Bizcocho De Calabaza Especiado Con Nueces Receta De Hogar
Tabla de contenidos
¡El Bizcocho de Calabaza que te hará decir "Olé"!
¿Alguna vez has sentido ese antojo de algo dulce que te recuerde a casa? Pues, ¡agárrate!, porque hoy te traigo una receta que te va a enamorar.
Vamos a preparar un bizcocho de calabaza , ¡sí señor!, un clásico que nunca falla. Te prometo que este bizcocho de calabaza fácil es tan delicioso que se convertirá en tu nuevo postre favorito.
Un bocado de tradición con un toque personal.
Este bizcocho de calabaza tiene raíces en esas recetas que pasaban de abuela a madre, ¡un tesoro! Es un postre sencillo, ideal para cualquier tarde.
Prepararlo te tomará alrededor de una hora y cuarto. Conseguirás unas diez porciones generosas.
¿Por qué este bizcocho te va a flipar?
Además de estar riquísimo, la calabaza aporta fibra y vitaminas, ¡un puntazo! Es perfecto para esos días de otoño , cuando apetece encender el horno y disfrutar de postres caseros otoño .
Y lo mejor de todo, este bizcocho calabaza especiado es tan versátil que puedes adaptarlo a tu gusto.
¡Manos a la obra! Ingredientes que enamoran
Necesitarás calabaza, azúcar moreno, huevos, aceite de girasol, harina, levadura, especias (canela, jengibre, nuez moscada) y sal. Si eres de los míos, añade unas nueces picadas, ¡le dan un toque crujiente brutal!
Y si te va lo dulce, unas pasas como las que le echaba mi abuela a la empanada gallega.
Ingredientes y Utensilios: La Clave del Éxito para tu Bizcocho de Calabaza
¡Vamos al lío! Para que nuestro bizcocho de calabaza fácil quede de rechupete, como diría mi abuela, necesitamos tener los ingredientes a punto.
¡Y no vale usar ingredientes de mala calidad, eh! Que luego se nota.
Ingredientes Estrella
Aquí te dejo la lista de la compra, medidas incluidas. ¡No te me pierdas!
- Calabaza cocida y hecha puré: 250g (1 taza, aprox.). Ojo , busca una buena calabaza. La cacahuete o butternut son ideales. ¡Dulcitas y con textura suave, como el relleno de una empanadilla!
- Azúcar moreno: 200g (1 taza).
- Huevos grandes: 3 unidades.
- Aceite de girasol: 120ml (½ taza).
- Harina de trigo: 250g (2 tazas).
- Levadura química: 16g (2 cucharaditas).
- Bicarbonato: 2g (½ cucharadita).
- Canela molida: 5g (1 cucharadita).
- Jengibre molido: 2.5g (½ cucharadita).
- Nuez moscada: 1 pizca.
- Sal: 1 pizca.
- Nueces picadas (opcional): 50g (½ taza). ¡Le dan un toque crujiente al bizcocho de calabaza con nueces !
- Pasas (opcional): 50g (½ taza). Como las que le echaba mi abuela a la empanada gallega!
El Toque Mágico: Especias y Aromas
Las especias son el alma de este bizcocho calabaza especiado . No te cortes. La canela y el jengibre son imprescindibles.
Puedes añadir un poquito de clavo o cardamomo si te va la marcha. ¡Es como echarle pimentón a la paella, que le da su gracia!
Si no tienes jengibre molido, puedes usar jengibre fresco rallado. ¡Pero ojo con la cantidad, que es más potente!
Utensilios Esenciales
No necesitas la cocina de Ferran Adrià para preparar esta receta bizcocho calabaza . Con esto basta:
- Molde de unos 22-24 cm. Redondo o rectangular, ¡a tu gusto!
- Papel de horno.
- Batidora (opcional). ¡Aunque a mano también se puede!
- Rallador.
- Boles.
- Espátula.
- Rejilla para enfriar.
Si no tienes papel de horno, puedes engrasar y enharinar el molde. ¡Pero asegúrate de hacerlo bien para que el bizcocho de calabaza no se pegue!
¡Y ya está! Con estos ingredientes y utensilios, estás listo para preparar un bizcocho de calabaza que hará las delicias de todos.
