Crema De Puerros Y Patata Con Jamón Ibérico Crujiente
Tabla de contenidos
¡A Cocinar! Descubre el Mundo de las Recetas con Puerro
¿Te apetece un plato calentito y lleno de sabor? Hoy te traigo una de esas recetas con puerro que te abrazan el alma.
¡Prepárate para disfrutar de una crema de puerros y patata que te va a enamorar!
Un Clásico que Nunca Falla: La Crema de Puerros
Esta sopa de puerros y patata es un plato con historia. Su origen se remonta a la cocina francesa, aunque cada casa le da su toque personal.
Es súper fácil de hacer, apta para principiantes, y en menos de una hora tendrás un plato de cuchara delicioso para 4 personas.
Es perfecta para esos días fríos, o como entrante en una cena especial. Además, ¡esconde un montón de beneficios! Los puerros son ricos en fibra y vitaminas.
¿Lo mejor? Su sabor suave y delicado conquista a cualquiera.
Ingredientes que Enamoran: El Secreto de una Buena Crema
Para preparar esta maravilla, necesitarás puerros, patatas, cebolla, caldo de pollo (o vegetal), aceite de oliva, y nata (opcional). ¡Ah! y no te olvides de algo de jamoncito para darle un toque crujiente y sabroso.
El Toque Arguiñano: Simpleza y Sabor
Si buscas inspiración, ¡no te pierdas la crema de puerros Arguiñano ! Él siempre tiene los mejores trucos para hacer recetas con puerro saludables y fáciles.
Su versión es sencilla y llena de sabor, ¡un acierto seguro!
¿Te animas a probar? ¡Espero que sí! Con esta receta, vas a descubrir lo fácil y rico que es cocinar con puerros. ¡A disfrutar!
¡Hola, foodies! Hoy vamos a preparar una receta de crema de puerros y patata que te va a reconciliar con los días fríos.
¡Y no te compliques! Es una crema de puerros fácil que hasta el más novato en la cocina puede bordar.
Te prometo que será un éxito, sobre todo si sigues mis consejitos.
Ingredientes & Equipo: El Secreto del Éxito
Para que nuestras recetas con puerro salgan de rechupete, ¡necesitamos los ingredientes de primera y el equipo justo! Nada de complicaciones, ¿eh?
Ingredientes Clave
Aquí te dejo la lista de la compra, ¡ojo a las cantidades!
- Puerros: 3 grandes (unos 500g o 1.1 lbs), ¡solo la parte blanca!
- Patatas: 2 medianas (400g o 0.9 lbs), peladitas y a taquitos.
- Cebolla: 1 mediana (150g o 0.3 lbs), picadita fina.
- Caldo: 4 tazas (1 litro o 34 fl oz), de pollo o verdura.
- Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas (30 ml o 1 fl oz).
- Nata (opcional): 1/2 taza (120 ml o 4 fl oz), para los más golosos.
- Jamón ibérico: 4 lonchas finitas, ¡para darle el toque de lujo!
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto.
¿Un truco? Si encuentras unos puerros gorditos y bien blancos, ¡no lo dudes! Son los más tiernos y sabrosos. Y si el jamón es de bellota, ¡apaga y vámonos! El sabor será otro nivel.
¡Dale Sabor!: Especias y Aromáticos
Aquí es donde le damos el toque personal.
- Combinación ganadora: Sal, pimienta y una pizquita de nuez moscada. ¡No falla!
- Potenciadores de sabor: Un chorrito de vino blanco seco al sofreír la cebolla le da un toque increíble.
- ¿Sin nuez moscada? Un poco de jengibre rallado también funciona de maravilla.
¡Manos a la Obra!: El Equipo Básico
No necesitas la cocina de Ferran Adrià.
- Olla grande. ¡Donde quepan todos los ingredientes!
- Tabla de cortar y cuchillo afilado. ¡Imprescindibles!
- Batidora de mano o licuadora. ¡Para la magia!
- Sartén pequeña. Para el jamón crujiente.
Si no tienes batidora de mano, puedes usar la de vaso, ¡pero con mucho cuidado de no quemarte al triturar! Y si no tienes sartén pequeña, ¡la grande también vale!
Con estos ingredientes y este equipo, ¡ya estás listo para preparar una sopa de puerros y patata que te va a hacer feliz! En serio, esta crema de puerros con jamón es una maravilla.
¡Y si usas la Thermomix, ya ni te cuento! Será una recetas con puerro Thermomix súper fácil. Ahora sí, ¡vamos a la cocina!
¡Hola, foodies! ¿Listos para un plato que abraza el alma? Hoy vamos a preparar una crema de puerros y patata que te va a recordar a los mimos de la abuela.
