Albóndigas De Queso Rellenas Una Explosión De Sabor

¡Albóndigas de Queso Rellenas: La Receta Que Te Va a Flipar!

¿Te imaginas morder una albóndiga jugosa y que explote un corazón de queso derretido en tu boca? Pues deja de soñar, ¡porque hoy vamos a preparar ALBÓNDIGAS DE QUESO que te harán tocar el cielo! ¿Listos para una Balls Recipe ?

El Origen de Esta Delicia

Las albóndigas son un clásico de la cocina española, ¡de toda la vida vamos! Esta versión, con el queso escondido dentro, es una vuelta de tuerca genial.

¡Verás que las Albóndigas al estilo de la abuela nunca fueron tan divertidas!

¿Te Atreves?

Esta receta es de nivel medio. Necesitarás un poco de paciencia para rellenar las albóndigas, pero te aseguro que merece la pena.

Con esta receta, tendrás para 4-6 personas. ¡Perfecto para una comida familiar o una noche de Tapas españolas de albóndigas con amigos!

¿Por Qué Amamos Esta Receta?

Además de estar riquísimas, estas albóndigas son una fuente de proteínas. ¡Perfectas para recargar energías! Y si quieres lucirte, prepáralas para una cena especial o una fiesta.

¡Serás el rey o la reina de la cocina!

Aquí va la lista de , ¡con sabor español!

¿Qué hace que estas Albóndigas caseras con salsa de tomate sean tan especiales? Pues, además del saborazo, ¡la sorpresa del queso! Cada bocado es una fiesta en la boca.

¡Te lo dice una que se ha comido unas cuantas!

Ingredientes Que Enamoran

Para las albóndigas, necesitarás:

• 500g de carne picada (¡mezcla de ternera y cerdo, como manda la tradición!)
• 1 cebolla pequeña, picadita
• 2 dientes de ajo, bien picados
• 1/4 de taza de perejil fresco, picado
• 1 huevo grande
• 1/4 de taza de pan rallado (¡mejor si es panko, para que queden más ligeras!)
• 1/4 de taza de leche
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

Para el relleno de queso, prepara:

• 150g de queso Manchego o mozzarella, cortado en daditos (¡Ojo! El queso Manchego le da un toque muy nuestro)

Y para la salsa, puedes usar una buena salsa de tomate de bote o hacerla casera con:

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cebolla, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 700g de tomate triturado
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de azúcar (¡para quitarle acidez al tomate!)
• Sal y pimienta al gusto

¡Y no te olvides de la harina para rebozar! Necesitarás media taza. ¡Con estos ingredientes, te aseguro que triunfas!

¡Manos a la Obra! Ingredientes y Utensilios para Nuestras ALBNDIGAS DE QUESO

¡Hola, foodies! Antes de que nos pongamos el delantal y empecemos a crear magia en la cocina, vamos a asegurarnos de tener todo lo necesario para estas deliciosas Albóndigas de Queso rellenas.

Créeme, ¡la preparación lo es todo! Como dice mi abuela, "¡más vale prevenir que lamentar!" y en la cocina, eso significa tener a mano los ingredientes y utensilios adecuados.

¿Listos para la aventura? ¡Pues venga!

Ingredientes Estrella para unas Albóndigas caseras con salsa de tomate de Campeonato

Aquí va la lista de ingredientes ¡con sabor español! y las medidas exactas para que no haya fallo. ¡Ojo al dato!

• Para las Albóndigas:

  • Carne picada de ternera: 500g (1.1 lbs). Un truco : pide a tu carnicero una mezcla de carne magra y un poco más grasa (80/20) para que queden más jugosas.
  • Cebolla pequeña: 1 unidad, picada finamente (aprox. 1/2 taza ).
  • Ajo: 2 dientes, bien picaditos.
  • Perejil fresco: 1/4 taza , picado.
  • Huevo: 1 unidad, tamaño grande.
  • Pan rallado: 1/4 taza . Yo prefiero el panko para una textura más ligera.
  • Leche: 1/4 taza .
  • Aceite de oliva virgen extra: 1 cucharada sopera.
  • Pimentón ahumado: 1 cucharadita. ¡Le da un toque increíble!
  • Orégano seco: 1/2 cucharadita.
  • Sal y pimienta negra: al gusto.

