ya tienes una carne picada de campeonato!

Consejos de Pro: ¡El Toque Secreto!

• No te pases con la sal : Prueba la carne picada antes de salar. ¡Mejor quedarse corto que pasarse!
• Usa una buena sartén : Una sartén antiadherente te evitará muchos problemas.
• Congela : Si te sobra carne picada , congélala. ¡Así tienes una base para otra comida mexicana ideas !

Errores Comunes :

• No dorar bien la carne picada . ¡El dorado le da mucho sabor!
• Usar carne picada de mala calidad. ¡Invierte un poco más!

¡Y voilà! Ya sabes cómo preparar una carne picada de rechupete. ¡Anímate a probar estas recetas con carne picada y verás qué éxito! ¿Qué tal unos tacos? ¿O unas empanadillas? ¡Las posibilidades son infinitas! ¡A disfrutar!

¿Ves? Te dije que hacer recetas con carne picada era ¡pan comido!

¡Claro que sí! Aquí tienes la sección del artículo, lista para triunfar:

Notas Sabrosas para tu Empanada Gallega de Carne Picada

¡ojo, cocinillas! antes de lanzarte a preparar esta delicia de recetas con carne picada , échale un vistazo a estos consejos.

¡te van a venir de perlas! esta receta está tan buena que te van a pedir otra seguro.

¡A Servir con Estilo! Ideas para Presentar tu Empanada

La presentación es clave, ¿verdad? para emplatar esta empanada gallega de carne picada , te propongo algo sencillo pero resultón.

Córtala en porciones generosas. acompaña cada porción con una ramita de perejil fresco. ¡verde que te quiero verde! una ensalada verde también queda muy bien.

O puedes ofrecerla con unas carne picada street tacos pequeñitas de entrante. para beber, un vino tinto joven le va que ni pintado.

¡a disfrutar de esta comida mexicana ideas !

Trucos para Guardar tu Empanada (¡Si sobra algo!)

Si por un milagro no os la termináis (lo dudo mucho), ¡no te preocupes! guarda la empanada gallega de carne picada en la nevera.

En un recipiente hermético, aguanta unos 3-4 días sin problemas. para recalentar, puedes usar el horno a baja temperatura (unos 150° c ) para que no se reseque.

Si tienes prisa, el microondas también sirve, pero ten cuidado de no pasarte. ¡no queremos una suela de zapato! también puedes congelarla, pero la masa puede perder un poco de textura.

Variaciones para Todos los Gustos

¿Eres de los que le gusta innovar en la cocina? ¡Me encanta! Aquí tienes algunas ideas para darle un toque diferente a tu Empanada Gallega de Carne Picada :

• Para los más sanotes: Sustituye la carne picada de ternera por ground meat recipes de pavo o pollo. ¡Más ligero!
• Para los fans del picante: Añade un poco de chile picado a la receta de carne picada . ¡Arriba esos corazones valientes! ¡Y si quieres algo diferente, prueba con Carne Picada Nachos !
• Adaptaciones de dieta: Si buscas algo sin gluten, usa una masa para empanadas sin gluten. ¡Listo!
• Cambios según la temporada: En otoño, incorpora setas a la receta de carne picada . ¡Le dan un saborazo!

Nutrición Básica: Lo Bueno de esta Empanada

Ojo, que esto no es solo sabor. ¡también tiene sus beneficios! la carne picada es una fuente de proteínas de calidad.

Los pimientos y la cebolla aportan vitaminas y fibra. eso sí, como todo, ¡con moderación! recuerda que la masa también tiene su aquel.

Además, con esta receta de ideas cenas , tendrás un plato completo y delicioso. es una buena idea para almuerzos caseros .

¡a disfrutar de este festín de authentic mexican meats !

Así que ya sabes, ¡anímate a preparar esta empanada gallega de carne picada ! no te arrepentirás. ¡es una receta que enamora! ¡y no olvides experimentar y darle tu toque personal! ¡a cocinar se ha dicho! seguro que triunfas con esta carne picada crock pot .

¡y recuerda, la cocina es para disfrutar!

Preguntas Frecuentes

¿Puedo congelar la empanada gallega de carne picada ya horneada? Quiero tenerla lista para visitas inesperadas.

¡Claro que sí! La empanada gallega se congela muy bien. Déjala enfriar completamente después de hornearla, envuélvela bien en papel film y luego en papel de aluminio. Puede durar hasta 2 meses en el congelador.

Para descongelar, déjala en la nevera durante la noche y luego caliéntala en el horno a baja temperatura para que quede crujiente como recién hecha, ¡más fácil que preparar un gazpacho!

¿Qué tipo de carne picada es mejor para esta receta con carne picada? ¿Usar ternera, cerdo o mixta?

Para esta empanada, la carne picada de ternera es una opción clásica y sabrosa. Sin embargo, también puedes usar carne mixta (cerdo y ternera) para un sabor más rico. Lo importante es que la carne no sea demasiado grasa.

Si utilizas carne picada con alto contenido de grasa, asegúrate de escurrirla bien después de dorarla. ¡Que no te pase como cuando intentas freír huevos sin que se peguen!

No tengo vino tinto, ¿puedo usar otra cosa en la receta de empanada gallega de carne picada?

¡Por supuesto! Si no tienes vino tinto, puedes sustituirlo por caldo de carne o incluso un poco de tomate triturado. El vino tinto añade un toque de profundidad al sabor, pero el caldo o el tomate ayudarán a mantener la humedad y el sabor general de la empanada.

Incluso un chorrito de vinagre de vino tinto puede hacer el truco en una situación de apuro. ¡No te preocupes, aquí no hay dramas como en las telenovelas!

¿Cómo puedo hacer la masa de la empanada más crujiente? Me sale un poco blanda.

El secreto para una masa crujiente está en la temperatura de los ingredientes y en el manejo de la masa. Asegúrate de que la mantequilla esté muy fría y no trabajes demasiado la masa. Déjala reposar en la nevera el tiempo indicado para que el gluten se relaje.

También puedes pre-hornear la base durante unos minutos antes de añadir el relleno, lo que se conoce como "hornear a ciegas". ¡Así seguro que te queda más crujiente que un churro recién hecho!

¿Puedo añadir otras verduras a la empanada gallega de carne picada? No me gusta mucho el pimiento rojo.

¡Por supuesto! La empanada gallega es muy versátil y puedes adaptarla a tus gustos. Puedes añadir otras verduras como calabacín, berenjena, champiñones, o incluso espinacas. También puedes sustituir el pimiento rojo por pimiento verde o amarillo.

¡Es como un lienzo en blanco para tus verduras favoritas! Recuerda cocinar las verduras antes de añadirlas al relleno para que no suelten agua en la empanada.

¿Es una receta muy calórica? ¿Hay alguna forma de hacerla más ligera sin perder el sabor?

La empanada gallega, al ser una receta con masa y carne, puede ser un plato contundente. Para hacerla más ligera, puedes utilizar carne picada magra (con menos grasa), reducir la cantidad de aceite al cocinar el relleno y utilizar una masa menos rica en mantequilla, o incluso usar una masa integral.

También puedes añadir más verduras al relleno para aumentar la fibra y reducir la cantidad de carne. ¡No te preocupes, que no hace falta renunciar al sabor para cuidarse, como cuando comes tapas pero eliges las opciones más saludables!