Albóndigas De Papas Con Pollo Reconfortantes

¡Claro que sí! Vamos a darle caña a esta receta de ALBÓNDIGAS DE PAPAS CON POLLO . ¿Alguna vez has sentido ese antojo de algo rico, casero y que te transporte a la infancia? Pues, ¡esta es la receta!

Te prometo que estas albóndigas son como un abrazo calentito en un día frío, un bocado que te reconcilia con la vida.

¡No te arrepentirás!

¡Albóndigas de Papas con Pollo: La Receta que te Alegrará el Día!

¿Te imaginas unas bolitas crujientes por fuera y súper cremosas por dentro? Las ALBÓNDIGAS DE PAPAS CON POLLO son eso y mucho más.

Esta receta, inspirada en las croquetas de pollo y patata de toda la vida, es perfecta para una comida familiar, una tapa española de albóndigas con amigos o simplemente para darte un capricho.

Aunque no es una receta estrictamente tradicional, ¡se ha convertido en un clásico en mi casa!

Un Viaje de Sabores y Recuerdos

Aunque no es una receta con siglos de historia como el cocido, estas albóndigas tienen su encanto. Son fáciles de hacer, ideales si buscas recetas vegetarianas (simplemente cambia el pollo por verduras), y gustan a todos, ¡especialmente a los peques!

Prepararlas te tomará alrededor de 1 hora y 15 minutos, pero te aseguro que cada minuto valdrá la pena.

Con esta receta, tendrás unas 4-6 raciones de pura felicidad.

¿Por Qué Amarás estas Albóndigas?

Además de ser deliciosas, estas albóndigas son una buena opción para incluir en la dieta. La papa aporta hidratos de carbono y fibra, mientras que el pollo es una excelente fuente de proteína.

Son perfectas para un almuerzo o una cena informal, y si tienes niños, ¡las albóndigas de patata para niños son un éxito asegurado! Lo que hace especial esta receta es su sencillez y sabor casero, como el puré de patatas con pollo que te hacía tu abuela.

¡Un plato que te llena el alma! Y si las horneas en vez de freírlas, puedes hacer albóndigas de pollo y patata al horno , mucho mas sanas.

Ingredientes que Enamoran

Para preparar estas delicias, necesitarás ingredientes sencillos que seguro tienes en casa, además de recetas con pollo desmenuzado . ¡No te asustes con la lista, es más fácil de lo que parece! Sigue leyendo y verás.

Ingredientes y Equipo: La Clave del Éxito de tus Albóndigas de Papas con Pollo

¿Listos para ponernos el delantal? Antes de empezar a preparar nuestras deliciosas ALBNDIGAS DE PAPAS CON POLLO , vamos a asegurarnos de tener todo lo que necesitamos.

¡No queremos sorpresas a mitad de la receta, verdad? Como diría mi abuela: "Más vale prevenir que lamentar".

Ingredientes Estrella para unas Albóndigas de Papa Rellenas de Pollo

Aquí te dejo la lista detallada. ¡Ojo! La calidad de los ingredientes es importante, sobre todo si quieres unas albóndigas de rechupete .

• Para las Albóndigas:

  • 1 kg (2.2 lbs) de Papas Russet, peladas y cortadas en cubos. ¡Que sean Russet, eh! Son las que mejor puré hacen .
  • 1/2 cucharadita (1/2 tsp) de Sal.
  • 1/4 cucharadita (1/4 tsp) de Pimienta negra molida.
  • 1/4 cucharadita (1/4 tsp) de Nuez moscada molida.
  • 2 cucharadas (2 tbsp) de Mantequilla sin sal.
  • 1/4 taza (30 ml) de Leche entera, caliente.
  • 300g (10.5 oz) de Pechuga de pollo cocida, desmenuzada. Si te sobra pollo asado del domingo, ¡aprovéchalo!
  • 1/4 taza (30 ml) de Perejil fresco, picado finamente.
  • 1 huevo grande , batido.
  • 1/4 taza (30g) de Queso parmesano rallado.