Pero, ¡ojo!, le daremos un toque moderno y crujiente. ¿Te animas a probar esta versión de las recetas con puerro ? ¡Vamos a ello!
Crema de Puerros y Patata con Jamón Crujiente: ¡Un Clásico Renovado!
Esta receta es un comodín. Perfecta para el invierno, pero también apetece en una noche fresquita de primavera. La suavidad del puerro, la cremosidad de la patata y el toque salado y crujiente del jamón.
.. ¡Uf! ¡Es un espectáculo! Si tienes thermomix, puedes usarla también, hay un montón de recetas con puerro thermomix .
Preparativos Clave: ¡La Mise en Place es la Clave!
Antes de ponernos el delantal, vamos a organizar todo. Lavamos, pelamos y cortamos. ¡Así la cocina fluye! Ah, y un truquito: corta los puerros en rodajas finas.
Así se cocinan más rápido y la crema queda más suave. Recuerda lavar bien los puerros para evitar esa arenilla desagradable.
¡Manos a la Obra! Paso a Paso para una Crema Perfecta
- Sofríe con Amor: En una olla, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva. Añade 1 cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente. Incorpora 3 puerros grandes en rodajas y cocina hasta que estén tiernos. ¡Unos 5-7 minutos serán suficientes!
- El Caldo Mágico: Añade 2 patatas medianas en cubos. Vierte 4 tazas de caldo de pollo o vegetal hasta cubrir. ¡Que no falte caldo!
- A Fuego Lento: Lleva a ebullición, luego reduce el fuego. Tapa y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos , hasta que la patata esté muy tierna.
- ¡A Triturar!: Retira del fuego y tritura con una batidora de mano hasta obtener una crema suave. ¡Cuidado con las salpicaduras! ¡Esto va en serio!
- El Toque Final: Vuelve a poner la crema en la olla. Prueba y ajusta de sal y pimienta. Si quieres, añade 1/2 taza de nata para cocinar y calienta suavemente.
- Jamón Crujiente Express: Mientras se cocina la crema, fríe 4 lonchas de jamón ibérico en una sartén hasta que estén crujientes. ¡Unos 2-3 minutos por lado!
Trucos de Chef para una Crema de Puerros de 10
- El secreto está en el sofrito: Sofríe los puerros a fuego medio bajo para que no se quemen y liberen todo su sabor.
- Evita la crema aguada: Si la crema te queda muy líquida, déjala cocer a fuego bajo sin tapar unos minutos para que se evapore el exceso de agua.
- ¿Quieres una crema de puerros fácil ? Usa puerro congelado ya cortado. ¡Es un atajo genial!
Y, para terminar, un dato curioso: la vichyssoise receta original , la famosa crema fría de puerros, ¡es de origen francés, no español! ¿Lo sabías? Ahora ya tienes la receta de crema de puerros y patata perfecta para sorprender a tus invitados.
¡Buen provecho! Además, esta receta de crema de puerros y patata es fácilmente adaptable a una versión más ligera, convirtiéndose en una de esas recetas con puerro saludables que tanto nos gustan.
¡A disfrutar cocinando!
Notas Deliciosas para tu Crema de Puerros ¡De Rechupete!
¿Lista para darle el toque maestro a tu crema de puerros fácil ? ¡Aquí te dejo unos truquitos que te harán quedar como una reina! Y es que, seamos sinceros, las recetas con puerro son un acierto seguro, pero siempre se pueden mejorar.
¡A Presentar! Ideas Para Servir Que Enamoran
La presentación importa, ¡y mucho! Sirve tu receta de crema de puerros y patata en cuencos bonitos. Unas hojitas de perejil fresco picado, un hilito de aceite de oliva virgen extra.
.. ¡Y voilà! Elegancia pura. ¿Quieres ir más allá? Unas virutitas de jamón crujiente o unos puerros receta sencilla salteados por encima le dan un toque gourmet que flipas.
¡Ah! Y no te olvides de un buen pan casero para mojar. ¡Eso nunca falla!
¿Con qué la acompaño? Un vinito blanco fresquito, una ensalada ligera... ¡Lo que te pida el cuerpo! Si quieres sorprender de verdad, prueba con unas brochetas de langostinos a la plancha.
¡El contraste es brutal!
¡A Guardar! Secretos Para Que Dure Más
Si te sobra crema, ¡no la tires! Guarda en la nevera en un recipiente hermético. Aguanta sin problemas 3-4 días .
