Croquetas De Jamón Serrano Cremosas
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¡Croquetas de Jamón Serrano Cremosas! Un Clásico Revivido ✨
¿Te acuerdas de las croquetas de la abuela? Esos bocaditos de felicidad que te transportaban a la infancia. Hoy, vamos a preparar una versión aún mejor: ¡ Croquetas de Jamón Serrano Cremosas! Un bocado de España que te va a encantar.
Estas no son unas croquetas cualquiera, ¡son una explosión de sabor!
Un Bocado de Tradición Española 🇪🇸
Las croquetas son un clásico de las Tapas Españolas . Cada bocado es un viaje a la cocina de nuestras abuelas.
Esta receta eleva ese sabor tradicional con un generoso toque de jamón serrano . ¡Imagina ese sabor rico y salado en cada mordisco! Perfectas como Aperitivos Españoles , una cena ligera o para sorprender a tus invitados.
Esta receta tiene un nivel de dificultad medio. Necesitarás paciencia para la Béchamel Cremosa y dar forma a las croquetas.
¡Pero no te preocupes! Con un poco de práctica, te saldrán perfectas. En unas 2 horas y media, tendrás unas 24 croquetas listas para disfrutar.
¡ Vale, vamos a ello!
¿Por Qué Amamos Estas Croquetas? ❤️
Además de deliciosas, ¡estas croquetas tienen sus beneficios! El jamón serrano aporta proteínas de alta calidad. Son ideales para compartir en una comida familiar o con amigos.
Imagina una tarde de domingo con unas Recetas Fáciles de Tapas , ¡planazo! Estas croquetas son especiales porque combinan tradición y sabor en cada bocado.
Ahora, ¡a por los ingredientes! Necesitamos lo mejor para estas croquetas caseras . Vamos a usar jamón de calidad. Así, conseguiremos un sabor auténtico. ¡Prepárate para una experiencia culinaria inolvidable!
¡Vale, vamos a ello! Preparar unas Croquetas de Jamón Serrano que sepan a gloria no es tan complicado como parece.
¡Te lo prometo! Pero, como en todo, la calidad de los ingredientes y tener el equipo adecuado te harán la vida mucho más fácil.
¡Y aquí te cuento todo!
Ingredientes Estrella para unas Croquetas de Película
Empecemos por los ingredientes principales. ¡No te me duermas! Las medidas son cruciales para que la bechamel quede perfecta.
Para la Bechamel Cremosa:
- 50g (1/4 taza) de mantequilla sin sal. ¡Ojo! Que sea buena, ¿eh?
- 60g (1/2 taza) de harina de trigo común, ¡y un poco más para rebozar!
- 750ml (3 tazas) de leche entera, ¡calentita, pero sin hervir!
- 1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada. ¡Esencial para el aroma!
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto.
¡El Jamón y el Sabor!
- 1 cebolla amarilla mediana, picada finita (aproximadamente 1 taza).
- 150g (5.3 oz) de Jamón Serrano , ¡bien picadito, por favor! ¡Que se note!
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. ¡Que no falte el oro líquido!
- 1 diente de ajo, picado.
- (Opcional) 2 cucharadas de perejil fresco picado.
Para el Rebozado:
- 3 huevos grandes, ligeramente batidos.
- 150g (Aproximadamente 3 tazas, sin apretar) de pan rallado (panko o normal).
¡A freír se ha dicho!
- Aceite vegetal o de oliva, ¡para freír a tope!
Notas sobre los Condimentos y el Sabor
El secreto está en los detalles. La combinación de nuez moscada, sal y pimienta es clave para la bechamel. ¡Un pelín de alegría! Si quieres darle un toque más potente, prueba con un poco de ajo en polvo o cebolla en polvo.
¡Queda de lujo! Para el toque aromático, el perejil fresco es ideal, pero si no tienes, ¡no pasa nada! Unas hierbas provenzales secas le darán un toque mediterráneo.
Como buen estratega SEO, te echo una mano con esas para que tu receta de croquetas triunfe más que Raphael en Eurovisión (bueno, casi.
.. 😉). Estas croquetas son perfectas como tapas españolas o aperitivos españoles . ¡Un bocado de comida española tradicional ! Y si usas una bechamel cremosa , ¡triunfarás seguro! Ah, y no te olvides, ¡es una receta croquetas caseras !