• El Secreto del Relleno: Queso, Quesito...

  • Queso Manchego o Mozzarella: 150g (5.3 oz), cortado en cubitos pequeños (aprox. 1/2 pulgada ). ¡Usa tu favorito! Las Albóndigas rellenas de mozzarella son un clásico.

• Para la Salsa de Tomate Casera:

  • Aceite de oliva virgen extra: 1 cucharada sopera.
  • Cebolla: 1/2 unidad, picada.
  • Ajo: 2 dientes, picados.
  • Tomate triturado en conserva: 700g (24 oz).
  • Orégano seco: 1 cucharadita.
  • Azúcar: 1/2 cucharadita (para equilibrar la acidez del tomate).
  • Sal y pimienta negra: al gusto.

• Para Enharinar Nuestras Bolitas de Felicidad:

  • Harina de trigo: 1/2 taza .

Un Toque de Sabor: Especias y Aromáticos Que Marcan la Diferencia

Aquí el secreto está en el equilibrio. El pimentón ahumado y el orégano son must . Pero puedes añadir un pelín de comino o incluso una pizca de guindilla si te gusta el picante.

¡Las Tapas españolas de albóndigas nunca fueron tan emocionantes! Si no tienes pimentón ahumado, usa pimentón dulce normal. Y si te animas, prueba a añadir un poco de vino blanco a la salsa de tomate.

¡Le da un puntazo!

Lo Justo y Necesario: Utensilios sin Complicaciones

No necesitas la cocina de Ferran Adrià para hacer estas Albóndigas de queso jugosas . Con esto, ¡vas que chutas!:

• Bol grande para mezclar la carne.
• Bol pequeño para la leche.
• Sartén grande o cacerola baja.
• Cazo pequeño (si haces la salsa casera).
• Tabla de cortar.
• Cuchillo de chef.
• Vasos y cucharas medidoras.

Si no tienes algo, ¡no te preocupes! Puedes usar un tenedor para mezclar en lugar de una cuchara de madera.

¡Aquí lo importante es disfrutar del proceso! ¡A por esas Cheese Balls !

¡Claro que sí! Aquí tienes un borrador de un artículo sobre cómo cocinar ALBÓNDIGAS DE QUESO , pensado para mis lectores hispanohablantes:

El Secreto Mejor Guardado de la Abuela: ¡Albóndigas de Queso que Enamoran!

¿Quién no ama unas buenas albóndigas? Honestamente, son un plato que me transporta a la cocina de mi abuela. Pero, ¿y si te dijera que podemos llevar las albóndigas a otro nivel? ¡Con queso, por supuesto!

Hoy te voy a enseñar cómo hacer albóndigas de queso jugosas que te van a hacer quedar como un chef de estrella Michelin.

Y no te preocupes, ¡es más fácil de lo que parece!

¡Manos a la Obra! Preparativos que Valen Oro

Antes de empezar, ¡organización es la clave! Aquí va la lista de , ¡con sabor español! Tener todos los ingredientes medidos y listos te ahorrará un montón de tiempo y estrés.

• Mise en place esencial: Pica la cebolla, maja el ajo y ten el queso cortado en cubitos pequeños. ¡Ya verás qué diferencia!
• Tips para ahorrar tiempo: Mezcla la carne con los condimentos con antelación y guárdala en la nevera. ¡Los sabores se intensificarán!
• ¡Ojo al dato! Lávate las manos antes de empezar y usa utensilios limpios. ¡La seguridad es lo primero!

Paso a Paso: Albóndigas Caseras con Salsa de Tomate sin Complicaciones

¡Vamos a cocinar! Sigue estos pasos y tendrás unas Albóndigas rellenas de mozzarella que harán historia.

