Brócoli Gratinado a La Española Con Jamón Y Manchego

¡claro que sí! vamos a darle una vuelta al brócoli. ¿te pasa como a mí, que a veces te aburre comer siempre las mismas verduras? pues, ¡tengo la solución!

hoy te traigo una receta con brócoli que te va a flipar: un gratinado a la española con jamón serrano y queso manchego que es una pasada.

¡te aseguro que hasta los más peques de la casa se lo comerán sin rechistar!

Brócoli Gratinado: Un Clásico Español Modernizado

Este plato tiene algo especial. no es la típica verdura sosa. es un recetario de cocina que rescata el sabor tradicional español.

Imagina: el brócoli tierno, el jamón crujiente y el queso derretido. ¡una combinación ganadora!

Originario de nuestras abuelas, este gratinado es pura tradición con un toque moderno. es perfecto para los que buscan comidas saludables y rapidas sin renunciar al sabor.

Es receta sin carne que te sorprenderá. es súper fácil y te lleva poco tiempo, unos 45 minutos. con esta cantidad, ¡comerán cuatro personas!

¿Por Qué Amarás Esta Receta con Brócoli?

El brócoli es una bomba de vitaminas y fibra, ¡un chute de energía! además, esta receta con coliflor saludables es ideal para una cena informal con amigos o un almuerzo rápido entre semana.

¡es que lo tiene todo!

Esta ensalada con coliflor (sí, ¡también se parece un poco!) es especial porque combina la sencillez con el saborazo. es de esas comidas faciles almuerzo que te sacan de un apuro y, al mismo tiempo, te hacen quedar como un chef.

Ingredientes para un Gratinado de Brócoli de Campeonato

Para preparar esta delicia, vas a necesitar:

• 1 cabeza grande de brócoli (unos 500 gramos)
• 100 gramos de jamón serrano en taquitos.
• 150 gramos de queso manchego semicurado rallado.
• Mantequilla, harina, leche, nuez moscada, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra. ¡Ingredientes sencillos que seguro tienes en casa!

Ingredientes y Utensilios: El Secreto del Éxito

Preparar una receta con brócoli que deje a todos chupándose los dedos es más fácil de lo que parece. ¡te lo juro! pero, como en todo, la calidad de los ingredientes y tener las herramientas adecuadas son cruciales.

¡vamos a ello!

Los Protagonistas de la Función

Aquí te dejo la lista de la compra para que no se te escape nada. ¡Ojo! La calidad importa, sobre todo con ciertos ingredientes.

• Brócoli: 1 cabeza grande (500g / 1.1 lbs) . Busca uno con un color verde intenso y floretes bien cerrados. ¡Nada de amarillentos! Eso indica que no está fresco.
• Jamón Serrano: 100g / 3.5 oz . ¡Ojo al jamón! Un buen jamón serrano marca la diferencia. Busca uno con un aroma intenso y veteado de grasa. Si encuentras ibérico … ¡la bomba!
• Queso Manchego Semicurado: 150g / 5.3 oz , rallado. El manchego semicurado tiene el punto justo de sabor y funde de maravilla. ¡Es nuestro queso estrella!
• Mantequilla sin sal: 50g / 1/4 cup
• Harina de trigo todo uso: 50g / 1/3 cup
• Leche entera: 500ml / 2 cups
• Nuez moscada: Una pizca, ¡solo una pizquita!
• Sal y pimienta negra recién molida: Al gusto, ¡sin miedo!
• Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas . ¡El oro líquido español!

Condimentos y Aromas: El Toque Mágico

Cocinar coliflor y brócoli es muy similar, pero los condimentos hacen la diferencia. Comidas saludables y rapidas no tienen que ser aburridas. ¡Atrévete con estas combinaciones!

• Nuez moscada y pimienta negra: Esta combinación realza el sabor de la bechamel. ¡Un clásico!
• Ajo en polvo: Si no tienes jamón serrano, un poquito de ajo en polvo puede darle un toque interesante.
• Pimentón dulce: Una pizca de pimentón dulce le da un toque ahumado sutil.