¡A Cocinar con lo Justo! El Equipo Necesario
No necesitas la cocina de Masterchef, ¡tranqui! Con esto es suficiente:
- Cazuela grande (para la bechamel).
- Sartén mediana (para sofreír la cebolla y el jamón).
- Platos hondos para el rebozado.
- Freidora o cacerola grande de fondo grueso para freír.
- Espumadera o araña (para sacar las croquetas).
- Rejilla con papel de cocina (para escurrir el aceite).
¡Y si no tienes freidora! ¡No te rayes! Una cacerola honda y un termómetro de cocina te harán el apaño. ¡Lo importante es la actitud!
¡Y ya está! Con esto, ¡a disfrutar! Preparar estas croquetas es más fácil de lo que parece. Y el resultado.
.. ¡de restaurante con estrella Michelin! ¡Buen provecho! Y recuerda, estas croquetas son perfectas para incluir en tu food menu o como healthy snacks dentro de un healthy food menu .
¡Hola, foodies! Hoy nos vamos de tapas sin salir de casa. ¿El plan? Unas croquetas de jamón serrano que te van a transportar directamente a la barra de tu bar favorito.
Pero, ojo, no son unas croquetas cualquiera, ¡son las croquetas definitivas! ¿Preparados? ¡Vale, vamos a ello!
El Arte de la Fritura Perfecta: Croquetas Crujientes y Cremosas
La fritura es el alma de nuestras recetas fáciles de tapas , el momento mágico donde la bechamel se transforma en un manjar dorado.
Y sí, sé lo que estás pensando: "¡Qué rollo freír!". Pero te prometo que con estos consejos, freír croquetas será más fácil que ver llover en Galicia.
Paso a Paso: El Secreto de la Croqueta 10
- Prepara tu "mise en place". Ten a mano las croquetas ya formadas y empanadas. ¡Importante! El aceite debe estar a 180° C ( 350° F) . Usa un termómetro de cocina, ¡no te la juegues!
- Fríe en tandas pequeñas. No satures la sartén. Si echas muchas croquetas de golpe, el aceite bajará de temperatura y te saldrán aceitosas. ¡Y eso no lo queremos!
- Tiempo: Fríe cada tanda durante 2-3 minutos , hasta que estén doraditas. ¡Ojo! No las quemes.
- Escurre las croquetas en papel absorbente. ¡Adiós al exceso de aceite!
- Sirve inmediatamente. ¡Calientes son una delicia!
Trucos de Pro para Triunfar
- El aceite: Usa un aceite de girasol limpio y nuevo. El aceite de oliva virgen extra le dará un sabor demasiado fuerte.
- Temperatura clave: Mantén el aceite a 180° C ( 350° F) . Si baja demasiado, sube el fuego. Si se calienta demasiado, ¡bájalo!
- Error común: Freír las croquetas congeladas. ¡Error fatal! Se quemarán por fuera y estarán frías por dentro. Descongélalas antes.
Como buen estratega SEO , te digo que estas croquetas te harán quedar como un rey en cualquier food menu o healthy food menu .
Son el pincho estrella, el rey de los aperitivos españoles y tapas españolas . ¡Y lo sabes!
¡Más vale prevenir que lamentar!
¡Ojo al freír! El aceite caliente puede ser peligroso. No dejes la sartén desatendida y ten cuidado al manipular el aceite. Si salpica, ¡protégete!
¡Y voilà! Receta croquetas caseras lista. Ya tienes tus croquetas de comida española tradicional . ¡A disfrutar!
¡Olé, croqueteros! Ya tenemos nuestras croquetas de jamón serrano listas para triunfar. Pero, ¡ojo!, que la cosa no acaba aquí.
Unas buenas croquetas caseras merecen unos consejos extra para que queden de rechupete. ¡Vale, vamos a ello!
Secretos de la Abuela Croquetera
¿Cómo las Servimos? ¡Con Estilo!
La presentación es clave, chicos. Nada de tirar las tapas españolas ahí a lo loco. Coloca las croquetas de jamón serrano en un plato bonito.
Puedes ponerlas sobre una cama de lechuga o acompañarlas con un poco de alioli . ¡Quedan de muerte!
¿Qué bebemos? Un buen vino blanco fresquito, una caña bien tirada, o incluso una manzanilla para los más clásicos. ¡Salud!
¡A Guardar, Que no Sobren! (O Sí...)
Si por un casual te sobran (cosa que dudo), guarda las croquetas de jamón serrano en un recipiente hermético en la nevera. Aguantan perfectamente hasta 3 días .