¿Quieres alargar la vida de tu sopa de puerros y patata ? ¡Congélala! Divídela en porciones individuales y ¡al congelador! Así, tendrás recetas con puerro thermomix listas para cuando te apetezcan.
Para descongelar, pasa la porción a la nevera la noche anterior o calienta directamente a fuego bajo. ¡Ojo! La textura puede cambiar un poco, pero el sabor seguirá siendo top.
Para recalentar, añade un chorrito de caldo si la ves muy espesa. ¡Y a disfrutar de nuevo!
¡A Variar! Dale Tu Toque Personal
¿Quieres una crema de puerros con jamón diferente? ¡Aquí tienes ideas! Para una versión vegana, usa caldo vegetal y leche de coco en lugar de nata.
¡Queda súper cremosa! Si eres de sabores dulces, prueba a añadir una manzana reineta a la vichyssoise receta original . ¡Te sorprenderá!
¿Y si cambiamos los ingredientes de temporada? En otoño, unas setas salteadas le dan un toque terroso irresistible. En primavera, unos espárragos trigueros a la plancha la refrescan.
¡Imaginación al poder! Puedes convertir tus recetas con puerro saludables y originales.
¡A Nutrir! Beneficios Para Tu Cuerpo
La crema de puerros Arguiñano (o la tuya, ¡que seguro que está igual de rica!) es un plato sano y nutritivo.
El puerro es rico en fibra, vitaminas y minerales. ¡Un chute de energía! Además, es bajo en calorías, así que es perfecto para cuidarse.
La patata aporta hidratos de carbono, que te dan energía para todo el día.
¡Anímate a preparar esta crema! No te arrepentirás. ¡Es fácil, sana y deliciosa! Y con estos trucos, ¡te saldrá de rechupete! Además, ya sabes cómo hacer crema de puerros cremosa .
¡A cocinar se ha dicho!
Preguntas Frecuentes
¿Qué hago si la crema de puerros me queda muy líquida? ¡No quiero una sopa, quiero una crema!
¡Tranquilo, que no cunda el pánico! Si tu crema de puerros ha quedado más líquida de lo esperado, déjala cocer a fuego bajo sin tapar durante unos minutos. Así, el exceso de líquido se evaporará y conseguirás la consistencia deseada.
¡Como diría mi abuela, "a fuego lento, todo tiene su tempo"!
¿Puedo congelar las recetas con puerro como esta crema? ¡Quiero tenerla lista para esos días ajetreados!
¡Buena idea para organizarte! Sí, puedes congelar la crema de puerros. Lo ideal es que la congeles sin la nata (si la has añadido), ya que esta puede cambiar de textura al descongelarse. Al descongelar, caliéntala suavemente y añade la nata en el último momento.
¡Así tendrás una crema deliciosa lista para cualquier momento!
No tengo jamón ibérico, ¿con qué puedo sustituirlo para el toque crujiente en esta receta con puerro?
¡No te preocupes! El jamón ibérico le da un toque especial, pero puedes usar jamón serrano, bacon ahumado crujiente o incluso unas almendras laminadas tostadas para darle ese "crunch" a tu crema. ¡Al final, lo importante es el sabor y la textura que más te gusten!
Como decimos por aquí, "a falta de pan, buenas son tortas".
¿Cómo puedo hacer esta crema de puerros apta para veganos? ¡Tengo amigos que no comen productos animales!
¡Fácil! Sustituye el caldo de pollo por caldo de verduras y omite la nata. Para darle cremosidad, puedes añadir un chorrito de leche de coco o un poco de anacardos remojados y triturados a la crema. ¡Quedará igual de rica y tus amigos veganos te lo agradecerán un montón!
¿Cómo consigo que los puerros queden bien limpios? ¡Siempre encuentro arena!
¡La arena en los puerros es un clásico! Lo mejor es cortar los puerros por la mitad a lo largo y lavarlos bien bajo el grifo, separando las capas. Asegúrate de eliminar toda la tierra que se acumula entre ellas.
¡Así evitarás sorpresas desagradables en tu crema y disfrutarás de todo su sabor!
He oído hablar de recetas con puerro y manzana. ¿Puedo añadir manzana a esta crema? ¿Qué sabor aportaría?
¡Claro que sí! Añadir una manzana Granny Smith pelada y troceada junto con las patatas le dará un toque agridulce muy interesante a tu crema de puerros. La manzana aporta un dulzor sutil que contrasta muy bien con el sabor del puerro, creando una combinación deliciosa y sorprendente.
¡Anímate a probarlo, te encantará!
Crema De Puerros Y Patata Con Jamon Iberico Cruj
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 250-300 |
|---|---|
| Fat | 15-20g |
| Fiber | 5-7g |