Costillas Asadas a Presión Sabor De Abuela En Minutos

¡A Cocinar! Descubre el Secreto de las Costillas Asadas Perfectas

¿Te imaginas unas costillas jugosas que se deshacen en la boca? ¡Yo sí! Hoy te traigo la receta definitiva: COSTILLAS ASADAS A PRESION, UNA verdadera joya culinaria.

Olvídate de pasar horas en la cocina, esta receta es rápida, fácil y te aseguro que triunfarás. ¿Lo mejor? ¡El sabor es de otro mundo!

¿De dónde viene esta maravilla?

Esta receta es un homenaje a la cocina tradicional española. ¡Un guiso de costillas con el toque moderno de la olla a presión! Es perfecta para esos días en los que quieres comer como un rey sin complicarte la vida.

Prepárate para un viaje de sabores que te recordará a las costillas de cerdo a la española de la abuela.

¿Es difícil? ¡Para nada!

No te asustes, esta receta fácil costillas es apta para principiantes. Solo necesitas tu olla a presión y un poco de cariño.

En poco más de una hora, tendrás un plato digno de un restaurante de alta cocina. Con esta receta conseguirás unas costillas tiernas en tiempo record

¿Para cuántos es esta receta?

Con estas cantidades, salen unas 4 raciones. ¡Perfecto para una comida familiar o una cena con amigos! Si eres como yo y te encantan las sobras, ¡haz más cantidad! Siempre viene bien tener unas costillas asadas a presión listas para el día siguiente.

¿Por qué estas costillas son especiales?

Además de estar riquísimas, estas costillas tienen un toque especial. El pimentón de La Vera les da un sabor ahumado y profundo que las hace irresistibles.

Son ideales para una barbacoa en olla a presión diferente. ¡Una forma original de disfrutar de un clásico! Son geniales, especialmente si te entra el gusanillo de salsa para costillas .

¿Qué ingredientes necesito?

¡Aquí viene la lista de la compra! No te preocupes, son ingredientes que seguro tienes en casa. Bueno, quizá tengas que ir a comprar las costillas, ¡pero eso es lo de menos! ¡No te compliques y disfruta cocinando! Pero sobre todo, ¡disfruta comiendo!

¡Te espero en la siguiente sección! ¡Ah! Y no olvides el buen humor, que es el ingrediente secreto.

¡Un poco de food humor nunca viene mal!

¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios Clave para Estas COSTILLAS ASADAS A PRESIÓN, UNA Maravilla

¿Listos para el festín? ¡Vamos a ver qué necesitamos! Aquí no hay rollos raros. Todo sencillo y al alcance de la mano.

Como cuando tu abuela te decía: "Con cariño y buenos ingredientes, todo sale rico". ¡Y vaya que tenía razón!

Los Protagonistas: Ingredientes que Enamoran

Aquí te dejo la lista detallada. ¡Ojo! La calidad importa, sobre todo en la carne.

• Costillas de cerdo: 1 kg (aproximadamente 2.2 libras ). ¡Que sean carnositas! Busca las de tira, son las más jugosas. Si ves que tienen buena pinta, ¡no lo dudes!
• Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas (unos 30 ml ). ¡El oro líquido español!
• Cebolla: 1 grande (alrededor de 150g ), picadita.
• Ajo: 2 dientes (¡o 3 si eres de los míos!), picados o laminados.
• Pimiento verde italiano: 1 (unos 100g ), picado.
• Pimiento rojo italiano: 1 (unos 100g ), picado.
• Tomate triturado: 1 lata (unos 400g ).
• Vino tinto: 150 ml (¡un Rioja crianza le va de lujo!). Imagínate el aroma que va a soltar.
• Pimentón dulce de La Vera: 1 cucharadita . ¡Esencial!
• Pimentón picante de La Vera: ½ cucharadita (opcional, ¡para valientes!).
• Orégano seco: 1 cucharadita .
• Hoja de laurel: 1 .
• Sal y pimienta negra recién molida: Al gusto. ¡No te cortes!
• Agua: 1 vaso (unos 250ml ).