¿Congelar? ¡Por supuesto! Las pones en un táper, separadas por papel de horno para que no se peguen. Duran hasta 2 meses .
Para recalentar, ¡sin descongelar! Directas a la sartén o al horno, ¡y listo!
Croquetas para Todos los Gustos: ¡Variaciones!
¿Que quieres unas healthy snacks ? Cambia el jamón por setas salteadas con cebolla caramelizada. ¡Una delicia!
¿Sin gluten? Usa harina y pan rallado sin gluten. ¡Y a disfrutar de estas recetas fáciles de tapas !
Un Empujoncito para la Salud
Aunque sean fritas, nuestras croquetas de jamón serrano tienen sus beneficios. El jamón aporta proteínas y hierro. La bechamel, calcio.
Eso sí, ¡con moderación! Recuerda que son parte de un food menu balanceado.
¡Y no te olvides de consultar a un nutricionista para adecuar el menú a tus necesidades!
¡Anímate a preparar estas croquetas de jamón serrano ! Son más fáciles de lo que parecen y el resultado es espectacular.
¡Ya me contarás! Y si te salen mal, ¡no te preocupes! A todos nos pasa al principio. ¡Lo importante es disfrutar cocinando!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo preparar las croquetas de jamón serrano con antelación? ¿Se pueden congelar?
¡Claro que sí! Como diría mi abuela: "Más vale prevenir que lamentar". Puedes preparar las croquetas, empanizarlas y congelarlas antes de freír. Cuando te apetezcan, las fríes directamente congeladas, añadiendo un par de minutos al tiempo de cocción.
Así tienes unas tapas deliciosas listas en un santiamén, ¡perfectas para sorprender a las visitas!
¿Qué tipo de jamón serrano es mejor para las croquetas? ¿Afecta el tipo de jamón al sabor?
Definitivamente, el tipo de jamón serrano influye en el sabor final de las croquetas. Un buen jamón con denominación de origen le dará un sabor más intenso y auténtico. No hace falta que sea el más caro del mercado, ¡pero sí uno de calidad!
Un jamón con menos curación o loncheado muy fino puede desaparecer un poco en la bechamel, por eso te recomiendo buscar un término medio, ¡el sabor lo agradecerá!
La masa de las croquetas me ha quedado muy líquida. ¿Cómo puedo solucionarlo?
¡Ay, que la bechamel nos juega malas pasadas a veces! Si la masa está muy líquida, lo más probable es que haya faltado cocción a la bechamel o que la proporción de harina sea insuficiente.
Puedes volver a poner la masa en la olla y cocinarla a fuego muy bajo, removiendo constantemente, hasta que espese. Si aún así no espesa, disuelve una cucharada de maicena en un poco de leche fría y añádela a la masa, ¡mano de santo!
¿Se pueden hacer croquetas de jamón al horno en lugar de fritas?
Sí, se pueden hacer al horno para una opción más saludable. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca las croquetas empanizadas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada o cubierta con papel de hornear.
Rocía las croquetas con un poco de aceite en aerosol y hornea durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas, dándoles la vuelta a mitad de cocción. El resultado no será tan crujiente como fritas, pero seguirán estando deliciosas y más ligeras.
¡Ojo para que no se sequen!
¿Qué puedo servir con las croquetas de jamón serrano? ¿Alguna salsa o acompañamiento especial?
¡Las croquetas son muy versátiles! Tradicionalmente se sirven solas o con un poco de pan. Pero si quieres darle un toque especial, un alioli casero (mayonesa de ajo) es un acompañamiento perfecto. También puedes probar con una salsa romesco o una salsa brava si te gusta el picante.
¡Y para beber, una copita de vino blanco fresquito o una cerveza bien fría nunca fallan!
¿Cómo puedo evitar que las croquetas exploten al freírlas?
Para evitar el "¡boom!" croquetero, asegúrate de que el aceite esté a la temperatura correcta (alrededor de 180°C o 350°F). No sobrecargues la freidora o la sartén, ya que esto bajará la temperatura del aceite.
Además, asegúrate de que las croquetas estén bien selladas con el pan rallado, sin grietas ni agujeros por donde pueda entrar el aceite. ¡Y paciencia, freír en tandas pequeñas es la clave!
Croquetas De Jamon Serrano Cremosas
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 170 kcal |
|---|---|
| Fat | 9g |
| Fiber | 1g |