1. Mezcla maestra: En un bol grande, mezcla 500g de carne picada con una cebolla pequeña picada, 2 dientes de ajo majados, 1/4 taza de perejil fresco picado, 1 huevo grande, 1/4 taza de pan rallado (¡mejor panko para una textura ligera!), 1/4 taza de leche, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimentón ahumado, 1/2 cucharadita de orégano seco, sal y pimienta al gusto. ¡No amases demasiado! Solo hasta que estén integrados los ingredientes.
2. El toque mágico: Rellenando con queso: Toma una porción de carne, aplástala en tu mano y coloca 1-2 cubitos de queso Manchego o mozzarella en el centro. Cierra la carne alrededor del queso, asegurándote de que esté bien sellado.
3. ¡A empanizar! Pasa cada albóndiga por 1/2 taza de harina. Esto ayudará a que se doren de manera uniforme.
4. ¡A dorar! Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Dora las albóndigas por todos lados, unos 5-7 minutos en total.
5. La salsa de tomate, el alma del plato: En la misma sartén, añade 700g de tomate triturado, 1 cucharadita de orégano seco, 1/2 cucharadita de azúcar (para equilibrar la acidez), sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando.
6. ¡A cocer! Sumerge las albóndigas doradas en la salsa de tomate. Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina durante al menos 20-25 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas por dentro y el queso derretido. La temperatura interna debe alcanzar los 74° C ( 165° F) .

Secretos de Chef para unas Tapas Españolas de Albóndigas de Campeonato

Aquí te dejo unos trucos que aprendí a las malas. ¡No te los saltes!

• Truco infalible: Para que el queso no se escape, congela los cubitos de queso durante 15 minutos antes de rellenar las albóndigas. ¡Funciona de maravilla!
• Error de novato: No cocines demasiadas albóndigas a la vez. Si la sartén está muy llena, no se dorarán bien.
• ¡Ahorra tiempo! Puedes preparar la salsa de tomate con antelación y guardarla en la nevera. ¡Así solo tendrás que hacer las albóndigas!

¡Y voilà! Ya tienes unas Albóndigas de carne rellenas de queso fáciles que te harán la reina o el rey de la cocina.

Sirve estas Cheese Balls con un buen vino tinto y ¡a disfrutar! ¡Buen provecho!

Notas Maestras para tus ALBONDIGAS DE QUESO

¡Ojo al dato! Antes de que te pongas el delantal y te lances a preparar estas deliciosas Cheese Balls , te dejo algunos consejillos que te vendrán de perlas.

¡Porque la experiencia es un grado!

Sugerencias para Servir ¡Con Estilo!

¿Quieres que tus Albóndigas rellenas de mozzarella entren por los ojos? ¡Pues aquí tienes unas ideas!

• Presentación: Coloca las Albóndigas de Queso sobre una cama de puré de patatas casero. ¡Un contraste de texturas brutal! O, si lo prefieres, sírvelas en una cazuelita de barro con la salsa bien caliente. ¡Un clásico!
• Acompañamiento: Un buen pan de pueblo para mojar en la salsa es imprescindible. ¡No me seas! Y para beber, un vino tinto joven, fresquito. ¡Maridaje perfecto! También puedes preparar unas patatas bravas como Tapas españolas de albóndigas para darle más ambiente.

Trucos de Almacenamiento ¡Para No Desperdiciar Nada!

¡Que no te pillen desprevenido! Guarda bien tus Albóndigas caseras con salsa de tomate .

• Refrigeración: Guarda las Albóndigas de Queso en un recipiente hermético en la nevera. ¡Aguantan hasta 3 días sin problemas!
• Congelación: Si quieres conservarlas más tiempo, congélalas. ¡Duran hasta 2 meses ! Asegúrate de que estén bien frías antes de meterlas en el congelador.
• Re calentado: Para recalentar, puedes usar el microondas, pero te recomiendo el horno. ¡Quedan más jugosas! Precalienta el horno a 180° C y calienta las Albóndigas al estilo de la abuela durante unos 15-20 minutos .

Variaciones ¡Para Todos los Gustos!

¿Eres de los que siempre le dan una vuelta de tuerca a las recetas? ¡Pues aquí tienes algunas ideas!