Si quieres probar una receta sin carne , puedes usar setas salteadas en lugar de jamón. ¡queda riquísimo! y si te sobra brócoli, siempre puedes preparar una ensalada con coliflor y brócoli.

¡dos por uno!

Herramientas Imprescindibles

No necesitas una cocina de chef para preparar esta maravilla. ¡Con esto te apañas!

• Cacerola grande: Para hervir el brócoli.
• Colador: Para escurrir el brócoli, ¡obviamente!
• Sartén mediana: Para la bechamel y el jamón.
• Fuente para horno: De aprox. 20x25cm / 8x10 inches . ¡Que quepa todo bien!
• Rallador de queso: ¡Fundamental!
• Varillas: Para la bechamel, ¡evitamos grumos! Si no tienes, un tenedor sirve, pero con más paciencia.

¡y ya está! con estos ingredientes y utensilios, estás listo para preparar una receta con coliflor saludables que te transportará directamente a españa.

¡ya verás! los recetarios de cocina están llenos de ideas, pero esta receta es especial. ¡a cocinar!

¡oye, oye! ¿listos para darle una vuelta a la receta con brócoli de toda la vida? olvídate del brócoli hervido y soso.

¡vamos a gratinarlo a la española con jamón y queso! te prometo que hasta los peques de la casa se lo comerán sin rechistar.

😉

Brócoli Gratinado a la Española: ¡Pa' chuparse los dedos!

Esto no es un simple plato, es una experiencia. una explosión de sabores que te transporta directamente a la mesa de tu abuela, pero con un toque moderno.

Si te gusta innovar en tus recetarios de cocina , ¡esta receta tiene que estar!

¡Manos a la Obra! Preparando el Terreno

La clave está en la mise en place , como dicen los franceses. ten a mano todo lo necesario. esto te ahorrará tiempo y disgustos.

¡ah! y recuerda, si trabajas con cuchillos afilados, ¡mucho cuidado! no queremos accidentes en la cocina, ¿eh?

• Brócoli listo: Córtalo en floretes y lávalo bien.
• Jamón a punto: Córtalo en taquitos o tiras.
• Queso rallado: Ralla el queso manchego.

Tip pro: ¿Tienes poco tiempo? Compra el brócoli ya cortado. ¡Un truquito que no le contamos a nadie!

Paso a Paso: ¡El Brócoli se Luce!

1. Escalda el brócoli: En agua hirviendo con sal, 3-4 minutos hasta que esté tierno pero firme. ¡Ojo! No lo dejes blando, queremos que tenga un poco de mordisco.
2. Prepara la bechamel: Derrite 50g de mantequilla, añade 50g de harina y remueve 1-2 minutos. Vierte 500ml de leche poco a poco, sin dejar de remover. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
3. Saltea el jamón: En una sartén, con un poco de aceite de oliva, hasta que esté dorado.
4. Monta el tinglado: En una fuente para horno, coloca el brócoli, vierte la bechamel y añade el jamón.
5. Gratina a tope: Espolvorea el queso rallado y hornea a 200° C durante 15-20 minutos , hasta que esté dorado y burbujeante.

¡listo! ¡a disfrutar de esta maravilla! esta receta sin carne , si sustituyes el jamón, es perfecta para vegetarianos. también puedes prepararla como comidas saludables y rapidas , adaptando los ingredientes.

Y si te sobra coliflor en casa, puedes probar a cocinar coliflor con la misma técnica. ¡queda brutal! una ensalada con coliflor también es una buena opción.

Secretos de la Abuela (y Míos)

• Brócoli crujiente: ¡No lo sobrecocines!
• Bechamel perfecta: Remueve sin parar para evitar grumos. ¡Es como hacer magia!
• Receta con coliflor saludables: Esta receta es adaptable, Como Preparar Coliflor Saludable , puedes usar los mismos pasos y te quedará igual de rica. ¡Pruébalo y me cuentas!. Y si buscas ideas para comidas faciles almuerzo esta receta te va a encantar.

