Crema De Calabaza Con Jamón Serrano
Tabla de contenidos
Receta Introducción
¿Te apetece una crema de calabaza ?
¿A quién no le apetece un plato calentito cuando el frío aprieta? Hoy te traigo una receta estrella: la crema de calabaza .
Pero no una cualquiera, ¡una con un toque español que te va a flipar! Es dulce, cremosa y con ese puntito salado del jamón serrano .
Un Clásico con Sabor Español
La crema de calabaza casera es un plato reconfortante que se disfruta en muchos lugares. Pero nosotros le daremos un toque especial.
Es muy fácil de preparar, así que no te asustes. En menos de una hora, tendrás listas unas 6 raciones.
¡Perfecto para compartir con la familia o amigos!
¡Salud y Sabor en un Mismo Plato!
La calabaza está cargada de vitaminas y antioxidantes. Ideal para cuidarte mientras disfrutas de un plato delicioso. Esta receta crema de calabaza fácil es perfecta para cualquier ocasión.
¿Qué la hace especial? El contraste del dulzor de la calabaza con el sabor intenso del jamón. ¡Una combinación que te va a enamorar!
¿Qué necesitamos para esta sopa de calabaza cremosa ? ¡Apunta!
Ingredientes Clave
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra. ¡Del bueno, como el que usamos para la tostada con tomate!
- 1 cebolla amarilla mediana, picada. (unos 150g)
- 6g de ajo picado. (aprox. 2 dientes)
- Aproximadamente 6 tazas (1.5 kg) de calabaza pelada, sin semillas y en cubos.
- 950 ml de caldo de verduras para crema de calabaza . Si es casero, ¡mejor que mejor!
- 2g de comino molido. (1/2 cucharadita)
- 1g de nuez moscada molida. (1/4 cucharadita)
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
- 120 ml de nata para montar. (1/2 taza)
- 115g de jamón serrano , en lonchas finas y cortado en dados pequeños. (opcional)
- Perejil fresco picado. (opcional)
¡Ya tenemos los ingredientes! Ahora, ¡vamos a cocinar nuestra crema de calabaza con jamón serrano !
Ingredientes y Utensilios para una Crema de Calabaza de Película
¡Hola, cocinillas! Hoy vamos a preparar una crema de calabaza que te va a dejar flipando. Una receta crema de calabaza fácil para esos días que necesitas un abrazo calentito.
¿Listos para darle caña?
Ingredientes Estrella
Aquí te dejo la lista de la compra para que no se te escape nada. ¡Ojito a las cantidades!
- Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas (30 ml). ¡Que sea bueno, eh!
- Cebolla amarilla mediana, picada: 1 unidad (aprox. 150g).
- Ajo, picado fino: 2 dientes (aprox. 6g).
- Calabaza, pelada, sin semillas y en cubos: 1.5 kg (aprox. 6 tazas).
- Caldo de verduras: 4 tazas (950 ml). Si es caldo de verduras para crema de calabaza casero, ¡mejor que mejor!
- Comino molido: ½ cucharadita (2g).
- Nuez moscada molida: ¼ cucharadita (1g).
- Sal y pimienta negra recién molida: al gusto. ¡No te cortes!
- Nata para montar: ½ taza (120 ml). Para una sopa de calabaza cremosa de verdad.
- Jamón serrano , en lonchas finas y picado (opcional): 115g . Para una crema de calabaza con jamón serrano de campeonato.
- Perejil fresco picado: para decorar. Un toque de verde siempre viene bien.
¡Ojo con la calabaza! Busca una que esté dura y pesada para su tamaño. Eso significa que está madura y dulce.
Si quieres una opción crema de calabaza vegana , puedes usar leche de coco en lugar de nata. ¡Queda de lujo! Tendrás una crema de calabaza con leche de coco muy exótica.
Potenciadores de Sabor
Aquí es donde le damos el toque mágico a nuestra crema de calabaza casera .
- Comino y nuez moscada: son la pareja perfecta para la calabaza. ¡Confía en mí!
- Sal y pimienta: esenciales para realzar todos los sabores.
- Un chorrito de aceite de oliva al final: le da un brillo y un aroma increíble.
Si no tienes comino, puedes usar un poco de pimentón dulce. Y si te gusta el picante, añade una pizca de cayena.
¡Atrévete! Puedes variar la receta usando crema de calabaza y zanahoria para darle un toque diferente.