• Para el Rebozado:

  • 1/2 taza (60g) de Harina de trigo todo uso.
  • 1 huevo grande , batido.
  • 1 taza (100g) de Pan rallado.
  • Aceite vegetal, para freír. ¡Yo uso de girasol, que no le da tanto sabor!

Recuerda, estas albóndigas de pollo caseras son una excelente opción si buscas recetas con pollo desmenuzado fáciles y deliciosas.

Toques Mágicos: El Sazón Perfecto

¡No te olvides del punch de sabor!

• Especias Esenciales: La nuez moscada es clave, pero un poquito de ajo en polvo también le da un toque especial.
• Potenciadores de Sabor: El queso parmesano es fundamental, ¡no lo sustituyas!
• Sustituciones Rápidas: Si no tienes perejil fresco, usa cebollino. ¡Nadie lo notará! ¿Te animas a preparar unas croquetas de pollo y patata con estos consejos?

Herramientas Indispensables para las Albóndigas de Patata para Niños

No necesitas un arsenal de utensilios. ¡Con esto es suficiente!

• Olla grande.
• Machacador de patatas o pasapurés.
• Bol grande para mezclar.
• Platos hondos (para el rebozado).
• Sartén grande o cacerola.
• Espumadera.
• Termómetro (opcional, para la temperatura del aceite). Si eres novato, te recomiendo uno.
• Papel de cocina.

Con estos ingredientes y utensilios, ¡estás listo para crear unas albóndigas de pollo y patata al horno o fritas que dejarán a todos chupándose los dedos!

Y si buscas algo diferente, ¿por qué no pruebas a hacer un puré de patatas con pollo con el pollo desmenuzado que te sobre? ¡Es otra opción deliciosa! Si te gusta la idea puedes hasta crear unas Recetas Vegetarianas usando setas o berenjenas en lugar del pollo.

Dale Sabor a Tu Cocina: Albóndigas de Papas con Pollo ¡Que Flipas!

Estas ALBÓNDIGAS DE PAPAS CON POLLO son la bomba. En serio, ¡la bomba! No son las típicas albóndigas de la abuela, pero tienen ese toque casero que te reconforta el alma.

Pensad en ellas como unas croquetas de pollo y patata pero con forma redondita y súper apetecibles. ¡Ideales como tapa española de albóndigas , o para una comida familiar de esas que dejan a todo el mundo happy!

Paso a Paso: La Magia en la Cocina

Antes de empezar, ten tu "mise en place" lista. ¿Qué significa esto? ¡Ser organizado! Ten las papas peladas, el pollo desmenuzado y todo medido. ¡Así no hay dramas! Ahora, ¡a cocinar!

1. Hierve las Papas: Pon 1 kg de papas peladas y cortadas en cubos en una olla con agua y sal. Cocínalas hasta que estén tiernas. ¡Como para puré de patatas con pollo !
2. Haz un Puré de Lujo: Escurre bien las papas y machácalas con 2 cucharadas de mantequilla, 1/4 taza de leche caliente, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta y 1/4 cucharadita de nuez moscada. ¡Que quede suave y cremoso!
3. Mezcla los Ingredientes: En un bol grande, combina el puré de papas, 300g de pollo desmenuzado, 1/4 taza de perejil picado, 1 huevo batido y 1/4 taza de queso parmesano rallado. ¡Mézclalo todo bien!
4. Enfría la Mezcla: Tapa el bol y refrigera la mezcla por al menos 30 minutos. Esto es clave para que las albóndigas no se deshagan.
5. Prepara el Empanizado: Ten listos tres platos: uno con 1/2 taza de harina, otro con 1 huevo batido y otro con 1 taza de pan rallado.
6. Forma las Albóndigas: Con las manos, forma pequeñas albóndigas de unos 2.5 cm de diámetro.
7. Empaniza con Amor: Pasa cada albóndiga primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado. ¡Asegúrate de que queden bien cubiertas!
8. Fríe las Albóndigas: Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio alto. Fríe las albóndigas en tandas hasta que estén doradas por todos lados. No satures la sartén para que no bajé la temperatura del aceite. ¡Ojo! Quema el aceite puede ser peligrosísimo.