¡Anímate a probar esta receta y cuéntame qué tal te sale! Si eres vegano, también hay opciones para hacer un delicioso bizcocho de calabaza vegano .
¡La cocina es un mundo de posibilidades! ¡A disfrutar de los postres caseros otoño !
¡Hola, gente guapa! ¿Listos para un bizcocho de calabaza fácil que huele a otoño y sabe a hogar? Hoy nos metemos en faena con una receta que me recuerda a mi abuela y sus postres caseros otoño .
¡Qué recuerdos! Vamos a darle un toque moderno, eso sí.
Cocinando un Bizcocho de Calabaza de Rechupete
¡A Preparar el Campo de Batalla!
La mise en place es clave, ¡como el buen aceite de oliva en la cocina mediterránea! Ten a mano todos los ingredientes.
Pesa y mide todo antes de empezar. Así no te agobias a mitad de la receta bizcocho calabaza .
Para ahorrar tiempo, puedes cocer la calabaza el día antes. ¡Y ojo con los cortes! Usa un buen cuchillo y tabla estable. ¡La seguridad es lo primero, chicos!
¡Manos a la Masa! Paso a Paso
- Precalienta el horno a 180° C . Engrasa y enharina un molde. ¡O usa papel de horno!
- En un bol, mezcla 250g de puré de calabaza , 200g de azúcar moreno y 3 huevos . Bate hasta que esté homogéneo. Añade 120ml de aceite de girasol .
- En otro bol, mezcla 250g de harina , 16g de levadura , 2g de bicarbonato , 5g de canela , 2.5g de jengibre , una pizca de nuez moscada y una pizca de sal.
- Añade los ingredientes secos a los húmedos poco a poco. Mezcla con movimientos suaves. ¡No te pases batiendo!
- Si quieres un bizcocho de calabaza con nueces , añade 50g de nueces picadas y 50g de pasas .
- Vierte la masa en el molde y hornéala durante 45-55 minutos . ¡Comprueba con un palillo! Si sale limpio, ¡está listo!
- Deja enfriar 10 minutos en el molde. Luego, desmolda y enfría completamente sobre una rejilla.
¡Ah! Casi se me olvida. Si quieres un toque extra, prepara un glaseado con 100g de azúcar glas y zumo de limón. ¡Riquísimo!
Trucos de la Abuela (y Míos)
- Usa calabaza cacahuete o butternut. ¡Son más dulces!
- No batas demasiado la masa. ¡El bizcocho quedará duro!
- Si tienes Thermomix , puedes buscar bizcocho de calabaza thermomix online para adaptar la receta.
- Si quieres un bizcocho de calabaza vegano , sustituye los huevos por puré de manzana.
¡Y no te olvides de disfrutar del olorcito mientras se hornea! Este bizcocho calabaza especiado es perfecto para postres caseros otoño .
¡Un abrazo dulce para el alma! ¡Ya me contarás qué tal te sale! ¡Un besazo!
¡Hola a todos! Hoy os traigo algo que huele a otoño y sabe a gloria: el bizcocho de calabaza . Ese postre casero otoño que te teletransporta a la infancia, ¿sabes? Ese que te hace sentir como si estuvieras en casa de la abuela, con el horno encendido y el aroma inundándolo todo.
¡Es pura magia! Y lo mejor de todo es que es bizcocho de calabaza fácil .
Notas de la Receta para un Bizcocho de Calabaza de Campeonato
Aquí os dejo algunos consejos para que vuestro receta bizcocho calabaza sea un éxito total. ¡Ya veréis que es más fácil que pelar mandarinas!
Sugerencias para Servir: ¡A Emplatar con Alegría!
- Presentación: Olvídate de florituras, ¿vale? Un trozo generoso de bizcocho de calabaza con nueces , ¡y a disfrutar! Si quieres darle un toque especial, espolvorea un poco de azúcar glas por encima. ¡Queda de cine!
- Acompañamiento: Un buen café con leche calentito, un vaso de leche fría o incluso un chocolate a la taza. ¡Lo que más te apetezca! Si eres más atrevido, prueba con un vino dulce. ¡Verás qué explosión de sabores!