Utensilios Indispensables
No necesitas un arsenal de cocina para esta receta crema de calabaza fácil . ¡Con esto te vale!
- Olla grande o cazuela.
- Batidora de mano (¡mi favorita!) o batidora de vaso. Si usas la de vaso, ten cuidado al batir la sopa caliente. ¡Quema mucho!
Si no tienes batidora de mano, puedes usar un pasapurés. ¡Es lo de toda la vida! Algunos se animan con la crema de calabaza Thermomix , pero yo soy más de la vieja escuela.
También puedes probar a hacer la crema de calabaza al horno para darle un sabor más intenso.
¡Olé, foodies! ¿Listos para una crema de calabaza que os hará decir "¡Madre mía, qué rica!"? Hoy vamos a darle un toque español a este clásico otoñal.
No es la típica receta crema de calabaza fácil ... ¡Es LA receta! Y tranquilos, que hasta el más torpe en la cocina podrá prepararla.
¡Palabra!
Método de Cocina: Crema de Calabaza con Sabor a España
Esta sopa de calabaza cremosa es perfecta para esos días fresquitos. Le vamos a dar un toque especial con jamoncito serrano.
¿Os imagináis el sabor? ¡Una maravilla! Y lo mejor de todo es que es súper fácil de hacer.
Prepara tu Batalla Culinaria: Paso a Paso
Antes de empezar a liarla parda, ¡vamos a organizarnos! La mise en place es crucial, chicos.
- Ingredientes listos: Pela, trocea la calabaza. Pica la cebolla y el ajo. ¡Todo a mano!
- Organización express: Ten a mano el caldo, las especias y la nata. ¡Así no perdemos tiempo!
- Seguridad, ante todo: ¡Cuidado al cortar la calabaza! No queremos accidentes.
¡Manos a la Obra! La Receta de la Abuela Moderna
Esta crema de calabaza casera te transportará a la cocina de tu abuela, pero con un toque actual.
- Sofríe la base: En una olla, calienta el aceite. Añade la cebolla y sofríe 5 minutos . Agrega el ajo 1 minuto .
- Añade el tesoro: Incorpora la calabaza y el caldo. Hierve y luego baja el fuego. Cocina 25-30 minutos .
- ¡Dale sabor! : Echa comino, nuez moscada, sal y pimienta.
- El momento mágico: Tritura con la batidora hasta obtener una crema de calabaza Thermomix (o normal, ¡vale igual!).
- El toque final: Añade la nata y prueba. ¡Rectifica de sal si hace falta!
- ¡A disfrutar!: Sirve con jamón serrano y perejil. ¡Qué aproveche!
Trucos de Chef (Pero de andar por casa)
Aquí van unos truquitos para que tu crema de calabaza sea de restaurante.
- Calabaza al horno: Asar la calabaza antes le da un sabor más intenso.
- ¡Cuidado con el ajo!: No lo quemes, o amargará toda la crema.
- Anticípate: Puedes preparar la crema con antelación y calentarla antes de servir.
Un toque gourmet: ¿Has probado a añadir un poco de crema de calabaza con leche de coco ? ¡Es un puntazo! O si eres de los que les gusta el dulce, un poco de crema de calabaza y zanahoria le dará ese toque extra.
¿Y si eres vegano? ¡No pasa nada! Esta receta se adapta a ti: crema de calabaza vegana usando leche de coco.
¡Y no te olvides del caldo de verduras para crema de calabaza ! Un buen caldo casero es clave.
¡Anímate a probar esta receta! Te aseguro que te va a encantar. ¡Nos vemos en la próxima aventura culinaria!
¡Claro que sí! Vamos a darle un toque personal a esta crema de calabaza casera . Nada de recetas aburridas, ¡aquí vamos a cocinar con alegría!
Notas de la Receta: ¡Dale un Toque Personal!
Honestly, las recetas son solo una guía. Lo importante es adaptarlas a tu gusto. ¿Te gusta más dulce? ¡Dale con la miel! ¿Más picante? ¡Un poco de pimentón ahumado y listo!
Sugerencias para Servir: ¡Que Entre por los Ojos!
¿Cómo presentamos esta maravilla? A mí me encanta servir la sopa de calabaza cremosa en un plato hondo con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
¡Unas hebras de azafrán quedan de lujo! Para acompañar, un buen pan de pueblo para mojar en la crema. ¡Ñam! Y si quieres algo fresco, una ensalada verde con vinagreta de naranja le va de maravilla.