¡Ojo al dato! Un estudio reciente reveló que el brócoli ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. ¡Así que ya tienes otra excusa para comerte este plato!

¡Anímate a probar esta ensalada de coliflor recetas y sorprende a todos! Y si te animas a hacerla, ¡cuéntame cómo te ha salido! ¡Estoy deseando saberlo!

¡claro que sí! vamos a charlar un poco sobre esa receta con brocoli que te pasé. ¡no es solo una receta, es una experiencia! aquí te dejo algunos consejitos y variaciones para que la adaptes a tu gusto y a lo que tengas en la nevera.

¡vamos allá!

Notas para una Receta con Brocoli de 10

Te cuento, esta receta es más flexible de lo que parece. ¡no tengas miedo de experimentar! yo una vez le eché un poco de pimentón ahumado a la bechamel… ¡oh my gosh! quedó increíble.

¡un puntito extra de sabor!

Ideas para Servir ¡Con Mucho Estilo!

La presentación lo es todo, ¿verdad? puedes servir este brócoli gratinado directamente en la fuente para horno, que es lo más rústico y acogedor.

¡pero ojo! si quieres impresionar, sirve porciones individuales en ramequines. ¡queda súper elegante! y, ¿qué tal con una ensalada con coliflor fresquita al lado? el contraste de texturas y temperaturas es una pasada.

También combina genial con unas tostas de pan con tomate y jamón. ¡una cena de campeones!

Almacenaje ¡Sin Complicaciones!

Si te sobra (cosa que dudo, ¡está tan rico!), puedes guardar el brócoli gratinado en la nevera hasta por 3 días.

Asegúrate de que esté bien frío antes de taparlo, ¿vale? para recalentar, lo mejor es el horno a baja temperatura (unos 150° c / 300° f) para que no se seque.

También puedes usar el microondas, pero perderá un poco de la textura crujiente del queso. congelar no es lo ideal, porque la bechamel puede cambiar de textura, pero si no hay más remedio, ¡adelante!

Variaciones para Todos los Gustos

¿quieres una receta sin carne ? ¡sin problema! puedes sustituir el jamón serrano por champiñones salteados o unos taquitos de tofu ahumado.

¡queda riquísimo! si buscas una opción más ligera, usa leche desnatada para la bechamel y queso light. y si quieres darle un toque de temporada, en otoño puedes añadir calabaza asada en cubitos.

¡le da un dulzor muy especial! imagina también cocinar coliflor en vez de brócoli...¡delicioso!

Datos Nutritivos ¡Al Grano!

No te voy a aburrir con números, pero este brócoli gratinado es una bomba de vitaminas y minerales. el brócoli es rico en fibra y antioxidantes, el jamón aporta proteínas y el queso… bueno, ¡el queso es felicidad pura!

eso sí, ¡ojo con las cantidades si estás a dieta! recuerda que este es uno de esos comidas saludables y rapidas que te salvan.

Conclusión: ¡A Cocinar Se Ha Dicho!

Espero que estos apuntes te sirvan de inspiración para crear tu propia versión de esta receta con brocoli . ¡no te cortes y dale tu toque personal! y si te animas a probarlo con coliflor, ¡no te pierdas nuestra ensalada de coliflor recetas !

ya verás que con nuestros recetarios de cocina encontrarás la inspiración que necesitas.

Recuerda que como preparar coliflor saludable es más fácil de lo que parece. ¡a disfrutar! y ya sabes, si tienes alguna duda o quieres compartir tu experiencia, ¡déjame un comentario! ¡me encanta saber cómo os sale la receta!

a veces las comidas faciles almuerzo son las mejores.

Y si buscas más ideas, echa un vistazo a nuestras receta con coliflor saludables .