Trucos para Guardar tu Bizcocho
- En la nevera: Si te sobra (¡cosa que dudo!), guárdalo en un recipiente hermético. Aguanta perfecto hasta una semana.
- Congelar: ¡Sí, se puede! Córtalo en porciones individuales y envuélvelas bien. Así tendrás bizcocho de calabaza listo para cuando te apetezca.
- Calentar: Si lo has guardado en la nevera, mételo unos segundos en el microondas para que esté más tierno. ¡Como recién hecho!
Variaciones: ¡Dale tu Toque Personal!
- Sin gluten: Sustituye la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten. ¡Y listo! Ya tienes un bizcocho de calabaza sin gluten .
- Adaptación saludable: Usa azúcar de coco en lugar de azúcar moreno y aceite de oliva virgen extra en vez de aceite de girasol. Tendrás un bizcocho de calabaza saludable . Incluso puedes probar a hacerlo bizcocho de calabaza vegano sustituyendo los huevos por puré de manzana.
Información Nutricional Básica: ¡Sin Complicaciones!
Cada porción de este bizcocho calabaza especiado tiene aproximadamente 300-350 calorías. Contiene fibra, vitaminas y minerales gracias a la calabaza.
Recuerda que este pastel de calabaza americano (adaptado a nuestra manera, claro) es un capricho ocasional. ¡Pero qué capricho!
Y si tienes una Thermomix , ¡estás de suerte! Hay un montón de recetas de bizcocho de calabaza thermomix que te harán la vida aún más fácil.
¡Anímate a preparar este bizcocho de calabaza ! No te arrepentirás. Es un abrazo calentito para el alma. ¡A disfrutar!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo congelar el bizcocho de calabaza?
¡Claro que sí! El bizcocho de calabaza se congela de maravilla. Lo mejor es envolverlo bien en film transparente y luego en papel de aluminio o meterlo en un recipiente hermético. Aguanta hasta 2-3 meses en el congelador.
Para descongelarlo, déjalo a temperatura ambiente unas horas y estará como recién hecho, ¡como si lo hubiera preparado la abuela!
¿Cómo puedo saber si el bizcocho de calabaza está bien cocido?
El truco de la abuela nunca falla: introduce un palillo en el centro del bizcocho. Si sale limpio, ¡está listo! Si sale con masa pegada, necesita un poco más de tiempo en el horno. También puedes fijarte en que esté doradito por encima, como un buen pan casero.
¿Qué tipo de calabaza es mejor para hacer el bizcocho de calabaza?
La calabaza cacahuete (butternut) es ideal por su sabor dulce y su textura suave, ¡como la de la receta! Pero si no la encuentras, puedes usar otras variedades como la calabaza Hokkaido o incluso la calabaza normal. Lo importante es que la calabaza esté bien cocida y hecha puré antes de usarla.
¿Puedo reducir la cantidad de azúcar en este bizcocho de calabaza?
Sí, puedes reducir un poco el azúcar, pero ten en cuenta que afectará la textura y el sabor del bizcocho. Prueba a reducir unos 25-50 gramos y ve probando. También puedes usar endulzantes naturales como sirope de agave o miel, pero recuerda que estos también aportan humedad, ¡como echarle un buen chorrito de miel a unas torrijas!
¿Qué puedo hacer si mi bizcocho de calabaza queda demasiado seco?
Si te ha quedado un poco seco, no te preocupes, ¡tiene solución! Puedes humedecerlo con un almíbar ligero o con un poco de leche. También puedes servirlo con una bola de helado o una cucharada de crema batida para añadirle humedad.
¡Nadie notará que no era perfecto desde el principio, como cuando arreglas un gazpacho que te ha quedado un poco soso!
¿Cómo puedo darle un toque diferente a mi bizcocho de calabaza?
¡Las posibilidades son infinitas! Puedes añadirle pepitas de chocolate, trozos de manzana, frutos secos caramelizados o incluso un poco de ralladura de naranja o limón. También puedes experimentar con diferentes especias, como clavo de olor, cardamomo o pimienta de Jamaica.
¡Es como tunear una paella valenciana, pero con bizcocho!
Bizcocho De Calabaza Especiado Con Nueces Receta
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 325 kcal |
|---|---|
| Fat | 17.5g |
| Fiber | 2.5g |