Secretitos de la Abuela (Modernizada)

• ¡No te saltes el enfriado! Honestamente, este paso es crucial. ¡Confía en mí!
• Aceite bien caliente: El aceite debe estar lo suficientemente caliente para que las albóndigas queden crujientes por fuera y suaves por dentro. La temperatura ideal es 175° C .
• Si andas buscando Receitas Vegetarianas , ¡no hay problema! Cambia el pollo por champiñones salteados o verduras asadas. ¡Quedan de lujo!
• ¿Quieres unas albóndigas de pollo y patata al horno ? ¡También se puede! Hornéalas a 180° C durante unos 20 minutos.

¡Y listo! Sirve tus Albóndigas de Papas con Pollo calientes, con tu salsa favorita. ¡A disfrutar!

Notas Cruciales para tus ALBONDIGAS DE PAPAS CON POLLO

¡Hola, cocinillas! Ya tienes la receta de las ALBONDIGAS DE PAPAS CON POLLO , pero antes de lanzarte a la aventura, ¡aquí te dejo unos consejillos! Son como los trucos de la abuela, ¡infalibles! Y si eres de los que busca Recetas Vegetarianas , ¡ojo a las variaciones!

Sugerencias para Servir: ¡Presentación que Enamora!

¿Cómo hacer que tus albóndigas de papa rellenas de pollo entren por los ojos? ¡Fácil! Imagina un plato blanco, unas cuantas albóndigas bien doraditas, y un chorrito de salsa brava casera. ¡Olé!

Puedes acompañarlas con una ensalada verde fresquita, un poco de arroz blanco, o incluso hacer unos pinchos con palillos. Y para beber, ¡una cervecita bien fría o un vino blanco! ¡Como si estuvieras de Tapa española de albóndigas !

Trucos de Conservación: ¡Que no se te echen a perder!

Si te sobran albóndigas de pollo caseras , ¡no te preocupes! En la nevera, aguantan hasta 3 días en un recipiente hermético.

Para recalentar, usa el horno (¡quedan más crujientes!) o la sartén con un poco de aceite.

¿Quieres congelarlas? ¡Sin problema! Extiende las albóndigas en una bandeja sin que se toquen y mételas en el congelador. Cuando estén duras, las pasas a una bolsa de congelación.

¡Así evitas que se peguen! Para descongelar, déjalas en la nevera durante la noche y luego las recalientas.

Variaciones para Todos los Gustos: ¡Creatividad al Poder!

¿Quieres unas albóndigas de pollo y patata al horno ? ¡Adelante! En lugar de freírlas, hornéalas a 180° C ( 350° F) durante unos 20 minutos. ¡Quedan más ligeras!

Si eres vegetariano, ¡cambia el pollo por champiñones salteados! También puedes usar calabacín rallado, ¡queda riquísimo! ¡Y así tienes unas Croquetas de pollo y patata aptas para todos! Para los peques, puedes hacer Albóndigas de patata para niños .

Datos Nutritivos: ¡Come Rico y Sano!

Estas albóndigas son una buena fuente de proteínas gracias al pollo y de hidratos de carbono por las papas. ¡Además, el perejil aporta vitaminas!

Ojo, que fritas tienen más calorías. ¡Pero de vez en cuando, un capricho no hace daño! Si las haces al horno, ¡mucho mejor! El Puré de patatas con pollo es riquísimo.

Además puedes probar otras Recetas con pollo desmenuzado

¡Y ya está! Con estos trucos, tus ALBONDIGAS DE PAPAS CON POLLO serán un éxito. ¡Anímate a probar la Receta fácil albóndigas de pollo y papa ! ¡Ya me contarás qué tal! ¡A disfrutar!