Para unas costillas jugosas , el secreto está en la calidad. Busca una buena carne. ¡Que tenga un color rosita y algo de grasa infiltrada! Esa grasa se derretirá y hará maravillas.

El Toque Mágico: Sazonando con Sabiduría

Aquí es donde le damos el "olé" a la receta. La combinación de especias es clave para un sabor auténtico. ¡Y no te olvides de una buena salsa para costillas !

• Combinación Estrella: Pimentón dulce, pimentón picante (si te atreves), orégano y laurel. ¡Un clásico!
• Potenciadores de Sabor: El vino tinto y el ajo le dan un toque "chef". ¡No los subestimes!
• Sustituciones Rápidas: ¿Sin pimentón de La Vera? Usa pimentón normal. ¡No pasa nada!

¿Alguna vez has probado a añadir una pizca de comino? ¡Pruébalo! Le da un toque exótico que te sorprenderá.

Herramientas del Oficio: ¡Lo Justo y Necesario!

No necesitas un arsenal de cocina. Con esto, vas sobrado.

• Olla a presión: ¡La estrella del show!
• Tabla de cortar y cuchillo.
• Sartén grande: Para dorar las costillas.
• Espátula de madera.
• Medidor de líquidos y cucharas medidoras.

Si no tienes olla a presión... ¡No te preocupes! Puedes hacer las costillas de cerdo a la española al horno, pero tardarás más.

También puedes usar una olla normal. Simplemente alarga el tiempo de cocción. ¡Y paciencia!

Y ya sabes, si te apetece darle un toque divertido a la cocina, ¡no te pierdas un buen food humor ! ¡Cocinar con una sonrisa siempre sale mejor! Ahora si, ¡A disfrutar de esta receta fácil costillas ! También puedes usar estas recetas olla a presión para guisos.

¡A disfrutar de este guiso de costillas ! Imaginate unas costillas a la barbacoa en olla a presión ¡ Que rico! O si prefieres algo mas fino unas costillas en salsa Rioja ¡Delicioso!

Costillas Asadas a Presión: ¡Jugosidad Express!

¿Te apetecen unas costillas tiernas y que se deshagan en la boca? Pero, ¿no quieres pasarte horas en la cocina? ¡Tengo la solución! Con esta receta de COSTILLAS ASADAS A PRESION, UNA , lograrás un resultado increíble en tiempo récord.

¡Prepárate para chuparte los dedos! Olvídate del guiso de costillas eterno; esta es la versión moderna y rápida.

Prepárate para el Éxito: La "Mise en Place"

Antes de empezar, ¡la organización es clave! Pica la cebolla (unos 150g) y los pimientos (unos 100g de cada color) finitos.

Pela y lamina 2 dientes de ajo (¡o 3 si eres un ajo-lover!). Ten a mano el tomate triturado (400g), el vino tinto (150ml, ¡un Rioja!), las especias (pimentón dulce y picante, orégano, laurel), sal y pimienta.

¡Ah! Y corta 1kg de costillas de cerdo en trozos manejables. ¡Lista la mise en place ! Un truquito: ¡pica todo antes y olvídate de imprevistos! Recetas olla a presión son así de fáciles.

¡Manos a la Obra! El Paso a Paso

1. Dora las costillas: En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva. Sella las costillas por todos lados hasta que estén doraditas. ¡Esto le da un saborazo!
2. Sofríe las verduras: En la misma sartén, añade la cebolla, el ajo y los pimientos. Cocina a fuego medio hasta que estén blanditos y la cebolla transparente.
3. Añade el tomate y las especias: Incorpora el tomate triturado, el pimentón dulce y picante, el orégano y la hoja de laurel. Cocina 5 minutos para que se mezclen los sabores.
4. Desglasa con vino: Vierte el vino tinto y sube el fuego para que se evapore el alcohol. ¡Un aroma increíble inundará tu cocina!
5. Cocina a presión: Pasa el sofrito a la olla a presión. Coloca las costillas encima. Añade 1 vaso de agua (250ml). Cierra la olla y cocina durante 40 minutos .
6. ¡A disfrutar!: Libera la presión de la olla con cuidado. Comprueba que las costillas estén tiernas y se deshagan. ¡Listo!