• Adaptación sin gluten: Utiliza pan rallado sin gluten y harina de maíz para rebozar. ¡Y listo! A disfrutar tus Albóndigas de carne rellenas de queso fáciles !
• Toque de temporada: En verano, puedes añadir un poco de calabacín rallado a la carne. ¡Le da un frescor increíble! En invierno, unas setas salteadas le van de lujo.

Nutrición ¡Sin Complicaciones!

¡No te obsesiones! Aquí tienes una idea de lo que te aportan estas Albóndigas de Queso .

Una ración de Albóndigas de Queso te aporta energía (unas 400 calorías ) y proteínas (unos 25 gramos ). ¡Ideal para después de un buen entreno! Además, el queso te da calcio, que es bueno para los huesos.

¡No todo va a ser malo!

Espero que estos consejos te ayuden a triunfar con tus ALBONDIGAS DE QUESO . ¡Anímate a probar esta Receta de albóndigas de queso para principiantes ! Y recuerda que la cocina es para disfrutar.

¡Así que ponte el delantal, canta un poquito y a cocinar! ¡Verás que te salen unas Albóndigas de queso jugosas de rechupete! Y si te animas a usar queso Manchego , te saldrán unas riquísimas Receta albóndigas con queso Manchego .

Preguntas Frecuentes sobre las Albóndigas de Queso

¿Cuál es el secreto para que las ALBÓNDIGAS DE QUESO queden súper jugosas y no secas, como un zapato viejo?

¡Ah, el secreto de la abuela! Lo principal es no amasar demasiado la carne, solo lo justo para que se integren los ingredientes. Además, remojar el pan rallado en leche ayuda a mantener la humedad. Y, por último, ¡no te pases con el tiempo de cocción!

Que se hagan a fuego lento en la salsa.

¿Qué tipo de queso me recomiendas para rellenar mis albóndigas? ¿Vale cualquier queso o la liamos parda?

El queso manchego o la mozzarella son opciones geniales porque se derriten muy bien y tienen un sabor suave que complementa la carne. Pero, ¡ojo!, puedes experimentar con otros quesos como el provolone o incluso un queso de cabra para un toque más atrevido, ¡pero no te pases con los sabores fuertes que te estropean el plato!

Si no tengo tiempo para hacer la salsa de tomate casera, ¿puedo usar una comprada? ¿Quedará igual de bien?

¡Claro que sí, hombre! Para eso están las salsas de tomate ya preparadas. Busca una de buena calidad, a ser posible con ingredientes naturales. Si quieres darle un toque casero, puedes sofreírla con un poco de cebolla y ajo picados y añadirle unas hierbas provenzales.

¡Nadie notará la diferencia!

¿Puedo preparar las ALBÓNDIGAS DE QUESO con antelación y congelarlas? ¿Cómo las descongelo luego para que no queden como piedras?

¡Por supuesto! Puedes congelarlas crudas o ya cocinadas. Para congelarlas crudas, colócalas en una bandeja separadas para que no se peguen y luego mételas en una bolsa.

Para descongelarlas, pásalas al frigorífico la noche anterior o cocínalas directamente congeladas, añadiendo unos minutos más de cocción. Asegúrate de que alcanzan una temperatura interna segura.

¿Hay alguna manera de hacer las ALBÓNDIGAS DE QUESO más saludables sin que pierdan su saborazo?

¡Claro que sí! Puedes usar carne picada de pavo o pollo en lugar de ternera, que son más magras. También puedes añadir verduras ralladas a la mezcla de la carne, como calabacín o zanahoria, para aumentar el contenido de fibra.

Y en vez de freírlas para dorarlas, ¡hornéalas!.

¿Con qué puedo acompañar estas ricas ALBÓNDIGAS DE QUESO para una comida completa?

¡Uf, las opciones son infinitas! Un plato de pasta con la misma salsa es un clásico que nunca falla. También puedes servirlas con arroz blanco o un puré de patatas cremoso.

Y si quieres algo más ligero, una ensalada verde fresca o unas verduras a la plancha son el acompañamiento perfecto. ¡Para chuparse los dedos!