¡Ah! y no olvidemos un buen jerez fresquito.
Trucos para Guardar: ¡Que Dure la Magia!
Si te sobra crema de calabaza , no te preocupes. En la nevera aguanta de 3 a 4 días . Asegúrate de guardarla en un recipiente hermético.
¿Congelar? ¡Claro que sí! Pero ten en cuenta que la textura puede cambiar un poco. Para recalentar, a fuego lento y removiendo para que no se pegue.
Si la ves muy espesa, añade un poco de caldo de verduras para crema de calabaza .
Variaciones: ¡La Cocina es Creatividad!
¿Eres vegano? ¡Sin problema! La crema de calabaza vegana es facilísima. Simplemente sustituye la nata por leche de coco . ¡Queda espectacular! Y si quieres darle un toque diferente, prueba a añadir una manzana reineta al sofrito.
¡Le da un dulzor muy rico! También puedes preparar una deliciosa crema de calabaza y zanahoria . ¿Y qué tal una crema de calabaza con jamón serrano para un toque salado? ¡Para chuparse los dedos! Ojo, si quieres algo rápido, la crema de calabaza Thermomix es tu aliada.
Nutrición Básica: ¡Rica y Saludable!
Esta receta crema de calabaza fácil no solo está deliciosa, ¡también es nutritiva! La calabaza es rica en vitaminas A y C, y baja en calorías.
¡Ideal para cuidarse sin renunciar al sabor! ¿Un dato interesante? ¡La calabaza es una de las hortalizas más antiguas del mundo!
¡A cocinar! Anímate a probar esta crema de calabaza al horno , experimenta con los ingredientes, y dale tu toque personal.
¡Verás qué delicia! ¡Y no te olvides de compartir tu creación en las redes sociales!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedo hacer que mi crema de calabaza tenga más sabor?
¡Buena pregunta! Para darle más sabor a tu crema de calabaza, prueba tostar la calabaza en el horno antes de cocinarla. Esto carameliza los azúcares naturales y le da un sabor más intenso.
También puedes usar un buen caldo de verduras casero, ¡hace toda la diferencia, como un buen sofrito!
¿Puedo congelar la crema de calabaza? ¿Cuánto tiempo dura?
¡Claro que sí! La crema de calabaza se congela muy bien. Déjala enfriar por completo primero y luego guárdala en recipientes herméticos aptos para congelación. Dura hasta 2-3 meses en el congelador.
Cuando la descongeles, remueve bien al calentarla, ¡y lista para disfrutar, como si fuera una buena paella recalentada!
¿Qué puedo usar si no tengo nata para montar en mi crema de calabaza?
Si no tienes nata para montar, puedes usar leche evaporada o crema de coco (para una versión vegana). También puedes usar leche entera, aunque la textura no será tan cremosa. ¡Improvisa un poco, como hacemos con las tapas cuando se acaba un ingrediente!
¿Puedo hacer la crema de calabaza sin batidora?
Sí, ¡por supuesto! Si no tienes batidora de mano ni de vaso, puedes usar un pasapurés. Te dará una textura rústica pero igualmente deliciosa. Es como volver a las recetas de la abuela, ¡todo hecho con cariño y paciencia!
¿Qué tipo de calabaza es mejor para hacer crema de calabaza y se puede usar otra verdura?
La calabaza cacahuete (butternut squash) suele ser una opción excelente por su sabor dulce y textura cremosa. Pero, ¡no te limites! También puedes usar calabaza Hokkaido o incluso calabaza potimarrón.
Si no encuentras calabaza, la batata (boniato) puede ser un buen sustituto, aunque el sabor será un poco diferente. Lo importante es experimentar, ¡como cuando le echas un poco de pimentón a la tortilla de patatas para darle un toque especial!
¿Cómo puedo darle un toque especial a mi crema de calabaza? He visto que le echas jamón serrano.
¡El jamón serrano es un toque de lujo! Pero hay más opciones. Unas semillas de calabaza tostadas le dan un toque crujiente. También puedes añadir un poco de jengibre rallado para un toque picante y exótico.
¡Sé creativo, como cuando preparas unas tapas diferentes para sorprender a tus amigos! Recuerda que cada "crema de calabaza" puede ser única.
Crema De Calabaza Con Jamon Serrano
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 250 |
|---|---|
| Fat | 15g |
| Fiber | 3g |