Trucos de Pro para unas Costillas Jugosas

• Dorar las costillas es fundamental. ¡No te lo saltes!
• Si quieres una salsa para costillas más espesa, redúcela unos minutos a fuego medio después de cocinar las costillas.
• ¿ Costillas a la barbacoa en olla a presión ? ¡Claro! Después de cocinarlas, úntalas con tu salsa barbacoa favorita y hornéalas unos minutos para que se caramelicen.
• Una buena idea: si te sobra, este guiso de costillas está aún más rico al día siguiente. ¡Pruébalo!

¡Y ahí lo tienes! Unas costillas de cerdo a la española que te harán quedar como un chef. Food Humor : Si las haces para una cena, ¡prepara más cantidad! ¡Volatarán! Espero que te guste esta receta fácil costillas tanto como a mí.

¡Buen provecho!

Receta de Costillas Asadas a Presión, UNA Delicia con Truco

¡Ay, mis foodies! Ya sabéis que adoro compartir mis aventuras en la cocina. Hoy os traigo mis COSTILLAS ASADAS A PRESIÓN, UNA receta que me salva cuando quiero comer de lujo pero no tengo ni media hora.

¡Os prometo unas costillas tiernas y un saborazo que flipáis! Esta receta es más fácil que pelar mandarinas.

Apuntes Clave para Unas Costillas de Campeonato

Después de varias intentonas, he recopilado unos truquillos que os aseguran el éxito. ¿Listos para la verdad verdadera?

Servir con Estilo: Ideas para Emplatar

¿Cómo darle un toque chic a estas costillas jugosas ? Pues mira, si quieres impresionar, colócalas sobre un lecho de puré de patatas casero.

¡Queda de restaurante! Y para beber, un buen Rioja, ¡eso nunca falla! Para un toque fresco, una ensalada de tomate y cebolla morada le da un toque refrescante.

¡Qué rico!

Conservación Top: ¡Que No Se Echen a Perder!

Si te sobran (cosa que dudo mucho, ¡ Food Humor !), guárdalas en un recipiente hermético en la nevera. Aguantan hasta 3 días .

Para recalentar, usa el microondas o el horno suave para que no se sequen. Y si quieres congelarlas, ¡adelante! Eso sí, mejor sin salsa, y luego la añades al calentarlas.

Dale Una Vuelta: Variaciones Creativas

Si eres de los que les gusta innovar, puedes usar diferentes salsas para costillas . ¡Prueba una salsa barbacoa casera! Para los fit, podéis cambiar el vino por caldo de verduras.

¡Quedan igual de ricas! Si te va el rollo exótico, añádeles un toque de miel y mostaza. ¡Brutal!

Datos Nutri: Para Comer sin Remordimientos

A ver, que nadie se asuste. Estas costillas de cerdo a la española tienen sus calorías, ¡pero también proteína! La grasa es necesaria para el sabor, ¡no seamos locos! Además, si usas ingredientes de calidad, estarás consumiendo vitaminas y minerales.

¡Todo con moderación! Recuerda, ¡esto no es una ensalada!

Reflexiones Finales: ¡A Cocinar se ha Dicho!

Y hasta aquí mis notas sobre esta maravilla de receta. Anímate a prepararla, ¡no te arrepentirás! Recuerda que cada olla a presión es un mundo, así que ajusta los tiempos según tu modelo.

¡A disfrutar de estas recetas olla a presión ! ¡Y si te sale mal a la primera, no te rayes, que a todos nos pasa! ¡Lo importante es echarse unas risas y disfrutar del proceso! ¡Hasta la próxima, cocinillas!

Estoy segura de que, si le pones cariño, estas costillas a la barbacoa en olla a presión te saldrán de rechupete! Ah, y si te animas a hacer unas costillas en salsa Rioja , ¡me cuentas qué tal! ¡Prometo más recetas fáciles de costillas ! ¡A cocinar!